飲酒與健康

酒多傷身，氣大傷人。

淡酒多杯會醉人。

一醉解千愁，酒醒愁更愁。

藥治不得假病，酒解不得真愁。

酒以不勸為歡，棋以不爭為勝。

酒多有傷于身，氣大有傷于人。

戒酒似可不必，三兩杯以養(yǎng)血，未始不可，但不宜多耳。（曾國藩）

酒是燒身的火焰，飲而不醉為最高。

清清之水為土所防，濟(jì)濟(jì)之士為酒所傷。（《增廣賢文》）

過量的酒對己有害，過頭的話對人有害。

吃酒不過七八分，健身活血養(yǎng)精神。

少飲如蜜，醉飲似毒。

會喝酒，能治??；不會喝，能要命。

吃酒不吃菜，必定醉得快。

水沖壞路基，酒喝掉人性。

好菜不貪吃，美酒不過量。

一分醉酒，十分醉德。

酒壞身子水壞路。

不喝過夜茶，不飲過量酒。

每逢節(jié)假日，朋友小聚、閑暇之余，為調(diào)節(jié)氣氛，增加感情，或是生活習(xí)慣，酒均會成為人們餐桌上必不可少的飲品。數(shù)千年來沿襲至今。那么，飲酒的利弊及對人體的影響可能大家還不甚了解。

酒是一種含有酒精（乙醇）的液體狀飲用品，明代醫(yī)家李時(shí)珍在《本草綱目》中有一段文字說得合情合理，“酒，天之美祿也……少飲則和血行氣，壯神御寒，消愁遣興；痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動(dòng)火，……若夫沉湎無度，醉以為常者，輕則致疾敗行，甚者喪邦亡家而隕軀命，其害可勝言哉！”一語道明飲酒是益少害多的。

酒的益處為飲用后可產(chǎn)生欣快感，具有抗焦慮、鎮(zhèn)靜、活血化瘀、加速血液循環(huán)、流通氣血、疏通經(jīng)脈的作用。除此之外，那就只有害處可言了。

酒進(jìn)入人體后在肝臟分解、解毒和排泄。酒精在肝細(xì)胞漿內(nèi)的醇脫氫酶（ADH）作用下轉(zhuǎn)化成一種叫乙醛的化學(xué)物質(zhì)，它對肝細(xì)胞有毒害，可使肝細(xì)胞內(nèi)微管解聚，導(dǎo)致肝細(xì)胞腫脹，并影響肝臟正常代謝，使脂質(zhì)過氧化，從而引起肝臟病理性改變，進(jìn)而發(fā)展為酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化。正常胃表面有一層黏膜保護(hù)系統(tǒng)，以防止胃受到各種刺激物的破壞。由于酒精具有溶脂性，可以破壞胃黏膜保護(hù)系統(tǒng)，使各種刺激性物質(zhì)對胃的傷害幾率增加，進(jìn)而引發(fā)胃炎、胃潰瘍。酒精還可使血細(xì)胞遭受損害，心臟收縮力減弱，如果嗜酒者有冠心病，那么從心電圖上就可反映出心臟血液供應(yīng)不足，即使每天只喝一兩酒，其血壓也肯定會比不飲酒者高。酒精對肺臟、呼吸道的影響也不小，可使其防御功能降低，氣管會因發(fā)炎而被堵塞，肺結(jié)核的發(fā)病率也會提高。長期大量的飲酒還可導(dǎo)致抵抗力降低，智力遲鈍，記憶力減退，多臟器早衰等。一次性飲用過多者，輕則頭暈、頭痛、醉話連篇、步態(tài)不穩(wěn)、喜怒無常、臉色通紅或蒼白、雙眼布滿血絲等，重則會嘔吐、流涎、站立不穩(wěn)、步履蹣跚、咬字不清、神智錯(cuò)亂、昏睡不醒，甚至因呼吸中樞麻痹而死亡。更應(yīng)注意的是，喝酒后千萬不可再服鎮(zhèn)靜藥，因?yàn)榫凭旧砭哂新楸宰饔?，此時(shí)若再服鎮(zhèn)靜類藥物等于火上澆油，會增加酒精中毒的可能性。因此，建議對于酒還是不飲、少飲為好，絕對禁止飲用烈性酒，千萬要記住酒喝多了會損害自己的身體健康，牢記李時(shí)珍在《本草綱目》里的告誡：“過飲不節(jié)，殺人頃刻?！?/p>

下面介紹幾個(gè)解酒妙方：

1.將大白菜幫洗凈切成細(xì)絲，加食醋、白糖攪拌均勻后，腌10分鐘食之。

2.取雪梨2～3個(gè)洗凈，切片后搗爛如泥，用紗布包裹榨壓取汁飲用。

3.取芹菜適量，洗凈、切碎并搗爛，用紗布包裹榨壓取汁飲用，可用于酒醉后頭痛腦脹，面色潮紅。

4.生白蘿卜500克洗凈并榨汁，每次一杯。

5.取一小塊生姜含于口中，有止吐作用。

6.綠豆50克、紅小豆50克、黑豆50克、生甘草15克一同煮爛，吃豆喝湯有提神解酒的作用。