水濕內(nèi)阻型肝硬化屬肝功能失代償期腹水輕癥，癥見(jiàn)腹脹如鼓，按之堅(jiān)滿，或如蛙腹，兩脅脹痛，胸悶脘痞，惡心欲吐，納差，面色蒼白，下肢浮腫，小便短少，大便溏薄，舌淡紅，苔白膩或薄白，脈弦細(xì)，查肝功能蛋白倒置明顯。患者腹脹如鼓，按之堅(jiān)滿，或如蛙腹，兩脅脹痛，胸悶脘痞，惡心嘔吐，納差，面色蒼白，下肢浮腫，小便短少，大便溏薄，舌淡紅，苔白膩，脈濡滑。施膳原則為溫陽(yáng)健脾，行氣利水。該型患者宜食蠶豆、赤小豆、黑豆、大蒜、西瓜、冬瓜、腐泔、海帶、豬肉、豬骨、豬肝、豬肚、豬膽、牛肉、鴨、龜肉、黃鱔、玉米須、白術(shù)、澤瀉、芡實(shí)、土茯苓、黃精、香附、鳳尾草、桑寄生、蘆根、車前草等食物及藥食兩用之品。

該型患者辨證施膳可選擇用下列食療方。

（1）腐泔豬膽飲（選自《肝病患者吃什么》）：鮮豬膽1個(gè)，腐泔1大碗（腐泔系指豆汁用鹵水點(diǎn)過(guò)成腦之后，在竹筐中軋榨時(shí)所濾下之水）。將腐泔加熱后，攪入豬膽汁飲之。如無(wú)鮮豬膽，干豬膽置溫水中泡開后也可。上下午分服。具有清熱解毒，通淋軟堅(jiān)的功效。適用于水濕內(nèi)阻型肝硬化。方中腐泔能“通便下水，通癃閉”“下盅毒”，去五臟郁熱，且兼有行宿水之功而無(wú)攻劫之弊，配合膽汁清熱解毒，適用于肝硬化伴腹水兼有熱象者。

（2）西瓜大蒜汁（選自《肝病患者吃什么》）：西瓜1個(gè)，大蒜100～150克。洗凈西瓜，挖一三角形洞，放入去皮大蒜，再用挖下的瓜蓋蓋好，盛盤中，隔水蒸熟。趁熱飲汁。具有行氣利水，消腫解毒的功效。適用于水濕內(nèi)阻型肝硬化。西瓜甘寒，清熱利尿。大蒜辛溫，行氣消積解毒。本藥膳方適用于肝硬化腹水氣滯明顯者，尤其適用于兼有毒邪者。

（3）赤小豆粥（選自《藥粥治病養(yǎng)生777方》）：赤小豆50克，粳米50克，白糖適量。將赤小豆洗凈，用溫水浸泡2～3小時(shí)后放入砂鍋中，加適量清水，用大火煮沸，再用小火煮爛，再將淘凈的粳米放入赤豆湯內(nèi)，繼續(xù)用小火煮成稀粥，調(diào)入白糖即成。早晚分食。具有健脾祛濕，利尿消腫的功效。適用于水濕內(nèi)阻型肝硬化。赤小豆性平，味甘、酸，能利水消腫，清熱利濕，使?jié)駸嵯鲁龆[消，與粳米同煮為粥，還可以健脾滲濕，培土制水，故可用于肝硬化水濕內(nèi)停所致的諸癥，尤其適用于水濕偏熱者和小便短赤、排出不暢的肝炎患者。

（4）黑豆粥（選自《藥粥治病養(yǎng)生777方》）：黑豆20克，粳米100克，白糖適量。將黑豆洗凈，用溫水浸泡一宿后，放入砂鍋中，加適量清水，用大火煮沸，加入淘凈的粳米，改用小火煮至豆?fàn)€米熟粥稠，調(diào)入白糖，略煮即成。早晚分食。具有健脾益腎，利水消腫的功效。適用于水濕內(nèi)阻型肝硬化。黑豆又名黑豆、黑料豆，有補(bǔ)陰利水、祛風(fēng)活血的作用，與粳米合用，健脾利水，養(yǎng)胃扶正，對(duì)于陰虛血少、水濕內(nèi)停的肝硬化患者有一定的輔助治療作用。本品無(wú)毒副作用，但其藥力平和，需長(zhǎng)期服用方可奏效。

