1．薏苡仁百合湯

【原料】　薏苡仁50g，百合10g，白糖適量。

【制法】　薏苡仁加水燒開(kāi)，小火煮至酥爛，加百合再煮片刻，加白糖溶化調(diào)勻食用。

【用法】　每日2次，空腹溫?zé)犸嬘谩?/p>

【功用】　用于痔瘡便秘。

2．土豆粳米粥

【原料】　土豆150g，粳米100g，食鹽、味精、麻油各適量。

【制法】　將粳米淘凈加水大火燒開(kāi)，土豆去皮切成小塊放入，熬至酥爛時(shí)下食鹽、味精，淋麻油調(diào)勻食用。

【用法】　分2次空腹溫?zé)崾秤谩?/p>

【功用】　用于胃燥，便秘，骨痛。

3．土豆核桃湯

【原料】　土豆500g，核桃仁50g，冰糖適量。

【制法】　將土豆洗凈去皮切成小丁塊，搗爛，每次加水100ml，絞汁2次，合并。加入核桃仁煮熟，加白糖溶化即可飲用。

【用法】　午飯前服50～100ml。

【功用】　用于便秘。

4．紅薯黑米粥

【原料】　紅薯250g，黑米100g，白糖適量。

【制法】　將黑米淘凈加水大火燒開(kāi)，紅薯洗凈去皮切小塊加入，轉(zhuǎn)小火蒸成粥，加入白糖，調(diào)勻食用。

【用法】　分2～3次空腹溫?zé)崾秤谩?/p>

【功用】　用于年老體弱，便秘。

5．紅薯蘸蜂蜜

【原料】　紅薯150g，蜂蜜適量。

【制法】　將紅薯洗凈蒸熟食用。

【用法】　空腹溫?zé)嵴悍涿凼秤谩?/p>

【功用】　用于老年人氣虛便秘。

6．莧菜地丁車前草湯

【原料】　冬莧菜150g，紫花地丁、車前草各30g。

【制法】　冬莧菜、紫花地丁、車前草用水煎300ml湯。

【用法】　分2～3次飲用。

【功用】　適用于小便不利，大便秘結(jié)。

7．菠菜拌姜絲

【原料】　菠菜250g，生姜絲25g，食鹽、醋和麻油各適量。

【制法】　將菠菜洗凈在開(kāi)水中燙2分鐘，撈出瀝干，切段，生姜洗凈切絲，同放于盤中，加食鹽、醋和麻油，拌勻，腌漬片刻食用。

【用法】　分2次食用。

【功用】　用于老年人便秘。

8．菠菜根蜂蜜飲

【原料】　菠菜根（紅）250g，蜂蜜適量。

【制法】　紅菠菜根洗凈切段，加水煮至熟爛，加蜂蜜調(diào)勻食用。

【用法】　每日早、晚2次食用，食根，喝湯。

【功用】　用于大便秘結(jié)，連用三日痊愈。

9．菠菜粳米粥

【原料】　粳米100g，菠菜250g，食鹽、味精、麻油各適量。

【制法】　粳米淘凈加水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)用小火慢熬至粥將成時(shí)，加入洗凈切碎的菠菜，繼續(xù)加熱熬至粥成，下食鹽、味精、麻油，調(diào)勻食用。

【用法】　分2次空腹溫?zé)崾秤谩?/p>

【功用】　用于老年人或體弱者便秘，也可用于痔瘡出血及高血壓。

10．清炒紅薯葉

【原料】　紅薯葉250g，植物油、食鹽各適量。

【制法】　紅薯葉洗凈瀝干，炒鍋置旺火上，下油燒至八成熱，放入紅薯葉翻炒幾下，加食鹽炒熟，加味精翻炒上盤食用。

【用法】　每日早、晚空腹溫?zé)崾秤谩?/p>

【功用】　用于大便燥結(jié)，習(xí)慣性便秘。

11．涼拌蕨菜

【原料】　蕨菜200g，醋、食鹽、蒜泥、味精、胡椒粉、麻油各適量。

【制法】　蕨菜洗凈，放入開(kāi)水中燙一下，取出切段，放入碗中，加入醋、食鹽、蒜泥、拌勻，腌漬入味，再下味精、胡椒粉、麻油、拌勻食用。

【用法】　分2次食用。

【功用】　用于老年人便秘、高血壓。

12．蕨菜炒肉絲

【原料】　蕨菜200g，豬瘦肉100g，植物油、食鹽、醬油、味精各適量。

【制法】　鮮蕨菜洗凈，放入開(kāi)水中汆一下，撈出切段，豬肉洗凈切絲；炒鍋置旺火上，下植物油，燒成八成熱，放豬肉絲炒幾下，再放蕨菜同炒，加食鹽、醬油、翻炒至熟，下味精炒勻食用。

