1．山楂荷葉茶　山楂15g，荷葉12g，煎水代茶。山楂酸甘微溫，能活血化瘀，消導(dǎo)通滯。現(xiàn)代藥理試驗證明，山楂對心血管系統(tǒng)有多方面的功能：如擴張冠狀動脈、降血脂、降血壓、強心等；荷葉甘平微苦，能升發(fā)清陽，荷葉中所含的荷葉苷能直接擴張血管。本方可降低高血壓及高血脂。

2．丹參粥　丹參30g，水煎去渣留汁，紅棗5枚，加梗米50g一起熬粥，加冰糖適量，有活血化瘀功效，適用于動脈硬化、高血壓和冠心病患者。

3．玉米粥　玉米粉60g，黃豆粉10g。先將水煮欲沸，然后加入兩粉和勻煮成粥。1次溫服，每日3次。有益氣和中、益肺寧心、開胃下氣、利尿利膽、降血壓、降血脂作用。適用于動脈硬化、高脂血癥、高血壓、糖尿病等的預(yù)防與調(diào)治。

4．荷葉粥　荷葉30g，粳米60g，冰糖適量。將荷葉洗凈，濃煎取汁，再用荷葉汁同粳米、冰糖煮粥。每日2～3次溫食。有清熱解暑，降血脂，降血壓，寬中，散瘀作用。本方主要用于動脈硬化、高脂血癥、肥胖癥、高血壓病、暑熱等。

5．干煸茄絲　茄子250g，洋蔥50g，瘦豬肉100g，甜面醬50g，蒜頭1瓣。茄子、洋蔥、豬肉分別切成細(xì)絲；茄絲加鹽漬10分鐘后擠干水，肉絲拌上甜面醬漬10分鐘，用溫油炒熟盛起待用；熱油爆洋蔥、蒜蓉及蔥、姜絲，加入茄絲，翻炒，推入肉絲，拌和調(diào)味即成。茄子有散血去瘀的功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茄子具有降低血液膽固醇的作用，是高血脂、動脈硬化患者的佳肴；洋蔥用于動脈硬化的防治卓有成效；研究表明大蒜也具有降低膽固醇的功能；瘦豬肉有滋陰補虛的作用。

6．涼拌芹菜　芹菜梗200g，海帶100g，黑木耳50g。先把黑木耳和海帶用水洗凈發(fā)透，切絲，用沸水焯熟；嫩芹菜梗切3cm長，用沸水煮3分鐘撈出，原料冷卻后加調(diào)料拌和。芹菜的提取物具有良好的降壓、降膽固醇功效；黑木耳有活血消瘀功能，對預(yù)防動脈硬化和高血壓有較好的效果；海帶含碘量高，可以減少脂肪在體內(nèi)的積存，預(yù)防高脂血癥、冠心病及腦血管病的發(fā)生。

7．山楂桃仁露　新鮮山楂1　000g，用刀拍碎，同桃仁60g共入鍋中，水煎2次，去渣，將汁盛入瓷盆內(nèi)；加入蜂蜜250g，加蓋，隔水蒸1小時；離火，冷卻，裝瓶備用。每日2次，每次1匙，飯后開水沖服。3者同用，有健胃消食，降血壓、降血脂、降膽固醇、擴張血管、增加冠狀動脈血流等功效。

8．月見草粥　月見草花30g（干品15g）、生石膏40g、粳米60g、砂糖少許為原料，用煎生石膏的水（煎煮一段時間后取出石膏）煮粥，當(dāng)粥快熟時放入花瓣和糖。（注意不要早放花瓣，否則有效成分會揮發(fā)或破壞。）有降血脂、消炎、解毒作用。月見草又名夜來香，常在夜間開放，顏色鮮黃，幽香沁人。月見草籽油含有大量γ-亞麻酸，γ-亞麻酸具有降血脂、抗血栓形成等藥理作用。月見草籽油中的不飽和脂肪酸具有降低膽固醇，調(diào)節(jié)血液中脂質(zhì)的作用，對減少膽固醇和防止動脈硬化有明顯的效果。該粥性味辛涼，故適于有熱象的人服用，具有抗動脈硬化和降高血脂的作用。

9．楂菊決明茶　菊花5g，生山楂10g，決明子15g。將菊花、生山楂、決明子洗凈，同放入沙鍋中煎煮20分鐘，或者同放入保溫瓶中，沖入沸水，燜泡30分鐘，不拘時飲用。有平肝、清熱，活血的作用。適用于動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓患者。

10．甜漿粥　用新鮮豆?jié){適量，粳米100～500g共同煮粥，煮熟后加入冰糖少許煮沸即可。早晚熱服。本方具有健脾養(yǎng)胃，潤肺補虛的作用。黃豆所含的不飽和脂肪酸能夠降低血清膽固醇。本方主要適用于血膽固醇升高者。

