通過(guò)茶去發(fā)現(xiàn)人性與神性。

葉嘉，閩人也。其先處上谷。曾祖茂先，養(yǎng)高不仕，好游名山，至武夷，悅之，遂家焉。嘗曰：“吾植功種德，不為時(shí)采，然遺香后世，吾子孫必盛于中土，當(dāng)飲其惠矣?！泵仍岷略矗訉O遂為郝源民。

至嘉，少植節(jié)操?；騽裰畼I(yè)武。曰：“吾當(dāng)為天下英武之精，一槍一旗，豈吾事哉！”因而游見(jiàn)陸先生，先生奇之，為著其行錄傳于時(shí)。方漢帝嗜閱經(jīng)史時(shí)，建安人為謁者侍上，上讀其行錄而善之，曰：“吾獨(dú)不得與此人同時(shí)哉！”曰：“臣邑人葉嘉，風(fēng)味恬淡，清白可愛(ài)，頗負(fù)其名，有濟(jì)世之才，雖羽知猶未詳也?！鄙象@，敕建安太守召嘉，給傳遣詣京師。

郡守始令采訪嘉所在，命赍書示之。嘉未就，遣使臣督促。郡守曰：“葉先生方閉門制作，研味經(jīng)史，志圖挺立，必不屑進(jìn)，未可促之?！庇H至山中，為之勸駕，始行登車。遇相者揖之，曰：“先生容質(zhì)異常，矯然有龍鳳之姿，后當(dāng)大貴?！?/p>

嘉以皂囊上封事。天子見(jiàn)之，曰：“吾久飫卿名，但未知其實(shí)耳，我其試哉！”因顧謂侍臣曰：“視嘉容貌如鐵，資質(zhì)剛勁，難以遽用，必槌提頓挫之乃可?！彼煲匝钥旨卧唬骸罢韪谇?，鼎鑊在后，將以烹子，子視之如何？”嘉勃然吐氣，曰：“臣山藪猥士，幸惟陛下采擇至此，可以利生，雖粉身碎骨，臣不辭也。”上笑，命以名曹處之，又加樞要之務(wù)焉。因誡小黃門監(jiān)之。有頃，報(bào)曰：“嘉之所為，猶若粗疏然?！鄙显唬骸拔嶂洳?，第以獨(dú)學(xué)未經(jīng)師耳。嘉為之，屑屑就師，頃刻就事，已精熟矣?！?/p>

上乃敕御史歐陽(yáng)高、金紫光祿大夫鄭當(dāng)時(shí)、甘泉侯陳平三人與之同事。歐陽(yáng)疾嘉初進(jìn)有寵，曰：“吾屬且為之下矣。”計(jì)欲傾之。會(huì)天子御延英促召四人，歐但熱中而已，當(dāng)時(shí)以足擊嘉，而平亦以口侵陵之。嘉雖見(jiàn)侮，為之起立，顏色不變。歐陽(yáng)悔曰：“陛下以葉嘉見(jiàn)托，吾輩亦不可忽之也。”因同見(jiàn)帝，陽(yáng)稱嘉美而陰以輕浮訿之。嘉亦訴于上。上為責(zé)歐陽(yáng)，憐嘉，視其顏色，久之，曰：“葉嘉真清白之士也。其氣飄然，若浮云矣。”遂引而宴之。

少選間，上鼓舌欣然，曰：“始吾見(jiàn)嘉未甚好也，久味其言，令人愛(ài)之，朕之精魄，不覺(jué)灑然而醒?！稌吩唬骸畣⒛诵模蛛扌??！沃^也?！庇谑欠饧吴牶虾?，位尚書，曰：“尚書，朕喉舌之任也?！庇墒菍檺?ài)日加。朝廷賓客遇會(huì)宴享，未始不推于嘉，上日引對(duì)，至于再三。

后因侍宴苑中，上飲逾度，嘉輒苦諫。上不悅，曰：“卿司朕喉舌，而以苦辭逆我，余豈堪哉？”遂唾之，命左右仆于地。嘉正色曰：“陛下必欲甘辭利口然后愛(ài)耶？臣雖言苦，久則有效。陛下亦嘗試之，豈不知乎！”上顧左右曰：“始吾言嘉剛勁難用，今果見(jiàn)矣?！币蚝葜灰嘁允鞘杓?。