【用法】　單食或用于佐餐食用。

【功用】　用于老年人津血不足，腸燥便秘。

13．蕨菜燒豆腐

【原料】　蕨菜200g，水豆腐300g，五花肉餡100g，植物油、姜絲、蒜泥、豆瓣醬、食鹽、味精、蔥花、水淀粉、胡椒粉、麻油各適量。

【制法】　炒鍋置旺火上，下植物油，燒至七成熱，投入姜絲、蒜泥、豆瓣醬、爆香，放入五花肉餡，炒熟后放適量水、食鹽、味精及水豆腐丁、蕨菜段同燒，直至湯汁濃稠時(shí)，下蔥花，用水淀粉勾芡，撒胡椒粉、麻油調(diào)勻食用。

【用法】　單食或用于佐餐食用。

【功用】　用于腸燥便秘，食欲缺乏。

14．木耳菜茶飲

【原料】　木耳菜200g。

【制法】　木耳菜洗凈加水煮熟后，取汁當(dāng)茶飲。

【用法】　分2次飲用，為了適合口味也可加入少許的蜂蜜。

【功用】　用于小便短赤，大便秘結(jié)及闌尾炎。

15．木耳菜瘦肉湯

【原料】　木耳菜250g，豬瘦肉150g，姜片、食鹽、味精、麻油各適量。

【制法】　炒鍋置旺火上，加水燒開(kāi)后先放豬瘦肉片、姜片和食鹽，煮至將熟時(shí)，再放入木耳菜，同煮至熟透，下味精，淋麻油調(diào)勻食用。

【用法】　分2次趁熱吃肉，喝湯。

【功用】　用于胸膈煩熱，腸燥便秘，便血。

16．木棉赤豆粳米粥

【原料】　鮮木棉花50g，粳米100g，赤小豆20g，薏苡仁30g，茯苓10g，紅糖適量。

【制法】　將赤小豆、薏苡仁淘凈加水，大火燒開(kāi)10分鐘，加粳米、茯苓后轉(zhuǎn)小火慢熬至粥將成時(shí)加木棉花，熬至粥成加紅糖溶化食用。

【用法】　分早、晚2次空腹溫?zé)崾秤谩?/p>

【功用】　用于腹脹便秘，小便短赤。

17．桃花粳米粥

【原料】　粳米100g，桃花瓣20g，白糖適量。

【制法】　將粳米淘凈加水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬成粥，加桃花瓣、白糖，再加熱片刻即可食用。