（5）冬瓜粥（選自《藥粥治病養(yǎng)生777方》）：連皮新鮮冬瓜1個(gè)，粳米100克，冰糖適量。將冬瓜洗凈，連皮切成塊，與粳米共同放入砂鍋中，加適量清水，用大火煮沸，改用小火煮成瓜爛粥稠，調(diào)入冰糖，略煮即成。早晚分食。具有利水消腫的功效。適用于水濕內(nèi)阻型肝硬化。冬瓜性微寒，味甘，利小便，消水腫，與粳米煮粥，是一種清熱利尿的常用食物，可以不拘數(shù)量，不按次數(shù)，隨意服食，是肝硬化伴腹水患者的食療佳品。

（6）白術(shù)檳榔姜肚粥（選自《藥粥治病養(yǎng)生777方》）：白術(shù)30克，檳榔10克，豬肚1只，生姜3片，粳米100克，冰糖適量。將豬肚洗凈，切成小塊，與白術(shù)、檳榔、生姜一同放入砂鍋中，加適量清水，用大火煮沸，再用小火煮30分鐘，濾去藥渣，放入粳米，繼續(xù)用小火煮至米爛粥稠，調(diào)入冰糖，略煮即成。早晚分食。具有補(bǔ)中益氣，健脾和胃的功效。適用于水濕內(nèi)阻型肝硬化。白術(shù)味甘、微苦，性溫，專入脾胃經(jīng)。豬肚可補(bǔ)虛損，健脾胃。檳榔苦辛溫，宣行通達(dá)，行氣消積。本品消補(bǔ)共用，補(bǔ)中有消，補(bǔ)而不滯，凡脾胃虛弱的患者都可食用。

（7）澤瀉粥（選自《藥粥治病養(yǎng)生777方》）：澤瀉10克，粳米50克，冰糖適量。將澤瀉洗凈、曬干、研粉，備用。將淘凈的粳米放入砂鍋中，加適量清水，用大火煮開，改用小火煮至米爛，調(diào)入澤瀉粉及冰糖，再煮數(shù)沸即成。早晚分食。具有利水消腫，健脾滲濕的功效。適用于水濕內(nèi)阻型肝硬化。澤瀉味甘淡，性寒，歸腎與膀胱經(jīng)，利水消腫。粳米補(bǔ)脾胃，培土以制水。二者共用，既可利水，又可補(bǔ)益。可用于水濕內(nèi)停導(dǎo)致小便不利、水腫等癥，尤其適用于下焦?jié)駸?、小便淋澀的患者?/p>

（8）玉米須煲龜（選自《肝病患者吃什么》）：玉米須100克，烏龜1只，精鹽、味精各適量。先用開水燙烏龜，使其排尿干凈，然后去內(nèi)臟、頭、爪，洗凈后，將龜甲、龜肉與玉米須一同放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，用慢火燉，最后調(diào)入精鹽及味精，略煮即成。飲湯吃龜肉。具有利水消腫的功效。適用于水濕內(nèi)阻型肝硬化。玉米須利尿消腫，利膽退黃。龜肉味甘、酸，性溫，補(bǔ)益精血。龜板味甘、咸，性平，滋陰潛陽(yáng)。三者合用，利水消腫，平肝泄熱，養(yǎng)陰補(bǔ)血，適用于陰血虧虛、水濕內(nèi)停的肝硬化患者。

