慢性支氣管炎是一種消耗性疾病，通過飲食調(diào)理適當(dāng)補充營養(yǎng)，則具有較好的輔助治療作用。飲食治療的目的是供給足夠的熱能、蛋白質(zhì)及富含維生素的食物，以增強患者機體的免疫力，有利于支氣管組織的修復(fù)和減少反復(fù)感染的機會。體重正常的患者給予平衡飲食，以增加呼吸道的抵抗能力；體重低于正常者，應(yīng)供給高熱能、高蛋白飲食，以利于受損傷的支氣管組織修復(fù)。患者由于消化道細(xì)胞缺氧而使得食欲缺乏，應(yīng)采用少量多餐的進餐方式，每天可分為6次。供給易于消化吸收的食物，蛋白質(zhì)供給量為每天1.2～1.5克/千克，應(yīng)以動物蛋白和大豆蛋白等優(yōu)質(zhì)蛋白為主。

急性發(fā)作期特別是發(fā)熱時，應(yīng)進半流素食，多飲水，以濕化痰液，利于咳出，同時又可減輕消化道的負(fù)擔(dān)，利于營養(yǎng)素的消化吸收。遷延期飲食調(diào)養(yǎng)原則為補治兼顧，可選用枇杷、柑橘、梨、菠蘿、蓮子、百合、核桃、蜂蜜、豬肺、羊肺等食物，能起補腎養(yǎng)肺的作用。飲食宜清淡，多吃新鮮蔬菜如大白菜、小白菜、菠菜、油菜、胡蘿卜、白蘿卜、西紅柿等，不僅可補充多種維生素和無機鹽，還有清痰去火之功。緩解期應(yīng)根據(jù)不同體質(zhì)來選擇食物，以增強體質(zhì)。宜進食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，可多吃豬瘦肉，動物肝臟，豆制品等，既可補充營養(yǎng)的消耗，又無增痰上火之弊。適當(dāng)限制奶類制品，奶制品易使痰液變稠，使感染加重，應(yīng)避免食用。因奶制品是鈣的主要來源，在不食用奶制品時，應(yīng)注意每天補鈣1克（2.5克碳酸鈣即含有1克鈣）。

慢性支氣管炎患者為增加機體免疫功能，減輕呼吸道感染癥狀，促進支氣管黏膜修復(fù)，應(yīng)補充足夠的維生素A和維生素C。每天供給維生素C100毫克，維生素A 5000單位即可滿足機體的需要。大量飲水，有利于痰液稀釋，保持氣管通暢，每天飲水量至少2000毫升。依據(jù)病情的寒熱可選擇不同的食物，如屬寒者用生姜、芥菜等；屬熱者用白菜、茼蒿、蘿卜、竹筍、柿子、梨子等；體虛可用枇杷、百合、核桃仁、蜂蜜、豬肺等。

忌各種生冷瓜果、涼拌菜、冰淇淋、冰鎮(zhèn)汽水等。這類食品傷害脾胃，對水濕運化不利，聚濕生痰，使肺氣失于通暢，而使慢性支氣管炎癥狀加重；咸食可使體內(nèi)水鈉潴留，加重支氣管黏膜水腫充血，加重咳嗽、氣喘癥狀。腥發(fā)之物，特別是海腥類，如黃魚、帶魚、旁皮魚、蟹、蝦等，除助濕生痰外，還可引起過敏；油炸排骨、熘肉段、烤羊肉串、肥肉、動物內(nèi)臟、動物油等，多食損傷脾胃，易助濕生痰?！棒~生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”，這是有道理的。辛香溫燥之品，易于化燥，增加痰液黏度，可傷及肺陰，對慢性支氣管炎恢復(fù)不利。所以辣椒、咖喱、芥末、胡椒、大蔥、白酒等，不宜食用。