肝需要飲食調(diào)養(yǎng)

肝是人體內(nèi)最大的“化工廠”、“清潔器”，養(yǎng)肝護(hù)肝必須從日常生活做起，應(yīng)該從包括飲食、運(yùn)動、起居、衛(wèi)生、情緒等多方面注意，清潔工廠，保護(hù)機(jī)器，使“工廠”和“機(jī)器”正常生產(chǎn)和運(yùn)轉(zhuǎn)。飲食調(diào)養(yǎng)要注意以下幾點(diǎn)。

養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，營養(yǎng)均衡　不少人工作繁忙，飲食沒有規(guī)律，這樣會破壞肝臟的代謝和膽汁分泌功能，同樣會發(fā)生營養(yǎng)失衡性脂肪肝。而一些盲目追求形體美的女性，長時間的饑餓，致使發(fā)生神經(jīng)性厭食、腸道病變，大量脂肪酸進(jìn)入肝臟，使肝內(nèi)脂肪蓄積而造成營養(yǎng)不良性脂肪肝。因此，人應(yīng)該格外注意飲食有常，營養(yǎng)均衡，切忌暴飲暴食。平常用餐可以多吃各種蔬菜、豆制品、水果等，每天喝1杯牛奶，進(jìn)食1個雞蛋，2兩精瘦肉（如雞肉、牛肉、豬肉、魚肉等），這樣對于保肝養(yǎng)肝大有好處。

在飲食保養(yǎng)方面，宜多吃一些溫補(bǔ)陽氣的食物，蔥、蒜、韭菜是益肝養(yǎng)陽的佳品，菠菜疏肝養(yǎng)血，宜常吃。大棗性平味甘，養(yǎng)肝健脾，春天可常吃多吃。還要注意補(bǔ)充微量元素硒，如海魚、海蝦、牛肉、鵪鶉蛋、芝麻、杏仁、枸杞子、豇豆、黃花菜等，以提高人體的免疫力，有利于保健養(yǎng)生。

不要過量飲酒　酒精主要含有乙醇，有刺激性，傷害肝細(xì)胞，可使人的肝細(xì)胞發(fā)生變性和壞死。一次大量飲酒，還可以導(dǎo)致酒精性脂肪肝，甚至酒精性肝硬化。研究表明，1個人如果每日飲白酒3兩以上，一年內(nèi)可能發(fā)生酒精性脂肪肝，連喝16年，就可演變?yōu)楦斡不?0克酒精約相當(dāng)于白蘭地100毫升、威士忌120毫升、紹興黃酒250毫升、啤酒1 000毫升。如果每周有3至5天飲酒超過40克酒精，持續(xù)喝上5年，酒精肝、肝硬化就會不請而至。所以，無論是聚會、應(yīng)酬，亦或是個人喝悶酒，一定要注意40克這個極限，不可多喝酒。

注意飲食衛(wèi)生，杜絕消化道傳染病發(fā)生　不潔飲食，尤其是熟肉制品、生猛海鮮，容易含有各種肝炎病毒，一旦食入，有可能導(dǎo)致急性肝炎發(fā)生。因此，一定要注意飲食衛(wèi)生，拒絕不潔食物，不到衛(wèi)生條件差的餐館進(jìn)餐，飯前便后要洗手，不吃霉變食物，以減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，減少肝病的發(fā)生。

慎用各種藥物和保健營養(yǎng)品　不論是中藥或是西藥，都有一定的毒副作用或不良反應(yīng)，用藥一定要在正規(guī)醫(yī)院的醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。如消炎藥（紅霉素、四環(huán)素等）、解熱鎮(zhèn)痛藥（阿司匹林、撲熱息痛等）、抗結(jié)核藥（異煙肼等）、降糖藥（優(yōu)降糖等）、抗風(fēng)濕藥物、抗腫瘤藥物、激素類藥物等的使用都必須格外謹(jǐn)慎。