食品添加劑，你不得不防

有這么一個笑話：一位顧客問香腸店老板，他已經(jīng)連續(xù)7年都在這里買香腸，能否給他優(yōu)惠的價格。肉食店老板轉(zhuǎn)過身驚訝地說：“7年！你現(xiàn)在怎么還活著？”這個笑話告訴我們什么呢？它以一種幽默的方式提醒我們小心濫用食品添加劑之害，因為它們可能是一種致癌物。

“不含防腐劑”誤導(dǎo)消費者

目前市場上很多食品都單獨將“不含防腐劑”作為賣點來宣傳。其中有果汁飲料、茶飲料、罐頭制品、調(diào)味品、蜜餞干果制品、方便面等，大多數(shù)品牌都在外包裝上標注了“本產(chǎn)品不添加任何食品防腐劑”等字樣。

但是，據(jù)國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局有關(guān)人員介紹，目前市面上很多標有“不含防腐劑”字樣的食品還是含有一定量的防腐劑的。因此消費者不必過分迷信“不含防腐劑”。食品中防腐劑含量，只要按國家標準添加，對身體是沒有危害的。

為了使鹵味看上去色澤鮮艷，商家加入雙氧水、亞硝酸鈉、工業(yè)片堿、胭脂紅等；為了使瓜子更好看，放進了大量的明礬、工業(yè)鹽、石蠟、黑色素，還有泔水油；為了使野山菌看上去更加鮮嫩可口，將其放在防腐劑、漂白劑里浸泡加工。色素在合成過程中，有的可能混入雜質(zhì)如砷、汞等過量對人身體有害的元素，具有致癌性；防腐劑、漂白劑有的含有硫黃成分，跟水發(fā)生作用后就會產(chǎn)生二氧化硫，也是一種致癌物質(zhì)。

所以說，越是香噴噴的鹵鴨、晶瑩剔透的粉絲、鮮嫩的野山菌，花花綠綠的食品就越是有危險，我們都應(yīng)少吃。特別是對正處于生長發(fā)育階段的孩子來說，吃這些食品將導(dǎo)致孩子變得易怒、注意力差、多動和過敏，對孩子的一生危害是巨大的。