嘉既不得志，退去閩中，既而曰：“吾未如之何也，已矣?！鄙弦圆灰?jiàn)嘉月余，勞于萬(wàn)機(jī)，神薾思困，頗思嘉。因命召至，喜甚，以手撫嘉曰：“吾渴見(jiàn)卿久矣?！彼於饔鋈绻?。上方欲南誅兩越，東擊朝鮮，北逐匈奴，西伐大宛，以兵革為事。而大司農(nóng)奏計(jì)國(guó)用不足，上深患之，以問(wèn)嘉。嘉為進(jìn)三策，其一曰：榷天下之利，山海之資，一切籍于縣官。行之一年，財(cái)用豐贍，上大悅。兵興有功而還。上利其財(cái)，故榷法不罷，管山海之利，自嘉始也。

居一年，嘉告老，上曰：“鉅合侯，其忠可謂盡矣。”遂得爵其子。又令郡守?fù)衿渥谥е颊?，每歲貢焉。嘉子二人，長(zhǎng)曰摶，有父風(fēng)，故以襲爵。次子挺，抱黃白之術(shù)，比于摶，其志尤淡泊也。嘗散其資，拯鄉(xiāng)閭之困，人皆德之。故鄉(xiāng)人以春伐鼓，大會(huì)山中，求之以為常。

贊曰：今葉氏散居天下，皆不喜城邑，惟樂(lè)山居。氏于閩中者，蓋嘉之苗裔也。天下葉氏雖夥，然風(fēng)味德馨為世所貴，皆不及閩。閩之居者又多，而郝源之族為甲。嘉以布衣遇天子，爵徹侯，位八座，可謂榮矣。然其正色苦諫，竭力許國(guó)，不為身計(jì)，蓋有以取之。夫先王用于國(guó)有節(jié)，取于民有制，至于山林川澤之利，一切與民，嘉為策以榷之，雖救一時(shí)之急，非先王之舉也，君子譏之。或云管山海之利，始于鹽鐵丞孔僅、桑弘羊之謀也，嘉之策未行于時(shí)，至唐趙贊，始舉而用之。

《葉嘉傳》可以當(dāng)作蘇軾個(gè)人一生的寫照來(lái)解讀。借物喻志，是中國(guó)傳統(tǒng)的藝術(shù)手段。嘉者，美也。陸羽稱茶是“南方嘉木”，自然界中最精妙之物，蘇軾則把茶擬人化，以茶的口吻來(lái)敘述茶的德行與歷史，通過(guò)茶去發(fā)現(xiàn)人性與神性。

茶既是物質(zhì)的，又是精神的，中國(guó)傳統(tǒng)里的“天人合一”思想，因?yàn)椴璧某霈F(xiàn)與品飲，而最終找到合理的歸宿；同時(shí)，儒釋道三家共通之處也恰到好處地通過(guò)茶呈現(xiàn)出來(lái)。發(fā)現(xiàn)相同，而不是相異之處，也是中國(guó)治學(xué)的一個(gè)傳統(tǒng)。

本書之所以要選取茶這樣一個(gè)物質(zhì)層面的角度，進(jìn)而討論精神層面，是為了讓茶道中常言的一些字句，比如“和”、“清”得到具象而可觸摸的詮釋。

《葉嘉傳》開(kāi)篇追溯葉嘉祖上茂先，“養(yǎng)高不仕，好游名山”。在中國(guó)的傳統(tǒng)里，“不仕”是一個(gè)高蹈灑脫的境界，因其不貪名利，且散淡閑適，頗似不食人間煙火的神仙，即便是在儒家定制的入世系統(tǒng)里，依舊推崇不出世的隱者。儒、道采用的方式是調(diào)動(dòng)所有的身體器官來(lái)完成這一儀式。

堯要把帝位讓給許由，許由是個(gè)不問(wèn)政治的大隱，他不僅拒絕了堯的請(qǐng)求，還連夜逃走。后來(lái)堯以為自己誠(chéng)意不夠，再次派人來(lái)請(qǐng)他出山，哪知這次許由覺(jué)得堯那番勸說(shuō)完全是玷污了自己的耳朵，他便跑到穎水邊洗耳朵，高姿態(tài)地再次拒絕了這樣的邀請(qǐng)。這個(gè)時(shí)候，巢父正牽牛在河邊喂水，許由把這個(gè)事情告訴了巢父。巢父說(shuō)，你這么一說(shuō)，連這條河都被你污染了。許由一聽(tīng)之下更加羞愧，發(fā)覺(jué)自己的境界遠(yuǎn)不如巢父。