【用法】　分早、晚2次空腹溫?zé)崾秤谩?/p>

【功用】　用于腸胃燥熱便秘。

18．桃花糖蜜糯米粥

【原料】　糯米100g，桃花、蜂蜜各50g，白糖適量。

【制法】　糯米加水大火燒開(kāi)，加入桃花轉(zhuǎn)小火熬至粥黏稠，下蜂蜜、白糖，調(diào)勻溶化即可食用。

【用法】　分早、晚2次空腹溫?zé)崾秤谩?/p>

【功用】　用于大便秘結(jié)，小便不利，水腫腳氣。

19．苤藍(lán)紅糖飲

【原料】　苤藍(lán)200g，紅糖適量。

【制法】　苤藍(lán)洗凈切片，加水煎至300ml，下紅糖煎溶即可飲用。

【用法】　分早、晚2次溫?zé)犸嬘谩?/p>

【功用】　用于便秘、便血。

20．茭白芹菜湯

【原料】　茭白100g，芹菜50g，食鹽、味精、麻油各適量。

【制法】　茭白洗凈切片，芹菜去根葉洗凈切段，加水煮熟，下食鹽、味精，淋麻油調(diào)勻食用。

【用法】　每日1劑，趁熱食菜喝湯，連食3～5日。

【功用】　用于大便秘結(jié)，心胸?zé)峒案哐獕骸?/p>

21．胡蘿卜蜂蜜飲

【原料】　胡蘿卜500g，蜂蜜適量。

【制法】　胡蘿卜切碎搗爛絞汁，煮沸后飲用。

【用法】　分2～3次調(diào)蜂蜜飲用。

【功用】　用于便秘。

22．黃豆芽豬血湯

【原料】　黃豆芽100g，豬血250g，食鹽、味精、麻油各適量。

【制法】　黃豆芽去根洗凈，豬血洗凈切塊，同放于沙鍋中，加水小火煮熟，下食鹽、味精、麻油，調(diào)勻食用。

【用法】　分2次食用。

【功用】　用于大便燥結(jié)，硅沉著病及粉塵作業(yè)工人保健。

23．豆腐渣炒韭菜

【原料】　豆腐渣200g，韭菜150g，植物油、食鹽各適量。

【制法】　鍋置旺火上，放植物油燒至八成熱，加豆腐渣炒香，再放入洗凈切段的韭菜、食鹽，炒熟食用。

【用法】　可單食或佐餐食用。

【功用】　用于大便秘結(jié)。

24．核桃仁燉豬大腸。

【原料】　豬大腸500g，核桃仁、熟地黃各20g，紅棗5枚，姜片、黃酒、食鹽各適量。

【制法】　豬大腸內(nèi)外搓洗干凈，切段，核桃仁皮黑膜，熟地黃切片，紅棗去核，加水大火燒開(kāi)，撇去浮沫，加入姜片、黃酒、食鹽，小火燉至酥爛，棄去熟地黃片，即可食用。

【用法】　分早、晚2次空腹溫?zé)崾秤谩?/p>

【功用】　用于老年人病后津液不足，腸燥便秘，習(xí)慣性便秘。

25．豬血菠菜湯。

【原料】　豬血200g，菠菜250g，植物油、食鹽、味精、蔥、姜各適量。

【制法】　豬血洗凈切成小方塊，菠菜洗凈切成段；炒鍋置旺火上，下植物油燒至八成熱，加蔥花和姜爆香放豬血和食鹽，煸炒豬血表面變黑加水500ml，再燒開(kāi)下菠菜煮熟，加味精調(diào)勻。

【用法】　分2次趁熱食用。

【功用】　用于痔瘡便秘，老年性腸道干燥引起的習(xí)慣性便秘。

26．油炸香蕉

【原料】　面粉、發(fā)酵粉、蜂蜜各適量，香蕉四個(gè)。

【制法】　將面粉、發(fā)酵粉、蜂蜜同放于碗中，加水拌勻，制成面糊，香蕉去皮切段，裹上面糊炸成黃色。

【用法】　分早、晚2次食用。

【功用】　用于大便燥結(jié)。

27．薄荷白糖蒸鮮桃

【原料】　鮮桃500g，白糖、薄荷適量。

【制法】　鮮桃去皮核，切成滾刀塊，放入瓷碗中，加入白糖和水100ml，碗口蓋上紗布，上面放薄荷葉，上鍋蒸20分鐘，出鍋去掉薄荷葉，放涼食用。

【用法】　作為零食，隨意食用。

【功用】　用于腸燥便秘，食欲缺乏。

28．桑椹杞參飲

【原料】　桑椹、枸杞子、玄參各20g。

【制法】　桑椹、枸杞子、玄參分別洗凈，水煎2次，每次加水300ml，煎20分鐘，2次煎液合并，去渣取汁飲用。

【用法】　每日早、晚2次溫?zé)犸嬘谩?/p>

【功用】　用于體虛便秘及老年便秘。

29．松子芝麻核桃泥

【原料】　松子仁、黑芝麻、核桃仁各25g。

【制法】　將松子仁、黑芝麻、核桃仁洗凈炒熟，搗爛如泥，加蜂蜜調(diào)勻。

【用法】　分早、晚2次食用。

【功用】　用于老年人習(xí)慣性便秘。

30．芝麻蜂蜜奶飲

【原料】　黑芝麻15g，蜂蜜50g，牛奶50ml。

【制法】　黑芝麻洗凈搗爛，放于茶杯中，加入蜂蜜、牛奶蓋好，隔水蒸熟。

【用法】　每日清晨空腹飲用。

【功用】　用于產(chǎn)后便秘。

31．牛奶蜂蜜飲

【原料】　牛奶250ml，蜂蜜100g，蔥汁適量。

【制法】　牛奶、蜂蜜、蔥汁同放于沙鍋中，小火煮沸。

【用法】　每日清晨空腹飲用。

【功用】　用于習(xí)慣性便秘。