腫瘤的飲食療法

據(jù)有關(guān)專家統(tǒng)計(jì)，90%的腫瘤病人是由外環(huán)境因素所引起，而飲食因素是一個(gè)極其重要的外環(huán)境因素。許多腫瘤的發(fā)生與發(fā)展都與飲食有關(guān)。癌癥的晚期患者有一半死于營(yíng)養(yǎng)不良。因此，如何給予腫瘤患者合理的飲食，防止?fàn)I養(yǎng)不良的發(fā)生，對(duì)患者的預(yù)后有重要意義。據(jù)對(duì)3000名各種癌癥患者的調(diào)查表明，體重沒有下降的患者比體重下降的患者生存期長(zhǎng)1倍。肺癌患者的體重如果下降超過18%時(shí)，抗癌藥的治療幾乎無效。因此可以說，營(yíng)養(yǎng)治療是癌癥患者增強(qiáng)體力和加強(qiáng)抗癌能力的后盾。

1.高熱能與高蛋白質(zhì)：由于癌細(xì)胞的生長(zhǎng)繁殖消耗了患者大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此，此類患者需要供給足夠的熱能和蛋白質(zhì)。如果熱能不足，蛋白質(zhì)就起不到修復(fù)組織和抑制癌癥發(fā)展的作用。每天熱能的補(bǔ)充可按下述公式來計(jì)算：患者所需熱能（千卡）＝體重（千克）×20＋1100?？啥喑砸恍┖瑑?yōu)質(zhì)蛋白的瘦肉、蛋類和豆類食品。

2.補(bǔ)足維生素和微量元素：維生素在防治癌癥中有相當(dāng)大的作用。特別是維生素A、維生素C、維生素E和葉酸，有的能保護(hù)人體組織不受癌癥侵犯，有的則具有治療癌癥的作用。維生素A主要存在于動(dòng)物肝中；維生素E在植物油中含量最高；維生素C和葉酸在蔬菜和水果中含量最豐富。因此，癌癥患者應(yīng)適當(dāng)吃些動(dòng)物肝臟、植物油，并經(jīng)常吃些新鮮蔬菜和水果。

有不少微量元素，例如硒、鐵、鋅、碘、銅、錳、鉑等，對(duì)防治癌癥有一定的作用。應(yīng)多吃一些含微量元素較多的海產(chǎn)品、大蒜、洋蔥、蘑菇等。

3.飲食宜忌：飲食宜清淡而易于消化吸收，可增加一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、有抗癌作用的食物，如：蘑菇、菱角、荸薺、大豆、山藥、大蒜、海藻、木耳、百合、薺菜、蜂王漿等。要經(jīng)常調(diào)劑食品花樣，烹調(diào)時(shí)要注意色、香、味、形以促進(jìn)食欲。

忌食胞制、熏制及難以消化的油炸食品，少吃或不吃辣椒等刺激性食品。

4.簡(jiǎn)易食療：蘑菇適量洗凈，豆腐適量切作小塊，加水共煮，熟后放油、鹽等調(diào)料。每次吃200克，每日服2次。生菱角肉30個(gè)，加水適量，以小火煮至湯呈濃黑色，分2～3次飲服。據(jù)介紹，日本民間用此法治療子宮癌、胃癌，長(zhǎng)期服用，屢有收效。