周武王滅商后，伯夷、叔齊為了表示不事二主的氣節(jié)，不再吃西周的糧食，隱居在首陽(yáng)山，以山上的野菜為食。周武王派人請(qǐng)他們下山，他們?nèi)跃芙^出山仕周。后來(lái)，一位山中村婦對(duì)他們說(shuō)：“你們仗義不食周朝栗，可是你們采食的這些野菜也是周朝的呀！”他們羞愧難當(dāng)，最后餓死。孟子將伯夷贊譽(yù)為“清圣”。

漢語(yǔ)中有一種姿態(tài)，我稱之為“偉大的謙卑”，“洗耳恭聽(tīng)”是身心的一種致敬。后來(lái)儒、道的發(fā)展幾乎都是圍繞“身心”展開(kāi)，所謂“身在廟堂，心在江湖”，或者“身在江湖，心在廟堂”，再或者“人在江湖（廟堂），身不由己”等等，都是力求達(dá)到二者的平衡。在宋代，還保持著這樣的謙卑傳統(tǒng)，蘇軾對(duì)南屏謙師泡茶的認(rèn)同、對(duì)葉嘉的推崇，除了自謙，還抱著學(xué)習(xí)的態(tài)度?？傻搅嗣鞔?，這樣的精神就消失了。明人張岱那些著名的茶系列作品，站在通過(guò)表?yè)P(yáng)別人最終回到表?yè)P(yáng)自己的立場(chǎng)上，茶葉的書寫又回到另一個(gè)傳統(tǒng)——生命是一場(chǎng)自我表?yè)P(yáng)，曹雪芹持續(xù)著這種風(fēng)格。

真正身心留于江湖的隱者會(huì)留下名字嗎？還大名鼎鼎？

這是一個(gè)值得深思的問(wèn)題。從中國(guó)歷史上那些鼎鼎大名的隱者來(lái)看，至少可以得出一個(gè)結(jié)論，這不過(guò)是理想與現(xiàn)實(shí)相互博弈的結(jié)果，非真隱，是形勢(shì)所迫不得不隱。隱而不出，倘若身在江湖，心不在江湖，便產(chǎn)生了“終南捷徑”這樣一種故意以隱來(lái)博得名聲，最后身居廟堂高位的途徑。這是一種沽名釣譽(yù)的心態(tài)，與“訕君賣直”一個(gè)道理。這樣漏洞百出的隱仕互博，在發(fā)展中被史官的火眼金睛挑剔一番后，壽終了。

那么，仕而隱之就成為絕對(duì)的核心傳統(tǒng)，有仕之心，有隱之身，方能為身心俱退做好鋪墊。這樣一來(lái)就不難發(fā)現(xiàn)，游走于儒釋道之間的蘇軾，為何在《葉嘉傳》一開(kāi)始便上承古義，下接唐以來(lái)的“終南捷徑”。再回到古義，最后產(chǎn)生了一個(gè)有趣的循環(huán)互動(dòng)，隱—仕—隱—仕……這是解讀中國(guó)士文化的重要符碼，也是解讀茶文化的重要符碼，因?yàn)槿说木衽c茶的精神，就在其中。

蘇軾筆下的葉嘉 “少植節(jié)操”“容貌如鐵，資質(zhì)剛勁”“研味經(jīng)史，志圖挺立”“風(fēng)味恬淡，清白可愛(ài)”“有濟(jì)世之才”“竭力許國(guó)，不為身計(jì)”，可謂德才兼?zhèn)?。有人勸其?xí)武，他說(shuō)“一槍一旗，豈吾事哉”， “一槍一旗”看起來(lái)孔武有力，其實(shí)不過(guò)是用來(lái)形容茶葉“一芽一葉”罷了。宋代出現(xiàn)這樣的茶葉修辭，也說(shuō)明其斗茶氛圍的濃烈至甚。