（9）芡實(shí)鴨湯（選自《羹湯治病養(yǎng)生600方》）：芡實(shí)100克，老鴨1只，精鹽、味精各適量。將老鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈，將芡實(shí)放入鴨腹中，置砂鍋內(nèi)，加適量清水，用小火煮2小時(shí)左右，直至鴨肉爛，加入精鹽、味精，略煮即成。當(dāng)菜佐餐，隨意食用。具有健脾利水，滋陰養(yǎng)胃的功效。適用于水濕內(nèi)阻型肝硬化。芡實(shí)性平，味甘、澀，功能補(bǔ)脾止瀉、固腎澀精。鴨肉滋養(yǎng)五臟，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津。兩者同煮，滋陰而不助濕，利水而不傷正，可用于濕邪阻滯、脾虛水腫及腎虛遺精的肝硬化患者。

（10）土茯苓豬骨湯（選自《羹湯治病養(yǎng)生600方》）：土茯苓30克，豬脊骨500克，生姜、蔥、精鹽、味精各適量。將豬脊骨洗凈，切成小塊，與姜、蔥共同放入砂鍋中，加適量水，用小火煮至豬肉爛后，撇去上層浮油，加土茯苓繼續(xù)用小火煮30分鐘，調(diào)入精鹽、味精，略煮即成。每日服食2次。具有健脾利濕，補(bǔ)陰益髓的功效。適用于水濕內(nèi)阻型肝硬化。土茯苓性平，味甘、淡，歸肝胃經(jīng)，具有健脾、解毒、利濕的作用。豬脊骨性平味甘，可補(bǔ)陰益髓、強(qiáng)筋壯骨，與土茯苓共用，既可健脾利濕，又可益腎滋陰，補(bǔ)中有利，適用于陰虛有濕的肝硬化患者。

（11）黃精香附豬肉湯（選自《羹湯治病養(yǎng)生600方》）：黃精30克，香附10克，豬瘦肉100克，生姜、蔥、精鹽、味精各適量。將豬肉洗凈，切成塊，備用。將黃精、香附洗凈，放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，改用小火煮25分鐘，去渣取汁，再加入豬肉塊、蔥、姜和適量清水，繼續(xù)用小火煮至肉爛湯香，加入精鹽、味精，略煮即成。飲湯食肉。具有補(bǔ)中益氣，疏肝和胃的功效。適用于水濕內(nèi)阻型肝硬化。黃精性平，味甘，歸脾肺腎經(jīng)，可滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)中益氣，無(wú)毒副作用。香附味辛、微甘，可疏肝解郁、調(diào)經(jīng)止痛。豬瘦肉補(bǔ)益正氣。本藥膳方既健脾益胃，滋陰養(yǎng)血，又調(diào)理氣機(jī)，是治療肝硬化肝郁脾虛氣致諸癥的食療良方。

（12）鳳尾草海帶湯（選自《羹湯治病養(yǎng)生600方》）：鳳尾草30克，海帶30克，精鹽適量。將鳳尾草、海帶洗凈，放入砂鍋中，加適量清水，用大火煮沸后再用小火煮1小時(shí)左右，最后調(diào)入精鹽，略煮即成。去渣飲用。具有清熱解毒，涼血利尿的功效。適用于水濕內(nèi)阻型肝硬化。鳳尾草性寒，味淡、微苦，可清熱利濕，涼血止血，消腫解毒。海帶性味咸寒，可軟堅(jiān)化痰，利水消腫。兩者合用，清熱利水，軟堅(jiān)散結(jié)，適用于水濕內(nèi)阻的肝硬化患者，對(duì)偏熱者尤為適宜。

（13）玉米須西瓜皮湯（選自《百病食療》）：玉米須60克，新鮮西瓜皮200克，香蕉3只，冰糖適量。將香蕉去皮，西瓜皮切成片，與玉米須一同放入砂鍋中，加適量清水，用慢火煮30分鐘，調(diào)入冰糖，略煮即成。吃香蕉喝湯。具有清熱平肝，利尿消腫的功效。適用于水濕內(nèi)阻型肝硬化。玉米須性味平甘，有清熱平肝、利尿、利膽的作用。西瓜皮性味甘涼，清暑止渴，利小便。香蕉性味甘寒，清熱解毒，潤(rùn)腸。三者共用，可清熱利尿消腫，適用于水濕內(nèi)停且偏熱的肝硬化患者，尤其適合于暑天飲用。

