水產(chǎn)品海鮮味美，營養(yǎng)也很豐富，故貪吃海鮮的人越來越多，有些人吃海鮮不限量，吃飽吃夠為止，甚至不大講究海鮮的做法。專家告訴人們，海鮮味美，如果吃法不當(dāng)或食之過多，或者不適合吃海鮮的人吃了海鮮，都是走進了飲食的誤區(qū)，很可能引發(fā)疾病或加重原有的病情。貪吃海鮮的人可能出現(xiàn)以下病癥：

1．導(dǎo)致出血　海鮮食物尤其是含脂肪多的海魚等，因魚中含有較多的不飽和脂肪酸——二十碳五烯酸（EPA），其代謝產(chǎn)物為前列腺環(huán)素，具有抑制血小板凝血和止血作用，所以患有血小板減少性紫癜、過敏性紫癜、敗血癥、遺傳性纖維蛋白原缺乏、彌漫性血管凝血和維生素K缺乏的人，應(yīng)少吃脂肪含量多的海鮮，更不宜食用魚油等食品，以免導(dǎo)致鼻或其他受傷部位出血不止。

2．易導(dǎo)致痛風(fēng)癥　海鮮食品普遍富含嘌呤，它可造成人體代謝紊亂，引起一種代謝疾病，即痛風(fēng)。痛風(fēng)病的臨床癥狀是高尿酸血癥、急性關(guān)節(jié)炎反復(fù)發(fā)作等癥狀。含嘌呤多的海鮮食物有魚子、鯖魚、帶魚、小蝦皮、淡菜（海紅）等。但對這些海鮮也不必拒之不食，如果經(jīng)過浸漬、煮沸，嘌呤可大部分溶于水中，還有吃肉不喝湯，就沒有什么問題了。

3．誘發(fā)食物過敏癥　海鮮食物富含組氨酸，這類異性蛋白質(zhì)進入人體后，可成為一種過敏原刺激機體而產(chǎn)生抗體，釋放出組胺，從而引起一系列過敏反應(yīng)。其癥狀是開始皮膚瘙癢，接著出現(xiàn)風(fēng)團（蕁麻疹）。風(fēng)團可發(fā)生在人體皮膚上的任何部位，有劇烈的瘙癢或灼熱感。

4．導(dǎo)致不育癥　男性過食海鮮會削弱生育能力，導(dǎo)致不育癥。這是因為魚體中汞含量高于水中汞含量，汞進入人體后，可直接進入血液與血紅細(xì)胞結(jié)合，妨礙人的生殖細(xì)胞的生長。

知識鏈接

（1）病人在服用某些藥物時不要吃海鮮食物：如結(jié)核病人服用異煙肼（此藥是一種抑制劑）時再吃海鮮可引起過敏反應(yīng)。經(jīng)常感冒或在流行性感冒期間，更應(yīng)慎食含組氨較多的鮐魚、鯖魚、金槍魚及沙丁魚等。

（2）不要生吃魚蝦：有些人似乎吃膩了熟的雞鴨魚肉，他們在聚會時，總喜歡吃點新鮮的菜，比如半生不熟的醉蝦、熗蟹等食品，這種吃法不衛(wèi)生，有害健康。

這是因為，當(dāng)人們生吃魚蝦貝蟹肉時，寄生在魚蝦上的寄生蟲囊蚴會不動聲色地寄生在人的組織和器官內(nèi)，這是很危險的，可導(dǎo)致人生病而死。常見的寄生蟲病有肝吸蟲病，如人們生食淡水魚蝦，就會感染上肝吸蟲囊蚴。人一旦攝入囊蚴，它便可在人體內(nèi)發(fā)育成成蟲，侵犯組織和臟器，造成病變而出現(xiàn)各種癥狀。

有人認(rèn)為，食生魚蝦時，只要加些酒、鹽、醋、醬油、生姜等佐料，就可以殺死寄生蟲囊蚴，何況食入后還要經(jīng)過酸性胃液的消化，生食無妨。但科學(xué)家經(jīng)過多次實驗證明，上述方法不能完全殺死囊蚴，仍有近一半的囊蚴存活，照樣可以危害身體健康。

為防止生食魚蝦危害健康，人們必須改變生吃魚、活吃蝦或半生半熟地吃水產(chǎn)動物的不良習(xí)慣。魚蝦必須在食用前燒熟煮透。其他海鮮食物貝、蟹等都不可生吃。

（3）吃海鮮喝啤酒導(dǎo)致結(jié)石或痛風(fēng)：很多人為享受美食邊吃海鮮邊飲啤酒，殊不知這會釀成疾病。海鮮是高蛋白、低脂肪的食物，并且含有嘌呤和苷酸兩種成分。而啤酒中則含有維生素B1，其為海鮮中所含物質(zhì)——嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，會發(fā)生化學(xué)作用，導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量迅速增加，破壞原來的平衡。如果尿酸不能及時排出體外，就會以鈉鹽的方式在體內(nèi)沉淀，導(dǎo)致結(jié)石或痛風(fēng)。痛風(fēng)嚴(yán)重時，渾身起紅疙瘩，疼痛難忍，甚至行走困難。所以，吃海鮮不可飲啤酒，可以適當(dāng)喝點白酒，白酒可以殺菌。

（4）吃完海鮮不宜立即吃水果：海鮮富含蛋白質(zhì)和鈣，我們常吃的水果大多含有鞣酸，如葡萄、柿子等，如果海鮮和水果同時吃，會影響蛋白質(zhì)、鈣的吸收。鞣酸會和海鮮中的鈣結(jié)合，形成鞣酸鈣，不易消化，影響消化功能；還刺激腸胃，引起胃痛、惡心、嘔吐等不適癥狀。