宋代重文輕武，即便是平級(jí)官員，武官依舊在文官面前矮半截，舉兩個(gè)著名的例子可以說(shuō)明。名將狄青行伍出身，最后盡管做到樞密副使，還是經(jīng)常遭到別人冷言冷語(yǔ)。他常對(duì)人發(fā)牢騷說(shuō)：“韓琦與我一樣的功業(yè)官職，我還得時(shí)時(shí)在他面前低頭，就是少了一個(gè)進(jìn)士及第?！?/p>

陳堯叟是宋代少有的文武兼?zhèn)渲耍质浅雒拿滥凶?，有次契丹使臣?lái)訪，宋真宗考慮到事關(guān)國(guó)家形象，要求陳堯叟出面陪使臣射箭，并許諾封他節(jié)度使的頭銜。陳堯叟回家請(qǐng)示母親，被他媽罵得狗血淋頭，要他以文為重，對(duì)武官鄙視得一塌糊涂。最后連皇帝也無(wú)可奈何。

“吾植功種德，不為時(shí)采，然遺香后世，吾子孫必盛于中土，當(dāng)飲其惠矣?！痹诓璧膶用嫔希未枞~中心已經(jīng)從江浙轉(zhuǎn)至東南，但上好的茶幾乎被皇家壟斷，普通百姓只能喝一些廉價(jià)茶。好茶惠澤世人，只是一種訴求。

在經(jīng)世層面上，葉嘉經(jīng)過(guò)祖輩的家學(xué)累積，已經(jīng)完成原始的政治積累，數(shù)代隱而不出，到葉嘉這代已經(jīng)到不摘就要爛在樹(shù)上的程度，就連茶圣陸羽對(duì)葉嘉都表示驚嘆，何況他人？口碑傳播的效果是驚人的，很快葉嘉之才便驚動(dòng)了天子。果然，面對(duì)天子委托郡守的第一封邀請(qǐng)書，葉嘉采取天子呼來(lái)不上朝的策略，他還在做隱士的姿態(tài)。

接著有第二次邀請(qǐng)，郡守也是熟讀史書之人，自然明白其中的道理，“葉先生方閉門制作，研味經(jīng)史，志圖挺立，必不屑進(jìn)，未可促之”。所謂事不過(guò)三，人家堯也不過(guò)請(qǐng)了許由兩次，這次郡守親自登門造訪，自是微言大義一番，兩個(gè)通曉“終南捷徑”之術(shù)的人一拍即合，葉嘉不隱而出，很快上路。

先是術(shù)士的恭維，“先生容質(zhì)異常，矯然有龍鳳之姿，后當(dāng)大貴”。龍鳳之姿，名聞天下的龍鳳團(tuán)茶也。處處說(shuō)茶，又句句扣政。漢帝“視嘉容貌如鐵，資質(zhì)剛勁，難以遽用，必?fù)€提頓挫之乃可”，果一團(tuán)茶耳（蔡襄《茶錄》：餅茶多以珍膏油其面，故有“青黃紫黑”之異），要入口，非猛捶強(qiáng)敲不可（宋茶品飲的程序，后文“碪斧在前，鼎鑊在后”亦是程序，捶、碾、籮）。“碪斧在前，鼎鑊在后”，砍了就煮，茶事中也彌漫著干將莫邪的三頭共鑊之憤怒與恐嚇。

茶，如果人不去喝，依舊是隱在山里的“荼”而已，甚至是姜糖之類的附庸，與其他草木相比，又有何稀奇之處？葉嘉回答的正是這個(gè)意思：“臣山藪猥士，幸惟陛下采擇至此，可以利主雖粉身碎骨，臣不辭也?！奔热皇呛貌琛萌?，那就留用，考察考察。

人是留下來(lái)了，但葉嘉畢竟來(lái)自深山，驗(yàn)茶官匯報(bào)說(shuō)：“嘉之所為，猶若粗疏然?！辈柽€是很粗糙，碾過(guò)之后，還得篩一下?！拔嶂洳?，第以獨(dú)學(xué)未經(jīng)師耳。嘉為之，屑屑就師，頃刻就事，已精熟矣?！睅煟Y也。料是好料，宛如璞玉，得好好加工打磨，稍稍篩篩撿撿，好茶就出來(lái)了。

