春季敗火宜“滋陰益氣”

春三月“陽(yáng)氣上升”，北方的氣候多風(fēng)、干燥，因此人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)咽喉腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍、眼睛干澀等上火癥狀。大多數(shù)人，在上火后就會(huì)立即吃清熱去火的藥物來(lái)“敗火”，殊不知，不同的“火”需要不同的去法，只有找到上火原因，才能對(duì)癥去火。去火不一定要用藥，通過(guò)飲食的調(diào)節(jié)不但能起到藥物去火的功效，還能免除藥物毒性對(duì)人體的負(fù)面影響。那么上火究竟有哪些種類？又要怎樣進(jìn)行食補(bǔ)呢？

1．心火

病征：心火通常表現(xiàn)為低熱、盜汗、失眠、心煩、口干等，以心煩暴躁為心火最典型的特征。

對(duì)策：以苦味入心，可以多吃些苦味食物以清心瀉火。這類食物包括芹菜、苦菜、苦瓜、苜蓿、蘿卜葉、百合、白果等。此外，蓮子對(duì)去除心火也有獨(dú)特療效?！?a href="http://123shoppingwar.com/mrgs/3354.html" target="_blank" class="keywordlink">本草綱目》記載蓮子可“清心去熱”，可清心火，養(yǎng)神氣。

2．肺火

病征：主要癥狀表現(xiàn)為干咳無(wú)痰、咽喉干痛、痰中帶血、咽疼音啞、失眠潮熱、盜汗等。肺火通常是因?yàn)闅夂蝮E然變化而引發(fā)的，所以在冬春之交要注意預(yù)防肺火。

對(duì)策：多飲水，多吃白蘿卜、白菜、芹菜、菠菜等蔬菜，枸杞和豬肝對(duì)于清除肺火也有一定的功效。上肺火的人要忌食肥肉、奶油等高熱量食物。

3．胃火

病征：胃火分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、食欲不振；實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。胃火多是由于濕熱和飲食兩方面的原因引起的，其中飲食為主要原因，過(guò)多地食用辛辣或過(guò)于甜膩的食物都易引起胃火。

對(duì)策：可多食用清胃火的食物，如小米、小麥、香蕉、枇杷、梨、綠豆、菊花、山藥、生菜等。胃火要禁忌食用味道濃厚的食物或者發(fā)性食物，如羊肉、辣椒、茴香、八角、狗肉、紅糖等。

4．肝火

病征：主要表現(xiàn)為頭痛、頭熱、口干舌燥、脅肋疼痛、咳嗽、尿黃、便秘等癥狀，嚴(yán)重的甚至吐血。肝火大的原因是由于肝氣郁結(jié)日久，或過(guò)食辛溫之品所致，多由外界刺激而產(chǎn)生。

對(duì)策：肝火旺者可選擇西洋參、菊花、決明子、桑葉等，單味藥材適量泡水代茶飲。不宜吃辛辣、海腥、過(guò)膩過(guò)酸、煎炸食品，以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，同時(shí)不宜食用生姜、花椒、胡椒、桂皮等調(diào)味品。