小雪節(jié)氣是每年的11月22日或23日，意為開(kāi)始降雪，雪量較小。大雪節(jié)氣是每年12月7日或8日，表示降雪次數(shù)增多，雪量大。這段時(shí)間，強(qiáng)冷空氣和寒潮活動(dòng)頻繁。雖然這兩個(gè)節(jié)氣跨越的時(shí)間很短，但是養(yǎng)生目的和意義卻大不相同。

小雪代表著冬季的開(kāi)始，算是真正意義上的冬季了。伴隨著氣溫的下降和干燥的緩解，冬令進(jìn)補(bǔ)的序幕已經(jīng)拉開(kāi)，這時(shí)要想進(jìn)補(bǔ)效果顯著，首先要把身體內(nèi)的垃圾清理干凈。所以在小雪時(shí)節(jié)，適宜吃些溫潤(rùn)益腎的食物，應(yīng)多吃牛肉、羊肉、雞肉、枸杞子、腰果、栗子、芡實(shí)、山藥、核桃、白果、黑芝麻、黑木耳、黑豆、黃精、桑椹等，同時(shí)還可以配合藥膳進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。

進(jìn)補(bǔ)前可以喝幾天“白玉清湯水”，好好洗洗腸道，清理體內(nèi)垃圾。

【配方】1根大白蘿卜，姜片，蜂蜜。

【做法】

（1）將大白蘿卜洗凈，削皮切成丁。

（2）加入幾片姜片，一起放入榨汁機(jī)內(nèi)打成汁。

（3）盛出后兌入適量蜂蜜，攪勻后即可飲用。

入冬后每月吃幾次“白玉清水湯”，不但可以排除體內(nèi)的濁氣、濁水和濁便，還能增強(qiáng)腸胃之氣，這便是“冬吃蘿卜”的道理。但是像吃點(diǎn)涼食就胃痛、不舒服或惡心、嘔吐這類(lèi)脾胃虛寒者，不適合長(zhǎng)期飲用。

到了大雪節(jié)氣，便進(jìn)入了進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)節(jié)。人體經(jīng)過(guò)了春、夏、秋三個(gè)季節(jié)的消耗，臟腑的陰陽(yáng)氣血會(huì)有所衰弱，這時(shí)需要合理進(jìn)補(bǔ)，才能及時(shí)補(bǔ)充氣血，抵御寒冬侵襲，同時(shí)減少來(lái)年生病，達(dá)到一舉兩得的養(yǎng)生目的。

五行中冬季屬水，而人體五臟中腎屬水。所以，冬季特別是大雪節(jié)氣養(yǎng)生應(yīng)注重補(bǔ)腎。黑色屬腎，多吃些黑色的食物可以補(bǔ)腎。此外，黑色的食物中富含具有強(qiáng)大抗氧化作用的花青苷，可以清除人體內(nèi)的活性氧，促進(jìn)腸胃消化，增強(qiáng)造血功能，長(zhǎng)久食用可以烏發(fā)養(yǎng)顏、抵抗衰老。黑色食物主要有：黑大豆、黑米、黑棗、黑芝麻、黑木耳、紫菜、海帶、甲魚(yú)等。黑色食物的天然顏色越深，其營(yíng)養(yǎng)成分也就越豐富。其中有一些黑色食物還具有獨(dú)特的功效，例如黑豆、黑芝麻中的營(yíng)養(yǎng)素可以降低膽固醇，維護(hù)血液的正常循環(huán)；黑木耳中豐富的鐵質(zhì)能夠改善怕冷、貧血癥狀；紫菜、海帶富含碘、鈣、褐藻膠等成分，有助于改善血液循環(huán)、軟化血管及促進(jìn)甲狀腺激素的合成和分泌，從而益于抗寒。對(duì)于冬季怕冷，陽(yáng)氣不足的體弱者及老年人，常吃這些具有補(bǔ)肝益腎的黑色食物格外有效。

大雪時(shí)節(jié)，空氣難免干燥，很多人會(huì)出現(xiàn)口干舌燥、皮膚干燥、口腔潰瘍等現(xiàn)象，也就是我們通常所說(shuō)的“上火”。為了預(yù)防“上火”，我們可以適當(dāng)?shù)爻孕┛辔妒澄?。因?yàn)榭辔段镔|(zhì)具有清熱潤(rùn)燥、解熱祛火、消除疲勞的功效，所以苦味食物是“火”的天敵。在大雪時(shí)節(jié)，可選擇吃一些苦味食物，如芹菜、生菜、萵筍、苦菊等，這些食物不僅可以祛除干燥，還具有抗菌消炎、清熱潤(rùn)腸、提神醒腦等多種功效。

冬天是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，但是還要補(bǔ)得適當(dāng)。如果遇到天氣特別干燥的冬季，很容易補(bǔ)過(guò)了頭。所以要多吃水果蔬菜，每天喝2 000～3 000毫升的水，多熬些粥或湯來(lái)清內(nèi)熱。