這里涉及一個(gè)問(wèn)題，就是黃仁宇說(shuō)的，政治官僚與技術(shù)官僚的模糊狀態(tài)?！半y道一個(gè)人熟讀經(jīng)史，文筆華美，就具備了在御前為皇帝做顧問(wèn)的條件？難道學(xué)術(shù)上造詣深厚，就能成為大政治家？”這樣的疑問(wèn)，幾乎可以作為一條通用法則，放到歷史的任何一個(gè)角落去考察人事。張居正用人的原則是，少用張著嘴巴只會(huì)說(shuō)的清流，而多用可能會(huì)貪污的循吏。葉嘉要成為一個(gè)合格的官僚，還需要磨練。

漢帝為他安排了幾位帶頭師傅，歐陽(yáng)高、鄭當(dāng)時(shí)、陳平。此三人都是歷史上有名有姓的人物。歐陽(yáng)高是漢代學(xué)者，字子陽(yáng)，是歐陽(yáng)生的曾孫，傳授《尚書》，被立為博士，成為太學(xué)的學(xué)官。傳授《尚書》而誕生“歐陽(yáng)平陳之學(xué)”，對(duì)后世影響很大。

鄭當(dāng)時(shí)是歷史上著名的清官，在漢代以廉潔聞名于世。

陳平是劉邦的重要謀士，漢代開(kāi)國(guó)功臣，被封為曲逆侯，后官至丞相。少時(shí)喜讀書，有大志，因?yàn)榉秩夥值镁鶆?，鄉(xiāng)人看出了其具有能當(dāng)宰相的氣場(chǎng)。

蘇軾用此三人做葉嘉陪襯，是一個(gè)精心設(shè)計(jì)的語(yǔ)言迷宮。歐是甌的諧音，時(shí)是匙的諧音，平是瓶的諧音，這就很好理解了，有了葉嘉之茶，配以茶甌、茶匙、茶瓶，這茶才喝得起來(lái)。御史，清查污垢之意，茶甌用之前需要清洗；“金紫光祿大夫”，朝廷定制服飾，這里說(shuō)的是茶匙在“擊拂”環(huán)節(jié)的重要作用，蔡襄《茶錄》里說(shuō)“茶匙要重，擊拂有力。黃金為上，人間以銀、鐵為上”。甘泉，上好的泉水。高也有高腳盞之意。陳，重也，侯者，今天的話來(lái)說(shuō)就是土霸王，當(dāng)?shù)厝?。如果再結(jié)合歐陽(yáng)高、鄭當(dāng)時(shí)、陳平三人在歷史中的作用與貢獻(xiàn)，理解起來(lái)就更加妙，有很好的意識(shí)形態(tài)，吏治清明的官僚體系，再加上可以出將入相的人才，國(guó)家如何不興旺發(fā)達(dá)？

四人共事，茶、甌、匙、水本是一個(gè)系統(tǒng)，倘若缺了一樣，這茶便喝不成了。當(dāng)然，評(píng)判員是漢帝，要他說(shuō)了才算，以前三缺一，現(xiàn)在好茶送來(lái)了，但好茶出不出得來(lái)好湯，得泡了再說(shuō)。于是，“歐但熱中而已，當(dāng)時(shí)以足擊嘉，而平亦以口侵陵之”，點(diǎn)茶開(kāi)始了，主泡手把茶盞熱一熱，左手用茶匙猛攪“擊拂”，右手同時(shí)注入沸水（注湯），完了一看湯花，其面色鮮明、白乳涌現(xiàn)，著盞無(wú)水痕，乃是絕好之茶。

茶盞送到漢帝面前，已經(jīng)過(guò)了一段時(shí)間，漢帝看到茶盞乳花依舊沒(méi)有散去，非常咬盞。“乳霧洶涌，溢盞而起，周回凝而不動(dòng)，謂之咬盞，宜均其輕清浮合者飲之?！保ㄋ位兆凇洞笥^茶論》）是謂“其氣飄然，若浮云矣”。

宋代斗茶，顏色以純白為上，清白為次，灰白再次之，黃白居末。“葉嘉真清白之士也”，經(jīng)受住考驗(yàn)，葉嘉茶是上等貨，葉嘉是上等人。

點(diǎn)茶結(jié)束，茶宴開(kāi)始，宋太祖杯酒釋兵權(quán)，漢帝杯茶潤(rùn)喉舌，茶雖苦澀，但功效甚好，回味無(wú)窮之余，還能使人神清氣爽，有助人提升精神。葉嘉是上品人，自然位居喉舌之職。

