哮喘的飲食療法

哮喘即指支氣管哮喘，是因過敏源或其他非過敏性因素引起的一種支氣管反應性過度增高的疾病，通過神經體液而導致氣道可逆性的痙攣、狹窄。臨床上表現為發(fā)作性的呼氣性困難伴有哮鳴音，持續(xù)數分鐘至數小時，可自行或經治療緩解，嚴重時可延續(xù)數日至數周，或反復發(fā)作。

1.由于多數哮喘病人為“過敏性體質”，往往對多種食物或某些物質過敏，因此，哮喘病人的飲食原則上要求做到相對單純化，即多吃一些常見的不引起哮喘發(fā)作的食物。對于那些稀有不常吃的食品，一般要少吃。如一旦發(fā)現對某種食物過敏，要立即停止食用。

2.哮喘病人飲食宜清淡，多吃新鮮的主食和菜肴，多飲水，多吃新鮮蔬菜和水果及富含維生素C、維生素A和維生素D的食物。因為維生素C、維生素A和維生素D有幫助修復哮喘病人支氣管粘膜損傷的作用。祖國醫(yī)學認為，百合、木耳、花生、絲瓜、竹筍、蘿卜、蓮子、柿子、枇杷、羅漢果、荸薺、南瓜、蘑菇、核桃、海帶、海蜇、蜂蜜等能祛痰平喘、潤肺止咳，均有助于哮喘患者的康復。

3.哮喘病人應避免吃可能引起過敏的食物，這些食物包括：油菜花、金針菜、蝦皮、蝦米、螃蟹、菠菜、毛筍、海魚及放置過久的陳菜、咸菜、麥類；禁吃、禁喝刺激性食物，如辣椒、茴香、濃茶、咖啡、烈酒等，少吃各種人造飲料。

4.哮喘患者在用藥物治療的同時，可配以下列食療方：

（1）水晶桃：取核桃仁、柿霜餅各250克。先將核桃仁用飯甑蒸熟，再與柿霜餅同裝入瓷器內蒸熟，融化為一。待溫熱后，隨意服食；

（2）平喘茶：取麻黃3克，黃柏6克，白果仁15個（打碎），茶葉適量，加水煎湯取汁，加白糖30克即可，每日1劑，分2次飲服；

（3）生姜粥：取粳米50克，加水適量，常法煮粥，臨熟時加生姜5克，每日早、晚溫熱服食；

（4）生梨燉黑豆：取生梨1只，小黑豆適量。將梨洗凈對剖，梨核挖空留肉，空隙裝滿小黑豆，蓋合住并固定，文火燉食，每日隨意食之；

（5）絲瓜花蜂蜜茶：取絲瓜花15克，蜂蜜20克。將絲瓜花洗凈，放入茶壺內，加沸水沖泡，蓋上蓋，浸泡10分鐘，倒入蜂蜜攪勻即成。服用時，揀去絲瓜花不用，趁熱飲用，每日3次；

（6）山藥甘蔗汁：取生山藥100克，甘蔗汁半小杯。將生山藥搗爛，加入甘蔗汁，用文火燉熟溫服，每日1次，分2次服完；

（7）蒜泥膏：取紫皮蒜100克，砂糖200克。將蒜搗爛成泥，放糖稍加水熬成膏狀，早晚各服1湯匙；

（8）黃芪膏：取生黃芪120克，蜂蜜30克，甘草6克，山藥10克，鮮茅根15克。先將黃芪、茅根煎十余沸，去渣，取汁兩杯，調入甘草、山藥細末，同煎，用筷攪成膏狀，煮沸，再調入蜂蜜，稍開即成，分3次服；

（9）杏蘇二子粥：取粳米50克，杏仁、蘇子、萊菔子各10克。先將后3味水煎取汁，加水與粳米煮粥，臨熟時加蘇葉6克（紗布包），每日早、晚溫熱服食；

（10）蘆根枇杷粥：取蘆根1尺（切段），生石膏30克，枇杷葉20克，粳米50克。先將前3味水煎取汁，加水與粳米煮粥。每日早晚溫熱服食；

（11）取訶子6克，五味子20粒，豬肺1個。將豬肺洗凈切塊，與訶子、五味子一同煮熟，調味吃肺喝湯，具有斂肺、止咳、平喘功效。適用于喘息痰鳴、口燥咽干的患者；

（12）取葶藶子12克，大棗12枚，水煎服，可祛痰平喘，利水消腫。適用于哮喘不得平臥、胸脅脹滿兼浮腫的患者；

（13）取老母鴨1只，甜杏仁30克，蘇子15克，炙麻黃15克，海蛤粉100克。將老鴨去毛開腹棄腸雜洗凈，諸藥布包后塞入鴨腹內，然后放入瓷盆中，加水適量，黃酒2湯匙，食鹽少許，上鍋隔水蒸4小時。棄去藥物，食肉喝湯，每日2次，每次1小碗，具有止咳、平喘、補氣健脾之功效。適用于喘息痰鳴、口燥咽干、少氣無力、食欲不佳的患者；

（14）取核桃肉500克，補骨脂50克，甜杏仁30克，白糖500克，生姜3片。將核桃肉用食鹽炒至色黃，同補骨脂、甜杏仁、白糖共搗爛如泥，盛小盆內，放上生姜，旺火隔水蒸3小時。每日2次，每次2匙，溫開水送服，具有止咳平喘功效。適用于脾腎陽虛導致呼長吸短、動則喘急、心悸汗出、虛寒久咳、腰膝冷痛的患者；

（15）取麻雀3～5只，冬蟲夏草9克，生姜50克。將麻雀去毛，開腹棄腸雜，洗凈切塊，加水適量與冬蟲夏草、生姜入鍋，文火燉2小時，調味吃肉喝湯。每日1次，連用10～15天，可止咳喘，補肺腎。