（一）疾病特點

高脂血癥指血液中一種或多種脂質(zhì)成分如膽固醇和（或）三酰甘油異常增高。由于血液中的脂質(zhì)是以與蛋白結(jié)合成脂蛋白的形式運轉(zhuǎn)的，故高脂血癥也常反映了高脂蛋白血癥的存在。高脂蛋白血癥指一種或多種脂蛋白成分如高密度顆粒小的脂蛋白（α脂蛋白）與低密度顆粒較大的脂蛋白（低密度β脂蛋白、極低密度前β脂蛋白、乳糜微粒）異常增高。其中高密度脂蛋白對動脈硬化起保護作用，而膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白升高對動脈硬化起促進作用。

高脂血癥又分作單純性高膽固醇血癥、單純性高三酰甘油血癥、高膽固醇高三酰甘油血癥3型。其發(fā)生或因攝入過多，或因體內(nèi)合成過多，或因周圍組織消除減弱而致。本病由遺傳、家族性者稱之為原發(fā)性高脂血癥；屬其他疾病而引起者稱之繼發(fā)性高脂血癥。

本病往往可致心、腦、血管疾病及膽結(jié)石等。各型高脂血癥臨床表現(xiàn)不一，可有各類黃色瘤，或有脂血癥性視網(wǎng)膜病、腹痛、心絞痛、早期動脈粥樣硬化、肥胖、肝脾腫大、血尿酸增高、葡萄糖耐量曲線異常等表現(xiàn)或化驗異常。

（二）調(diào)補原則

1.宜多食蔬菜，進低膽固醇、低脂肪飲食，如瘦豬肉、兔肉、羊肉、鮮豆類、干豆類及其制品、各種新鮮蔬菜等。

2.宜選用植物油、不用動物油，適當控制主食。宜少食甜食。

3.用有降脂作用的中藥，如桑寄生、芥菜花、何首烏、澤瀉、決明子、山楂、蒲黃、大黃、虎杖、姜黃、綠豆、瓜皮、茶樹根、大蒜、花生殼、葡萄葉等，配制成方服用。

（三）調(diào)補配方

1.鮮海帶或水發(fā)海帶100克，綠豆50克，清水500毫升，煮粥口服1～2碗。適用于高脂血癥、高血壓痰熱蘊盛者。

2.取芹菜下部莖約10厘米連根20株，洗凈，加水500毫升，煎汁200毫升空腹服。適用于高脂血癥、高血壓患者。

3.洋蔥加調(diào)味清炒或煮，忌用動物油。每日食100克。適用于高脂血癥伴高血壓、冠心病心肌梗死患者。

4.大蒜汁隔日適量口服。適用于高脂血癥心肌梗死陰寒凝滯，痰濁瘀阻者。

5.山楂10克，菊花10克，決明子15克，前湯代茶常服。適用于高脂血癥、膽固醇高偏嗜肥甘厚味及伴高血壓肝陽亢盛者。

6.草決明100克，洗凈煮粥，或加山楂100克，磨粉，開水調(diào)服。適用于高脂血癥有眼病者。

7.荷葉50克，每日煎服。適用于高脂血癥渾濁甚者。

（四）調(diào)補禁忌

1.忌食肥肉、動物脂肪及內(nèi)臟和無鱗魚類，如烏賊、鰻魚等。

2.忌高糖食物，高淀粉主食也應少吃。

3.忌油煎、炸、烤熏的烹調(diào)方法的食品。