有一個(gè)“茶柜”的故事，與蘇軾本人有關(guān)。宋人王鞏在《隨手雜錄》中說(shuō)，蘇軾在杭州任上時(shí)，有一天有內(nèi)使前來(lái)宣旨，走的時(shí)候，蘇軾在望湖樓上為之餞行?？墒莾?nèi)使卻磨磨蹭蹭地不肯動(dòng)身，還對(duì)一同前來(lái)送行的監(jiān)司等官員說(shuō)：“我不急著走，你們

可以先回去?！?/p>

等到諸人走后，內(nèi)使悄悄對(duì)蘇軾說(shuō)：“我出京時(shí)，圣上讓我跟皇太后辭行后再回來(lái)。我依言來(lái)到圣上處，他把我?guī)У揭粋€(gè)茶柜旁，取出一件東西，吩咐我密賜給你，不準(zhǔn)讓任何人知道?！眱?nèi)使說(shuō)完，把宋哲宗賜給蘇軾的東西取出。蘇軾接過(guò)一看，原來(lái)是一斤貢茶，封口還有宋哲宗親筆所書的封條。對(duì)于宦海浮沉的蘇軾來(lái)說(shuō)，也許這餅茶的意義非同凡響。

尚書是六部主官，位在王公宰輔之下，是謂喉舌。有好茶滋潤(rùn)的漢帝，一下子進(jìn)入了高喝猛飲之中，沉浸在茶里。任何好東西都有一個(gè)度的問(wèn)題。貪多成溺，反而不妙，最嚴(yán)重的后果就是棄之不用，物極必反的道理誰(shuí)都懂，卻不見(jiàn)得誰(shuí)都知曉其意。按照今日醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)來(lái)說(shuō)，過(guò)度飲茶確實(shí)會(huì)導(dǎo)致疾病叢生，傳統(tǒng)中醫(yī)行經(jīng)驗(yàn)科學(xué)之道，想必已經(jīng)有不少人因茶成疾。

葉嘉苦諫無(wú)果，之后被漢帝放逐。帝久不見(jiàn)，又思之。要不怎么會(huì)說(shuō)茶能成癮呢？既然漢帝又開(kāi)始喝茶了，葉嘉自然又繼續(xù)發(fā)揮他的作用。這一次，葉嘉發(fā)揮出了自己的雄才武略。漢帝將起兵南誅兩越，東擊朝鮮，北逐匈奴，西伐大宛，無(wú)奈國(guó)庫(kù)空虛，怎么辦呢？葉嘉給的策略是施行茶稅政策。

稅茶產(chǎn)生于唐代中葉，安史之亂后，李唐國(guó)庫(kù)空虛，公元782年，唐德宗采納侍郎趙贊的建議，對(duì)竹、木、茶、漆實(shí)行“十稅其一”的政策，這就是中國(guó)茶稅的開(kāi)始。后一度暫停，10年后再次恢復(fù)。從此，茶稅作為一種專稅，從未間斷過(guò)。

宋代實(shí)行榷茶制，也就是由朝廷對(duì)茶葉實(shí)行專賣。宋太祖乾德二年（公元964年），朝廷在各主要茶葉集散地設(shè)立管理機(jī)構(gòu)——榷貨務(wù)，主管茶葉流通與貿(mào)易，并建官立茶場(chǎng)，在主要茶區(qū)同時(shí)負(fù)責(zé)茶葉生產(chǎn)、收購(gòu)和茶稅征收。當(dāng)時(shí)全國(guó)共有穩(wěn)定的榷貨務(wù)6處，榷山場(chǎng)13個(gè)，即“六務(wù)十三場(chǎng)”。

鹽鐵收稅比茶稅要早，始于漢武帝時(shí)的大農(nóng)丞孔僅、大司農(nóng)桑弘羊的提議。這些稅收政策關(guān)系國(guó)計(jì)民生，是謂管山海之利，鹽稅和茶稅也被稱呼為“摘山煮?！薄５靡嬗诓瓒?，國(guó)家財(cái)用豐贍，葉嘉也功成身退，告老還鄉(xiāng)，還可以享受就近的貢茶待遇。葉嘉的大兒子，叫摶，即把東西捏聚成團(tuán)，取團(tuán)茶之意，繼承父親衣缽，終于制作成代表皇家至高水平的龍鳳團(tuán)茶。