（14）冬瓜皮蠶豆湯（選自《羹湯治病養(yǎng)生600方》）：冬瓜皮30克，蠶豆60克，冰糖適量。將冬瓜皮、蠶豆洗凈，放入砂鍋中，加適量清水，用大火煮沸，小火煮20分鐘。去渣取汁飲用。具有健脾利水，除濕消腫的功效。適用于水濕內(nèi)阻型肝硬化。冬瓜皮性味甘涼，功能利水消腫。蠶豆性平，味甘，功能健脾利水消腫。二者共用，培土制水，適用于水濕內(nèi)停的肝硬化患者。蠶豆有少數(shù)人吃后可能過(guò)敏，應(yīng)當(dāng)注意。

（15）桑寄生蘆根黃鱔湯（選自《羹湯治病養(yǎng)生600方》）：黃鱔3條，蘆根30克，桑寄生60克，精鹽、味精各適量。將黃鱔去內(nèi)臟洗凈，與蘆根、桑寄生共同放入砂鍋中，加適量清水，用大火煮沸，再用小火熬湯，最后加入精鹽、味精，略煮即成。飲湯食黃鱔。具有清熱利尿，補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。適用于水濕內(nèi)阻型肝硬化。桑寄生性平，味甘，具有補(bǔ)益肝腎、強(qiáng)筋壯骨、祛風(fēng)除濕的功效。蘆根性味甘寒，具有清熱利尿、生津止嘔的功效。黃鱔性溫，味甘，具有補(bǔ)虛益損、強(qiáng)筋壯骨的功效。三者合用，可補(bǔ)益氣血，強(qiáng)筋壯骨，利尿消腫，適用于正氣虛弱、氣血不足、水濕內(nèi)停的肝硬化患者。

（16）蠶豆牛肉湯（選自《羹湯治病養(yǎng)生600方》）：蠶豆150克，牛肉150克，精鹽適量。將牛肉洗凈切塊，與蠶豆一同放入砂鍋中，加適量清水，用大火煮沸，再用小火煮至肉爛湯香，加入精鹽，略煮即成。飲湯食肉。具有健脾補(bǔ)氣，利水消腫的功效。適用于水濕內(nèi)阻型肝硬化。蠶豆性平，味甘，歸脾胃經(jīng)，有健脾利濕消水腫的作用。牛肉性平，味甘，歸脾胃經(jīng)，具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨的作用。二者合用，既可健脾，培土制水，又可補(bǔ)益正氣，強(qiáng)壯體質(zhì)，適用于水濕內(nèi)停、體質(zhì)虛弱的肝硬化患者。

（17）車前草豬肝湯（選自《實(shí)用老年病食療》）：車前草60克，豬肝150克，精鹽、味精各適量。將豬肝洗凈，切成薄片，與車前草一共同放入砂鍋中，加適量清水，用大火煮沸，再用小火煮30分鐘左右，加入鹽、味精即成。飲湯吃肝。具有清熱利濕，利水通淋的功效。適用于水濕內(nèi)阻型肝硬化。車前草性味甘寒，可利尿通淋、滲濕止瀉、清肝明目，與豬肝合用，養(yǎng)肝補(bǔ)血，適用于肝血虧虛、濕熱內(nèi)郁的肝硬化患者。

（18）三瓜湯（選自《羹湯治病養(yǎng)生600方》）：冬瓜、西瓜、黃瓜各100克。將三瓜洗凈切塊，連皮煮湯。吃瓜喝湯。具有清熱利水的功效。適用于水濕內(nèi)阻型肝硬化。冬瓜甘淡涼，清熱解毒。西瓜甘寒，清熱利尿。黃瓜甘涼，清熱解毒。三者合用，作用緩和，因其性味甘涼，不傷脾胃，故適用于肝硬化伴腹水之輕癥。