夏季補腎切忌上火

夏季是一個容易上火的季節(jié)，所以，不光在飲食上要防止上火，在吃藥進補方面更要確保健康。盲目添加有動物器官、激素或其他違禁成分的藥物，只能是“剜肉補瘡，掏空腎氣”，這樣的后果就是使得體內(nèi)腎氣提早透支，腎精虧損，陽氣耗竭，加上激素類藥物的大熱大燥，服用后極易上火。這種藥物別說是在夏季，即使在冬季，服用后，一樣會產(chǎn)生虛熱、心慌、過度亢奮，甚至引發(fā)心腦血管相關(guān)疾病，后患無窮。

夏季補腎壯陽的食譜：

鵪鶉燴玉米　取鵪鶉3只，玉米仁150克，松子仁50克，熟豬肥膘50克，雞蛋清1個，黃酒、精鹽、味精、麻油、胡椒粉、雞湯、淀粉、豬油、精制植物油各適量。先將鵪鶉宰殺，去毛、內(nèi)臟，洗凈；將鵪鶉肉、豬肉切成玉米粒大小，盛入碗中，加入雞蛋清、味精、黃酒、淀粉拌勻；松子仁下沸水鍋煮熟撈出，瀝干水分，鍋中放生油，燒至五成熱，凈松子仁下鍋內(nèi)炸至金黃色；將松子仁倒出，瀝干水分，放雞湯、味精、精鹽、麻油、胡椒粉、濕淀粉調(diào)成芡汁待用；炒鍋上火，放油燒到四成熱，投入鵪鶉、豬肉粒，用勺滑開，泡2分鐘，撈出瀝干油；原鍋倒入玉米粒，并將鵪鶉、豬肉放入炒鍋，烹入黃酒，傾入調(diào)勻的芡湯，燒開后加入豬油推勻，撒上松子仁即成。本品特點為色亮味美，補益五臟，壯陽補腎。