(1)控制熱量攝入，以便把肝細胞內(nèi)的脂肪氧化消耗。肥胖者應(yīng)逐步減肥，使體重降至標準體重范圍內(nèi)。

(2)限制脂肪和碳水化合物攝入，食用糖的攝入不宜過多。

(3)高蛋白飲食，高蛋白可保護肝細胞，并能促進肝細胞的修復與再生。

(4)保證新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜的供應(yīng)，以滿足機體對維生素的需要。

(5)限制食鹽，每天以6克為宜。

(6)適量飲水，以促進機體代謝及代謝廢物的排泄。

(7)食用含有甲硫氨基酸豐富的食物，如小米、芝麻、菠菜等。這些食物可促進體內(nèi)磷脂合成，協(xié)助肝細胞內(nèi)脂肪的轉(zhuǎn)變。

(8)忌辛辣等刺激性食物。

總之，我們應(yīng)該時刻關(guān)注我們的肝臟健康，特別是肝病患者應(yīng)根據(jù)自己病情的輕重緩急，遵循個性化的飲食原則。例如肝硬化患者，飲食以軟、涼、易消化食物為主(如饅頭、面條、面片、雞蛋湯、火腿腸等)，杜絕食用過硬(如烙餅、蘿卜等)、過熱食物，防止“上火”、便秘，杜絕食用油炸食物以及帶刺食品(如鯉魚、鯽魚、草魚等芒刺較多食物)，因為帶刺食物很可能劃傷患者曲張的胃底和食管靜脈，造成消化道出血。肝硬化患者切忌短期內(nèi)大量食用高蛋白質(zhì)食物，以防血氨濃度急劇上升，造成肝性腦病。除了應(yīng)注意以上事項外，已經(jīng)出現(xiàn)食管或胃底靜脈曲張的患者，還應(yīng)避免進食生硬、粗纖維、煎炸及辛辣等不易消化的食物，吃飯不宜過急過快。保持大便通暢，不宜過于用力，以防止發(fā)生靜脈曲張破裂出血。晚期肝硬化患者還應(yīng)注意控制高蛋白飲食，以防出現(xiàn)肝性腦病。