科學(xué)飲食調(diào)理慢性腸炎

一句話解答

夏天來到了，水果大量上市，我們的胃口也大開?？梢徊恍⌒?，就拉起肚子來了。夏天食物也極易變質(zhì)，因此慢性腸炎的發(fā)病率也很高。這里就教男性朋友們一些預(yù)防或治療慢性腸炎的方法。

專家指導(dǎo)

慢性腸炎是夏日最常見的一種疾病。一是由于夏天食物較難保存，很容易腐敗變質(zhì)，若誤食就會(huì)導(dǎo)致疾病。另一個(gè)原因是這個(gè)時(shí)期水果十分豐富，如果吃得過多，也會(huì)導(dǎo)致拉肚子。我們這里就介紹一下慢性腸炎的飲食預(yù)防和調(diào)理。

慢性腸炎主要包括慢性潰瘍性結(jié)腸炎、過敏性結(jié)腸炎、急性腸炎未徹底治愈而演變成的慢性腸炎等。癥狀主要有腹部脹痛，大便稀薄并帶有黏液，有的甚至帶有少量膿血，排便次數(shù)增多等。慢性腸炎對病人的身體能量消耗較大，若不及時(shí)治療，可導(dǎo)致營養(yǎng)不良、虛脫，甚至引起營養(yǎng)不良性貧血。得了慢性腸炎，除了接受藥物治療外，更重要的是要合理安排好飲食。

1．低脂、少纖維。含脂肪太多的食物不易消化，因此會(huì)使腹瀉癥狀加重?；疾∑陂g，病人應(yīng)忌食油炸、油煎、生冷及多纖維食物，而選擇一些容易消化的面食，以及嫩菜葉、魚、蝦、蛋及豆類制品等。

2．及時(shí)補(bǔ)充水分。慢性腸炎病人如伴有脫水現(xiàn)象時(shí)，可喝些淡鹽開水、菜湯、米湯、果汁、米粥等，及時(shí)補(bǔ)充水、鹽和維生素。

3．蔗糖含量多及易產(chǎn)氣發(fā)酵的食物，如土豆、紅薯、白蘿卜、南瓜、牛奶、黃豆等也應(yīng)少食。

4．不要吃刺激性食品。慢性腸炎病人身體多虛弱，所以飲食上更應(yīng)注意衛(wèi)生，忌食生冷、堅(jiān)硬及變質(zhì)食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性強(qiáng)的調(diào)味品。

5．多吃蘋果。蘋果中的鞣酸及果酸有收斂止瀉作用，慢性腸炎病人可經(jīng)常食用。

除此之外，再介紹幾款治療慢性腸炎的藥膳。有興趣的朋友不妨一試。

大蒜粥：大蒜30克，去皮，切碎末。粳米100克加水1000毫升，再放入大蒜末一起煮粥，早、晚溫服，有止痢、止瀉效果。

馬齒莧粥：鮮馬齒莧90克（干品30克），加粳米100克煮粥，早、晚服用。

山藥蓮子粳米粥：山藥30克、蓮子20克、粳米100克。三者洗凈加水同煮粥，早、晚服用。

銀花紅薯粥：紅薯300克，大米200克，金銀花20克，生姜2片。紅薯切塊，與金銀花、生姜，按常法煮粥。每日3次，常服有效。

紅薯含大量食物纖維，可加強(qiáng)腸蠕動(dòng)。其中的維生素E還能促進(jìn)潰瘍面的愈合，胡蘿卜素對上皮組織有良好的保護(hù)作用。再加入金銀花會(huì)增強(qiáng)抗菌、抗炎功能，與生姜調(diào)胃和中的作用相結(jié)合，可使腹脹、腹痛癥狀減輕。

山藥芡實(shí)扁豆糕：鮮山藥250克，赤小豆150克，芡實(shí)米30克。白扁豆、云茯苓各20克。烏梅4枚。將赤小豆制成豆沙，加適量白糖攪拌。云茯苓、白扁豆、芡實(shí)米研成細(xì)粉，加少量水蒸熟。鮮山藥蒸熟去皮，加入茯苓等蒸熟的藥粉，拌勻成泥狀。將盤中鋪一層藥泥，再鋪一層豆沙，如此共鋪七層，上鍋再蒸，熟后取出。以烏梅、白糖熬成濃汁，澆上即可食用。

蕎麥山楂石榴餅：蕎麥面1000克，鮮山楂500克，橘皮、青皮、砂仁、枳殼、石榴皮、烏梅各10克，白糖適量。將橘皮、青皮、砂仁、枳殼、石榴皮、烏梅加白糖，用水1000毫升煎煮，半小時(shí)后濾渣留汁。山楂煮熟去核搗成泥狀。蕎麥面用藥汁和成面團(tuán)，再揉入山楂泥，做成小餅烤熟。每日2次，1次1塊。

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慢性結(jié)腸炎的自身保健

1．避免受涼，飲食方面的調(diào)理是一個(gè)非常重要的方面。發(fā)病期間，不要進(jìn)食豆類及豆制品，麥類及面制品，以及大蒜、韭菜、皮蛋、卷心菜、花生、瓜子等易產(chǎn)氣食物。否則會(huì)使胃腸道內(nèi)氣體增多，胃腸動(dòng)力受到影響，加重病情。

2．柿子、石榴、蘋果都含有鞣酸及果膠成分，均有收斂止瀉作用，可適量食用。