葉嘉的小兒子叫挺，挺是鋌的諧音，指京鋌茶。京鋌茶是南唐的作品，入宋后名氣大不如前，但仍是宋室中僅次于龍團(tuán)的好茶，皇帝把這些京鋌茶用來(lái)籠絡(luò)舍人、近臣這些級(jí)別的大臣。

按照《葉嘉傳》的敘事，似乎小兒子葉挺更得人心。黃白之術(shù)，指的是道家的煉丹術(shù)。黃白就是黃金和白銀。道家有燒煉丹藥點(diǎn)化金銀的法術(shù)，可以借金石的精氣，使人長(zhǎng)生不老、得道成仙。就茶而言，從陸羽、盧仝始，茶近道家，他們都宣稱，喝茶可以羽化成仙，茶是養(yǎng)生與長(zhǎng)生之道。盧仝說(shuō)七碗茶便可以入道，以蘇軾終生對(duì)盧仝、南屏謙師等人的推崇，茶道與蘇軾是非?！俺跃o”的。

葉嘉完成了“隱—仕”的循環(huán)，他的兩個(gè)兒子表面上在這個(gè)循環(huán)中各執(zhí)一端，但葉挺的作為又令人仿佛看到了儒家那副救世濟(jì)民的心腸。還是身在江湖，心憂黎民。

隱者葉挺以德服人，明代高濂闡釋過(guò)仕與隱各自不同的社會(huì)價(jià)值?！熬訌R堂者，當(dāng)足于功名；處山林者，當(dāng)足于道德。若赤松之游，五湖之泛，是以功名自足；彭澤琴書，孤山梅鶴，是以道德自足者也。”

道德，道家說(shuō)就是“失道而后德”，如果把茶與隱一一對(duì)照，便會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的定制其實(shí)從唐代就開(kāi)始，宋代得到了發(fā)展，到了明代已經(jīng)非?！捌鞄悯r明”。

茶德關(guān)系，蘇軾與司馬光有過(guò)交流?！陡啐S漫錄》中載，司馬光和蘇軾有一次談?wù)摬枧c墨的特性，司馬光說(shuō)：“茶和墨正好相反，茶要白，墨要黑；茶要重，墨要輕；茶要新，墨卻要陳?！碧K軾答道：“其實(shí)茶和墨也有許多相同點(diǎn)，譬如茶和墨都香，這是因?yàn)樗鼈兊牡滦韵嗤?；兩者都?jiān)硬，因?yàn)樗鼈兊牟偈叵嗤?。這就像賢人君子，雖然彼此的脾氣性格不一樣，德行卻是一致的?！碧K軾的解答令司馬光很滿意。

《葉嘉傳》結(jié)尾贊詞說(shuō)，“今葉氏散居天下，皆不喜城邑，唯樂(lè)山居。氏于閩中者，蓋嘉之苗裔也，天下葉氏雖夥，然風(fēng)味德馨為世所貴，皆不及閩。閩之居者又多，而郝源之族為甲。嘉以布衣遇天子，爵徹侯，位八座，可謂榮矣。然其正色苦諫，竭力許國(guó)，不為身計(jì)，蓋有以取之?！痹谒未枋飞?，可以找到許多葉氏的大茶葉家族，此可證明其來(lái)有自郝源（壑源，宋子安《東溪試茶錄》曰：“好者亦取壑源口南諸葉，皆云彌珍絕?！保?/p>

葉嘉一家因茶踏上終南捷徑，是為形勢(shì)使然。宋代皇帝好茶，自上而下地帶動(dòng)了喝茶之風(fēng)，這點(diǎn)，宋代的蔡襄、黃儒以及皇帝趙佶早已做過(guò)總結(jié)。

蘇軾把葉嘉落實(shí)在“正色苦諫，竭力許國(guó)，不為身計(jì)，蓋有以取之”。大約是感懷身世，心有戚戚焉吧。他還是沒(méi)有徹底打破“隱—仕”的關(guān)系，只能拋磚引玉，留給后世了。