11．仙人粥　何首烏、粳米、紅棗適量。將何首烏煎濃取汁，去渣，用粳米、紅棗同入沙鍋內(nèi)煮粥，粥成放入紅糖或冰糖均可，再共同煮沸。早晚溫服。本法具有補氣血，益肝氣的作用。方中何首烏能延緩動脈硬化形成并能阻止脂質(zhì)在血液內(nèi)滯留或滲透到動脈壁上，它的主要功能是降低血中的膽固醇。故本方可通過降低血液膽固醇含量來預(yù)防動脈硬化的形成。

12．黑木耳燴豆腐　豆腐200g，黑木耳25g，素油25g，濕淀粉15g。將黑木耳洗凈浸泡發(fā)漲，炒鍋內(nèi)放清水1　000ml，燒沸，將豆腐塊放入鍋中，燒沸后撈起，備用；倒出鍋內(nèi)水，燒熱后，放入素油，待油熱后，投入黑木耳，煸炒幾下，放入適量精鹽及清湯，燒沸后，用濕淀粉勾上稀芡，再倒入豆腐后調(diào)味即可食用。具有健脾升清、降低血脂、抗動脈硬化和血栓形成的功效。

13．玫瑰茉莉茶　玫瑰花6g，茉莉花6g，青茶10g。3物合用，沸水沖泡，代茶飲。具有活血祛脂，悅脾解郁之功效，尤適合于氣滯血瘀型高脂血癥患者。

14．燉海參　取海參15g（干品），加水發(fā)漲后撈出洗凈，與紅棗5枚、冰糖10g、清水適量文火煨燉至熟。每日1次。適用于動脈血管硬化、高血壓、高血脂患者。

15．首烏山甲湯　何首烏50g，黑豆50g，穿山甲肉250g，精鹽、調(diào)味品各適量。將穿山甲肉切碎，何首烏、黑豆洗凈，共放入沙鍋內(nèi)加清水約500ml燒煮90分鐘，至黑豆熟爛后加入精鹽、調(diào)料調(diào)味即可。吃時連湯帶肉一同吃下，亦可佐餐。具有扶正祛邪，活血化瘀功效。適用于動脈硬化、冠心病等疾病的輔助食療，一般月余見成效。

16．桑麻葵子丸　桑葉，黑芝麻、葵花子各等份。上3味共研末，煉蜜為小丸，每日早、晚各服9g。有滋陰潤燥，補肝平肝的作用。適用于動脈粥樣硬化和高脂血癥。

17．丹參黃豆汁　丹參250g，黃豆1　000g，蜂蜜150g，冰糖30g，黃酒1匙。將丹參洗凈，倒瓦罐內(nèi)，冷水浸泡1小時，水量以浸沒為度，中火燒開，小火煎半小時，剩下藥液1大碗時，濾出頭汁，再加水2碗，煎半小時，剩下半碗藥液時，濾出，兩次煎汁混合；將黃豆洗凈，去雜質(zhì)，冷水浸泡1小時，撈出，倒鍋內(nèi)，加水5～6碗，旺火燒開，加黃酒1匙，小火煮3小時，至黃豆熟爛，剩下濃汁1碗半時離火，豆汁濾出；將黃豆汁、丹參汁一起倒入瓷盆內(nèi)，加蜂蜜、冰糖，加蓋，隔水蒸2小時，離火，裝瓶，蓋緊即可。每次1匙，每日2次，餐后1小時飲。有補心血、健脾氣、通血脈的作用，適用于動脈粥樣硬化患者。

18．芹菜蘋果汁　芹菜300g，蘋果400g，鹽及胡椒各適量。選葉梗深綠的芹菜，切短，蘋果切塊，兩料同放入果汁機內(nèi)榨汁，隨喜愛汁的濃淡加水，濾過后加鹽和胡椒調(diào)味即可。有利尿、降壓，預(yù)防動脈硬化的作用。

19．芹菜翠衣炒鱔片　黃鱔120g，西瓜翠衣（西瓜皮）150g，芹菜180g，姜、蔥、蒜各少許。將黃鱔活宰，去腸臟、骨、頭，洗凈，用開水焯去血腥，切成片；將西瓜翠衣洗凈，切條；芹菜去根，葉，洗凈，切段，全部放入熱水中焯一會，撈起備用；起鍋下麻油，下姜、蒜及蔥炒香，放入鱔片，炒至半熟時放入西瓜翠衣，芹菜翻炒到熟，調(diào)味，勾芡，略炒即成。有消暑清熱，平肝滋陰的作用。適用于動脈粥樣硬化、高血壓患者。