1．羊心紅花

【原料】　羊心1個，紅花6克，精鹽1．5克。

【做法】　將紅花加水1杯浸泡。入鹽少許，徐徐涂在羊心上，炙熟食用。

【吃法】　佐餐常吃，隔日1次。

【功效】　養(yǎng)血活血止痛。適宜糖尿病性冠心病屬心血不足，心血瘀阻者，心悸健忘，失眠多夢，心胸憋悶或刺痛等。

2．薤白飲

【原料】　薤白15克，三七粉3克，桂枝9克，沙參30克，黃酒適量。

【做法】　將前3味用水煎去渣，然后把三七粉倒入藥中攪勻即可。

【吃法】　用黃酒沖服，每日2次，連服數(shù)日。

【功效】　通陽益陰，宣痹散寒。適用于糖尿病性冠心病屬心陽閉阻者。臨床藥理研究，三七總苷有擴張血管的作用，有改善心肌氧代謝的作用。沙參可以鎮(zhèn)痛，其水浸液在低濃度時對離體蟾蜍心臟能加強收縮。

3．豬心燉二參

【原料】　新鮮豬心1個，黨參、紫丹參各30克，精鹽1．5克。

【做法】　將豬心剖開洗凈，與黨參、紫丹參同放入沙鍋中，加水適量，文火燉熟，加鹽少許，調(diào)勻即可。

【吃法】　飲湯食豬心，隔日1次。

【功效】　益氣養(yǎng)陰，活血通絡。適用于糖尿病性冠心病屬氣陰兩虛，瘀血痹阻者。現(xiàn)代藥理研究表明，丹參能祛瘀止痛、活血通經(jīng)，能增加冠脈血流量，降低外周阻力，提高耐缺氧能力，并使部分患者的膽固醇下降；黨參可提高動物耐高溫的能力，并有短暫降壓作用，對血糖有雙向調(diào)節(jié)作用。

4．羊肉燉首烏黑豆

【原料】　何首烏15克，黑豆30克，羊肉100克，植物油10克，精鹽2克。

【做法】　將羊肉洗凈切碎，放入瓦鍋內(nèi)熗汁，用文火烤透，加入何首烏、黑豆，再加清水約3碗，先用旺火燒開，后用文火熬湯，最后加鹽、油調(diào)味即成。

【吃法】　佐餐食用，每日2次，每次1碗。

【功效】　滋補肝腎。適用于糖尿病性冠心病屬于肝腎陰虛者頭暈目眩，視物昏暗，或須發(fā)早白；腎虛陰虧，消渴多飲，小便頻數(shù)等證。

5．海帶決明湯

【原料】　海帶9克，草決明15克，生藕20克，調(diào)味品適量。

【做法】　草決明水煎去渣，加海帶及藕煮，加調(diào)味品即成。

【吃法】　佐餐食用，每日1次，連吃15天。

【功效】　益心散瘀，適用于糖尿病性冠心病屬心血瘀阻者心悸怔忡、心胸憋悶或刺痛等證?，F(xiàn)代藥理研究海帶富含藻膠素，多種氨基酸、胡蘿卜素、煙酸、維生素C等。海帶提取物有降壓作用，其有效成分為海帶氨酸；能明顯降低實驗性高脂蛋白血癥兔的膽固醇、β－脂蛋白和三酰甘油（甘油三酯）的含量，同時增加高密度脂蛋白膽固醇的含量。海帶中的多糖有一定抗凝血作用；褐藻淀粉30mg／kg灌胃對正常小鼠有明顯的降血糖作用。藕中主要含淀粉、蛋白質(zhì)、天冬素、維生素C等，功能清熱、涼血、散瘀。

6．莪術(shù)豬心湯

【原料】　莪術(shù)塊根25克，豬心1個，調(diào)味品適量。

【做法】　將莪術(shù)塊根洗凈切片，與豬心加水適量煮熟，加入少許調(diào)味品即成。

【吃法】　每日1劑，連用數(shù)日。

【功效】　行氣化瘀，活血補血。適用于糖尿病性冠心病屬氣滯血瘀兼心血不足者。

7．貝七蛋

【原料】　川貝粉1．5克，田七粉0．5克，雞蛋1枚。

【做法】　將雞蛋開一小孔，倒出部分蛋清，加入上2味藥攪和，用草紙封好孔，再用數(shù)層濕草紙包裹雞蛋，在火上烤熟，去草紙及蛋殼即可。

【吃法】　每日1枚，連用3～5天。

【功效】　益心散瘀止痛。適用于糖尿病性冠心病屬氣虛血瘀者。藥理研究表明川貝生物堿可調(diào)節(jié)血糖水平，并能擴張血管使血壓下降。

8．黑魚芪菇湯

【原料】　黑魚1條（約500克），黃芪20克，香菇300克，蔥段10克，精鹽2克，料酒15克，水淀粉10克，味精0．6克，生姜5克。

【做法】　黑魚去鱗、頭及內(nèi)臟，切成薄片加鹽、姜、蔥后用水淀粉上漿備用。黃芪水煎取汁100毫升。先炒香菇片，加黃芪汁，煮開后加入黑魚片，滴數(shù)滴料酒，加入少許蔥、姜、鹽等，起鍋時加入味精即成。

【吃法】　每日1次，佐餐食用。

【功效】　益氣扶正。適用于糖尿病性冠心病并發(fā)慢性心衰，肢體水腫等。經(jīng)藥理研究發(fā)現(xiàn)，香菇除含蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)素外，尚含香蕈太素、多種氨基酸、乙酰胺、膽堿等，其中核酸類物質(zhì)，可以抑制血清和肝臟中膽固醇增加，促進血液循環(huán)，防止動脈粥樣硬化，并可降壓。蔥白中揮發(fā)性成分能刺激分泌，有祛痰、發(fā)汗和利尿的作用。生姜的姜辣素可刺激心臟、血管和皮膚，使全身毛孔舒張而發(fā)汗；抑制體內(nèi)過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，起到抗衰老作用。

9．玉竹豬心

【原料】　玉竹500克，豬心100克，生姜5克，蔥段10克，花椒1克，精鹽2克，味精1克，麻油15克。

【做法】

①將玉竹洗凈，切成節(jié)，用水稍浸，煎熬2次，收取藥液1　000毫升。

②將豬心破開，洗凈血水，與藥液、生姜、蔥、花椒同置鍋內(nèi)，在火上煮到豬心六成熟時，撈出晾涼。

③將豬心放在鹵汁鍋里，用文火煮熟撈起，揩凈浮沫。在鹵汁鍋內(nèi)放入鹽、味精和麻油，加熱成濃汁，將其均勻地涂在豬心里外即成。

【吃法】　每日1次，午餐食用。

【功效】　滋陰清熱，生津止渴。適用于糖尿病性冠心病屬熱邪傷陰之干咳、干嘔、口渴便秘、低熱不退等證。經(jīng)現(xiàn)代藥理研究，玉竹浸膏可使血糖先升后降，對腎上腺素引起的高血糖則有顯著的降低作用，對葡萄糖、四氧嘧啶引起的高血糖也有降低作用；玉竹浸液和煎劑均有短暫的降壓作用；煎劑可擴張外周及冠狀動脈血管，增加冠脈血流量，改善心肌缺血癥狀，增加心臟功能；降血脂，緩解動脈粥樣硬化斑塊的形成；有抗氧化作用，可延長生物壽命。