（1）白果銀耳湯：干銀耳25克，白果50克，鮮湯1500毫升，黃酒50克，精鹽1克，味精1克，生姜片15克，蔥段10克。將銀耳用溫水泡發(fā)洗凈，撕碎。白果去殼取種仁，洗凈待用。銀耳裝入大碗內(nèi)，注入鮮湯，以濕棉紙封嚴碗口，上籠蒸2小時，取出加入白果仁、生姜片、蔥段、精鹽，再將碗口封嚴，上籠繼續(xù)蒸40分鐘，取出后放入味精調(diào)味即成。佐餐食用。具有斂肺止咳，滋陰潤肺的功效，適用于高血壓病等。

（2）荸薺黑木耳羹：取荸薺150克，水發(fā)黑木耳100克，醬油、白糖、醋、植物油、鮮湯、濕淀粉各適量。將黑木耳去雜洗凈，瀝干水分撕成片。荸薺洗凈去皮切片。炒鍋上火，放油燒至七成熱，將黑木耳、荸薺同時下鍋煸炒，加醬油、白糖、鮮湯，燒沸后用濕淀粉勾芡，加入醋調(diào)勻，裝盤即成。佐餐食用。具有降壓，明目的功效，適用于高血壓病等。

（3）草莓羹：鮮草莓250克，白糖30克，土豆粉、精鹽各適量。將草莓洗凈，用淡精鹽水浸泡后取出，瀝干水分，搗爛待用。鍋上火，放入清水、白糖煮沸，用冷水將土豆粉調(diào)好，再用土豆粉汁勾芡，待煮沸后起鍋，加入草莓泥，拌勻晾涼后即成。佐餐食用。具有解暑生津，健脾助食的功效，適用于高血壓病等。

（4）莼菜羹：莼菜250克，冬筍25克，香菇20克，榨菜15克，麻油、鮮湯、精鹽各適量。將莼菜去雜物，洗凈切段；冬筍、香菇、榨菜分別切絲；鍋中放入鮮湯，燒沸加入冬筍絲、香菇絲、榨菜絲，同煮至沸，再加入莼菜，湯沸后加鹽，出鍋后淋上麻油即成。佐餐食用。具有清熱降壓的功效，適用于高血壓病。

（5）東坡羹：新鮮薺菜200克，米粉50克，豆粉20克，蜂蜜20克。將鮮薺菜除去根須、雜物后洗凈，入沸水鍋氽1～2分鐘，取出瀝水，切碎成細末，拌入少許植物油及生姜末，調(diào)和均勻，置碗中備用。鍋置火上，加水用大火煮沸，緩緩調(diào)入米粉和豆粉，煨至黏稠時，加入薺菜細末，邊攪動邊拌和，羹將成時?；穑瑑度敕涿?，和勻即成。煨羹中也可加酸梅10枚。佐餐食用。具有補肝腎，益心脾，調(diào)中開胃，利水降壓的功效，適用于高血壓病。

（6）冬瓜草魚湯：冬瓜500克，草魚250克，黃酒、精鹽、蔥段、生姜片、植物油各適量。將草魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈。冬瓜去皮、瓤，切塊。炒鍋加油燒熱，放魚稍煎，加入黃酒、冬瓜、精鹽、蔥、生姜、清水、煮至魚熟爛入味，揀去蔥生姜即可出鍋。佐餐食用。具有清熱解毒，利水消腫，降壓降脂的功效，適用于高血壓病等。

（7）番茄銀耳羹：番茄250克，銀耳50克，冰糖適量。將銀耳用水泡發(fā)，洗凈，然后放入砂鍋中，加水熬至濃稠，再將番茄洗凈去皮，切碎搗爛，放入銀耳羹中，加白糖調(diào)味即成。佐餐食用。具有滋陰降火的功效，適用于高血壓病等。

（8）海參羹：水發(fā)海參100克，水發(fā)香菇20克，筍片20克，熟火腿末10克，黃酒、精鹽、味精、蔥段、生姜片、胡椒粉、豬油、雞湯、濕淀粉各適量。將水發(fā)海參、香菇分別洗凈，將二料切碎。鍋中放油燒熱，放入蔥、生姜煸香，倒入雞湯，再撈去蔥生姜，然后加入海參、香菇、筍片、精鹽、黃酒、味精等，煮沸用濕淀粉勾芡，撒上火腿末及胡椒粉即成。佐餐食用。具有滋陰補血，降壓的功效，適用于高血壓病等。

（9）海帶薏苡仁蛋湯：海帶50克，薏苡仁30克，雞蛋3枚，精鹽、味精、胡椒粉、豬油各適量。將海帶去雜洗凈切條，薏苡仁去雜洗凈，同放入鍋內(nèi)，加適量水燉爛。油鍋燒熱，將打勻的雞蛋入鍋炒熟，連湯倒入海帶、薏苡仁，加入精鹽、胡椒粉，燒至入味，點入味精，出鍋即成。佐餐食用。具有強心活血，潤肺利濕，軟堅的功效，適用于高血壓病等。

（10）海米紫菜蛋湯：海米15克，紫菜25克，雞蛋2只，精鹽、味精、蔥花、麻油各適量。將海米、紫菜分別泡發(fā)，去雜洗凈。雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻。鍋內(nèi)放入清水適量燒沸，放入蝦米、紫菜燒段時間，加入精鹽、味精、蔥花調(diào)好味，倒入雞蛋成蛋花，淋入麻油即可出鍋。佐餐食用。具有潤肺化痰，軟堅散結(jié)，補腎壯陽。適用于高血壓病等。