胃病患者飲食上要注意什么

在我國，有很多老胃病患者，大多因?yàn)閯傞_始患了胃病后沒有及時(shí)地、系統(tǒng)地進(jìn)行治療或者飲食生活習(xí)慣從不注意，導(dǎo)致胃病遷延不愈，最終發(fā)展為慢性的，即成為我們平時(shí)所說的老胃病。那么老胃病患者飲食上應(yīng)該注意什么呢？

首先要注意飲食的質(zhì)。應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素豐富的食物，飯菜宜細(xì)軟而容易消化，避免過于辛辣、香味過濃和太燙的食物，所謂營養(yǎng)豐富是指糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和無機(jī)鹽類齊全，搭配適當(dāng)；所謂容易消化，一般有這樣幾個(gè)規(guī)律：發(fā)面好于死面；面食好于米食；流質(zhì)飯好于普通飯；淀粉（糖）好于脂肪（肉）；細(xì)糧好于粗糧。食物無刺激性是胃炎病人特別注意的問題。如辣椒常使慢性胃炎病人胃痛發(fā)作，白酒常使胃炎病人疼痛加重，生蔥、大蒜常被胃炎病人所禁忌就是因?yàn)樗鼘?duì)胃有刺激，濃茶因其增加胃酸的分泌使病人胃痛加重。

其次要關(guān)注飲食的量。食物量的多少標(biāo)志著胃的工作量的大小和負(fù)擔(dān)的輕重。食量過多，胃工作量大而負(fù)擔(dān)重，對(duì)胃很不利。食量過少，工作量不足，胃活動(dòng)無力也將使胃痛加重。一般提倡早飯吃得好一點(diǎn)，午飯吃得飽一點(diǎn)，晚飯吃得少一點(diǎn)是可以參考的。這樣可使胃腸恒定而有規(guī)律地活動(dòng)，不容易得胃炎，即使得了胃炎，也很快會(huì)痊愈。

還要注意飲食的溫度。飲食的冷熱和無規(guī)律，這種物理刺激可使胃炎病人疼痛發(fā)作。所以患胃炎的人要掌握食物的冷熱適度，有規(guī)律地進(jìn)食可使胃得到良性刺激，保證胃炎的痊愈。

掌握進(jìn)食的速度也很重要。胃炎病人特別禁忌暴飲暴食，吃飯時(shí)要養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的良好習(xí)慣，使磨碎的食物能和唾液充分混合，以達(dá)到對(duì)胃黏膜的刺激性減少和易于消化的目的。最好能做到少食多餐。

另外，如出現(xiàn)胃酸過少的癥狀，則應(yīng)補(bǔ)充一些胃蛋白酶以及濃縮肉汁、酸汁水果、酸牛奶或以醋作調(diào)味品來刺激胃液分泌。如果胃酸過多，則這些食物應(yīng)少吃或不吃。

貼心小叮嚀：

對(duì)于胃病患者來說，最重要的是要注意進(jìn)食的分量，而不是食物的軟硬問題。因?yàn)槌缘眠^飽或過度饑餓，也會(huì)讓胃酸分泌不平衡。