飲茶不當(dāng)易“醉茶”

俗話說，“寧可終身不飲酒，不可三餐無飲茶”。在夏季不少人都喜歡喝一點(diǎn)兒熱茶，因?yàn)闊岵杩梢郧鍩峤饣稹㈧畛顭?。不過，飲茶也要得當(dāng)，否則非但不能起到祛暑的作用，反而會(huì)同醉酒、醉水一樣，出現(xiàn)“醉茶”的不良反應(yīng)。

1．為什么會(huì)“醉茶”

茶之所以可以提神，是因?yàn)槠渲泻幸环N叫做茶堿的物質(zhì)，它是一種神經(jīng)興奮劑，具有提神醒腦的作用。所以如果飲茶過量、過濃或者不得當(dāng)，會(huì)使茶堿攝入量過多，從而引發(fā)血液循環(huán)加速、呼吸急促等癥狀。如果引起代謝紊亂，就會(huì)導(dǎo)致過敏、失眠、惡心、頭痛甚至肌肉痙攣、心律不齊、驚厥的發(fā)生。而夏季由于天氣炎熱，人們飲水、飲茶的量也比其他季節(jié)更多，所以茶堿的攝入量也就越多，所以夏季也是“醉茶”的高發(fā)期。

一般來說，飲烏龍茶比較容易醉茶。當(dāng)然如果茶葉濃度過高或者連續(xù)飲用量過多也會(huì)引發(fā)醉茶，空腹飲茶和長期素食飲用濃茶也是造成醉茶的原因之一。而從個(gè)人體質(zhì)來說體內(nèi)缺乏維生素B和維生素C的人，以及長期腎虛、脾胃虛弱的人都容易醉茶。所以喝茶不能盲目，要講究方式方法，正確飲茶，才能避免醉茶。

2．如何科學(xué)飲茶

要預(yù)防醉茶，就要科學(xué)飲茶。首先是要挑選適合自己的茶葉品種，綠茶適用于運(yùn)動(dòng)量較少或者膽固醇、血脂較高的人，可以起到抗癌防氧化的作用。但是脾胃虛弱的人不適宜飲用綠茶；紅茶適合運(yùn)動(dòng)量和勞動(dòng)量較大的人飲用，但是體熱的人不適宜飲用紅茶；烏龍茶適合平時(shí)飲食過于油膩的人以及血脂較高的人飲用，但是腸胃不好的人不適合飲用；花茶適宜于腦力工作者、不運(yùn)動(dòng)的人飲用，但是花茶種類繁多，飲用時(shí)一定要對照功效，避免相生相克；普洱茶適宜老年人和想要減肥的人或平時(shí)吃肉過多的人飲用，但是女性經(jīng)期最好不要飲用。

其次是要注意飲茶的時(shí)間，一般早上9：30～10：30，下午4點(diǎn)左右最適合飲用。而空腹飲茶最容易引發(fā)醉茶，另外餐前和剛吃完飯也不適宜馬上飲茶，以免影響腸胃消化。此外就是睡前不宜飲茶，否則會(huì)影響睡眠。

最后是要注意飲茶的方法，泡茶要講究水溫，水溫不可過高，一般以80℃～90℃為宜；泡茶要注意茶的濃度，最好不要太濃。一般沖泡紅茶、綠茶、花茶的茶水比以1∶50為宜；沖泡烏龍茶的茶水比以1∶20為宜。另外還要講究浸泡時(shí)間，茶葉不可浸泡過久，尤其是隔夜的茶水，在夏季極容易腐敗，原因是殘存的糖分、蛋白質(zhì)都能滋生細(xì)菌和霉菌，很容易使水變質(zhì)，雖然隔夜茶中產(chǎn)生的亞硝酸鹽的量很小，一次并不足以對人體產(chǎn)生立竿見影的危害，但是如果長期飲用，毒素在人體里大量堆積，最終還是會(huì)危害健康，所以隔夜茶不要喝。另外，茶葉本身如果儲(chǔ)存時(shí)間過久，也不宜飲用。