感冒和流行性感冒的飲食調(diào)理

一句話解答

飲食宜清淡，易消化；多吃新鮮蔬菜和水果；少吃葷腥油膩的食物，多飲開水或淡綠茶水；若患者癥狀減輕，體溫基本正常，可改食軟飯，適當(dāng)增加魚、肉類、雞肉等富含蛋白質(zhì)的食物，以利于康復(fù)。

專家指導(dǎo)

感冒是一種常見疾病，一年四季都可發(fā)病，以冬春兩季發(fā)病率較高，一般抵抗力差的人易感冒，如老年人。感冒的癥狀有鼻塞、流清涕、打噴嚏、喉癢、咳嗽、頭痛、怕冷、發(fā)熱、咽痛及全身不適等表現(xiàn)。

流行性感冒，是由流感病毒引起的一種傳染性極強的感冒病。流行性感冒的癥狀與普通感冒大致相似；亦有部分患者全身癥狀較普通感冒重，如見持續(xù)高熱、頭痛、肌痛、全身疲軟無力等癥；部分患者病程遷延，可持續(xù)兩周或更長時間；老年患者及慢性病患者易出現(xiàn)下呼吸道合并癥，以及心肌炎、肌炎、腦炎等并發(fā)癥。

感冒初期，通常會沒有胃口，甚至什么也不想進食。這是身體自我保護的一種機制，因為進食后，身體器官需要消化吸收，血液會流向胃部進行工作，相對腦部的血液供應(yīng)便會減少，飯后容易懨懨入睡，就是這個道理。感冒時，身體為能集中精力對付病魔，大腦便會發(fā)出不想進食的訊息，讓其他器官休息。不吃一兩餐并無大礙，無需憂慮不夠營養(yǎng)去抵抗疾病，身體有足夠的營養(yǎng)儲備。另外，感冒期間吃滋補食物未能有助提高抵抗力，反之將會病毒困于體內(nèi)，加重病情。

感冒和流行性感冒的飲食原則如下：

選擇容易消化的流質(zhì)飲食?？墒秤孟≈唷⑴悍?、鮮果汁、米湯、細面條、面片、牛奶、蒸蛋羹，菜湯、蛋湯等。

飲食宜清淡少油膩，既滿足營養(yǎng)的需要，又能增進食欲?？晒┙o白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜醬菜、大頭菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口為宜。

保證水分的供給，可多喝酸性果汁如山楂汁、獼猴桃汁、紅棗汁、鮮橙汁、西瓜汁等以促進胃液分泌，增進食欲。

多食含維生素C、維生素E及紅色的食物，如番茄、蘋果、葡萄、棗、草莓、甜菜、橘子、西瓜及牛奶、雞蛋等。

飲食宜少量多餐。如退燒食欲較好后，可改為半流質(zhì)飲食，如面片湯、清雞湯龍須面、小餛飩、菜泥粥、肉松粥、肝泥粥、蛋花粥。

感冒患者可以選用以下食療方：

1．生姜5片，約3厘米的蔥白3～5段，紅糖30克，加水500毫升，煎至一碗，趁熱飲服，微發(fā)汗；

2．白蘿卜250克，洗凈，切片，加水3茶杯，煎成2茶杯，加白糖適量，趁熱喝一杯，半小時以后溫?zé)嵩俸纫槐?/p>

3．鮮橘皮30克（或干橘皮15克）加水3杯，煎成2杯，加白糖適量，趁熱喝一杯；

4．紅棗10枚，生姜5片，加水煮沸，趁熱飲用，發(fā)汗。

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感冒及流行性感冒者飲食禁忌

忌肥膩煎炸的食物，原因是難以消化，會加重腸胃的負擔(dān)。不要飲含有酒精的飲料。畏冷、流清鼻涕、喉嚨痛者不宜吃性涼的菜，如白菜、芥菜、黃芽白、西瓜、山竹等。

喉嚨痛、發(fā)燒、骨痛者要避吃荔枝、桂圓、榴連等。