調(diào)飲食，防耳聾

一句話解答

經(jīng)常食用低脂肪、低膽固醇的食物，最好能多攝入含鐵、鋅和含維生素D較多的食物對于預(yù)防老年人耳聾有積極的作用。

專家指導(dǎo)

老年性耳聾，是指隨著年齡增長逐漸發(fā)生的進行性聽力減退，重者可致全聾的一種老年性疾病。此病的發(fā)生與高脂血癥、動脈粥樣硬化和體內(nèi)缺乏維生素D和鐵、鋅元素關(guān)系密切。如能在日常生活中注意飲食調(diào)節(jié)，對保護聽神經(jīng)功能，預(yù)防老年性耳聾，具有重要的作用。

為推遲老年性耳聾的發(fā)生，中老年人要做好飲食調(diào)理，不能過量攝入脂類食物，如動物內(nèi)臟、肥肉、奶油等。老年人每日脂肪總攝入量應(yīng)控制在大約40克，應(yīng)少吃各種動物內(nèi)臟、肥肉、奶油、蛋黃、魚子、油炸食物等富含脂類的食物。要增加魚類食品，特別是青魚類，含有豐富的不飽和脂肪酸，具有預(yù)防高脂血癥和動脈粥樣硬化的功效。這種脂肪酸，人體內(nèi)不能自然生成，必須依靠攝取食物來補充。

多吃含鐵豐富的食物。人在步入花甲之年后，耳部微血管會逐漸變硬、變窄，紅細胞也會逐漸變硬。變硬的紅細胞容易阻塞微血管，導(dǎo)致耳部微循環(huán)障礙，斷絕毛細胞的氧和營養(yǎng)供應(yīng)，造成老年性耳聾。補充鐵元素可以擴張微血管，軟化紅細胞，保證耳部的血液供應(yīng)，能有效地防止聽力減退。缺鐵可致紅細胞硬度增加，難以通過末梢微血管，致聽覺細胞缺氧。根據(jù)我國不同年齡鐵的需求量標(biāo)準，45歲以上的人群不分男女，每天鐵的攝入量不應(yīng)少于12毫克。含鐵豐富的食品有黑木耳、瘦肉、動物肝臟、豆類、菠菜等。

多吃含鋅和維生素D的食物。人的內(nèi)耳耳蝸內(nèi)鋅的含量很高，而60歲以上的人耳蝸內(nèi)鋅的含量明顯降低，影響耳蝸功能而導(dǎo)致聽力下降。另外老年性耳聾還與人體內(nèi)維生素D缺乏有關(guān)。缺乏維生素D時，其代謝衍生物鈣化醇減少，使聽力功能的內(nèi)耳聽覺細胞發(fā)生退行性病變。含鋅豐富的食物有魚、牛肉、豬肝、雞、雞肝、雞蛋、各種海產(chǎn)品，蘋果、橘子、核桃、黃瓜、番茄、白菜、蘿卜等。含維生素D豐富的食物有蘑菇、銀耳、蛋類、乳類等。

多吃降低血脂的食物。老年人中患有高血脂癥的人，出現(xiàn)老年性耳聾的概率明顯高于血脂正常者。高脂血癥者血液粘稠度增大，引起動脈粥樣硬化，內(nèi)耳對供血障礙最敏感，出現(xiàn)血液循環(huán)障礙時，會造成聽神經(jīng)營養(yǎng)缺乏引起耳聾。所以降低血脂就有助于防治老年性耳聾?？蛇m當(dāng)多吃些植物油，多吃一些降血脂的食物，如元蔥、大蒜、木耳、香菇、海帶、魚類、豆類、玉米、黃瓜、茄子、燕麥、奶類等。

常吃有活血作用的食物?；钛瞿軘U張血管，改善血液黏稠度，有利于保持耳部小血管的正常微循環(huán)?？沙Ｊ秤煤谀径?、韭菜、紅葡萄酒、黃酒等。

戒煙限酒，吸煙、飲酒都能直接損害聽神經(jīng)。長期吸煙、大量飲酒還可導(dǎo)致心腦血管功能紊亂，引起或加重心腦血管疾病，使內(nèi)耳供血不足，而影響聽力。

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紫菜蛋湯防耳聾

紫菜是日常食品中含鐵最多的，每100克含鐵46.8毫克。每周喝兩三次紫菜湯，就能保證人體所需鐵的含量了。如果在湯中再加個雞蛋更好，因為雞蛋有利于鐵的吸收。含鐵較多的食物還包括蝦米、海蜇皮、黑芝麻、黃花菜等。45歲以上的人群，每天鐵的攝入量應(yīng)不少于12毫克，以上食物每100克的鐵含量都在12毫克以上，因此在一日三餐中，合理地安排好這些含鐵豐富的食物，對預(yù)防老年性耳聾、耳鳴是很有好處的。