參棗湯

【組成】人參3克，大棗5枚。

【功用】益氣養(yǎng)血。

【主治】氣血虧虛，虛弱勞損引起的乏力氣短，面色蒼白無華，頭暈心悸，飲食減少，大便稀溏。

【制法】人參切片，放入沙鍋中，清水浸泡半天，加大棗，煮1小時(shí)，喝湯食棗。

【宜忌】男女皆宜。本品補(bǔ)益之力較強(qiáng)，實(shí)證熱證不宜食用(表現(xiàn)為口瘡口臭，喜冷飲，便秘尿赤，發(fā)熱心煩)。

豆腐豬血湯

【組成】豆腐250克，豬血400克，大棗10枚。

【功用】益氣養(yǎng)陰生血。

【主治】氣陰兩虛引起的貧血，面色蒼白，乏力氣短，頭暈眼花，心悸心煩，失眠多夢(mèng)，口干咽燥。

【制法】將三物放入鍋中同煮。

【宜忌】男女皆宜。本類患者不宜食用辛辣香燥之物，以防傷陰。

菠菜豬肝湯

【組成】菠菜150克，豬肝250克。

【功用】養(yǎng)血補(bǔ)肝。

【主治】血虛，面色蒼白，頭暈眼花，心悸失眠，手足發(fā)麻，婦女經(jīng)血量少色淡。本方尤適合缺鐵性貧血患者食用。

【制法】菠菜放入沸水中煮沸3分鐘，棄湯，再與豬肝同煮，煮熟后加鹽少許。

【宜忌】男女皆宜。消化不良的病人不可多食。

蓮子紅棗桂圓湯

【組成】蓮子30克，紅棗10枚，桂圓50克。

【功用】益氣養(yǎng)血。

【主治】氣血不足，頭暈乏力，心悸氣短，納少便溏，面色蒼白，爪甲色淡。

【制法】將蓮子、紅棗、桂圓放入鍋中，加水適量，文火煮。

【宜忌】男女皆宜。心肝火盛，目赤口苦，便秘溲黃者不宜。

豬蹄湯

【組成】豬蹄1～2個(gè)，茜草30克，大棗10枚。

【功用】養(yǎng)陰止血。

【主治】陰虛火旺引起的鼻出血、便血，血色鮮紅，伴口干、盜汗、耳鳴、五心煩熱。

【制法】豬蹄洗凈，茜草布包，與大棗共放入鍋中，加水煎煮，待豬蹄熟后，即去藥渣，吃蹄喝湯。

【宜忌】男女皆宜。

濃藕湯

【組成】鮮藕500克，白糖適量。

【功用】補(bǔ)益心脾，疏郁清熱。

【主治】心脾兩虛，內(nèi)熱血少之吐血、鼻出血，伴乏力氣短，心煩口渴

【制法】鮮藕去皮去節(jié)切厚片，放入沙鍋中，加清水，旺火燒沸后，用小火熬煮至藕極爛，調(diào)以白糖少許進(jìn)食。

【宜忌】男女皆宜。糖尿病病人不宜用白糖，可用其他甜味劑。

月季花湯

【組成】開敗的月季花10克，冰糖30克。

【功用】活血化瘀調(diào)經(jīng)。

【主治】月經(jīng)不調(diào)。月經(jīng)延期，經(jīng)量少，色暗紅，有瘀塊。

【制法】將月季花洗凈，加水適量煎煮成湯，加入冰糖，待溫后服用。

【宜忌】適用女性。但脾胃虛弱、食欲缺乏、便溏者慎用，孕婦及糖尿病病人忌服。

山楂湯

【組成】山楂60克，紅糖少許。

【功用】活血化瘀止痛。

【主治】產(chǎn)婦惡露不盡，腹中疼痛，或產(chǎn)后血瘀腹痛。

【制法】先將山楂打碎，加水煎湯，再入紅糖調(diào)味?？崭箷r(shí)溫服。

【宜忌】適用于女性。但食欲缺乏、便溏者及血糖高者不宜服用。

桂圓童子雞湯

【組成】童子雞1只(約750克)，桂圓肉30克，料酒、蔥、姜、鹽適量。

【功用】補(bǔ)氣養(yǎng)血，寧心安神，強(qiáng)身益智。

【主治】適用于貧血、心悸、失眠、頭暈、記憶力減退、疲乏無力者。

【制法】將雞去毛去內(nèi)臟后切碎，入沸水中燙一下，蔥切成段，生姜切成絲，將原料和清水同放入鍋內(nèi)，旺火煲2～3小時(shí)即可。吃肉喝湯。

【宜忌】男女皆宜。四季均可食用。但痰多、外感有熱者慎用。

參芪雞湯

【組成】黨參60克，黃芪60克，母雞1只。

【功用】補(bǔ)氣益血，益衛(wèi)固表，延年益壽。

【主治】體弱怕冷，容易感冒，貧血，性功能減退等，是入冬后的養(yǎng)生佳品。

【制法】將雞切成碎塊，和黨參、黃芪同放鍋內(nèi)，旺火煲3小時(shí)，適量加鹽、生花椒等調(diào)味品再煲30分鐘即可。食肉喝湯。

【宜忌】男女皆宜。冬季服用最佳。陰虛內(nèi)熱、發(fā)熱等癥忌服。

益壽湯

【組成】羅布麻葉3克，枸杞子6克。

【功用】平降肝陽，抗衰延老。

【主治】為中老年人，尤其為血壓高者之保健飲品。

【制法】將羅布麻葉與枸杞子洗凈，放入鍋中，加水燒開即可。亦可用沸水沖泡，浸泡片刻。

【宜忌】男女皆宜。血壓低者慎用。

蓮子龍眼湯

【組成】蓮子肉50克，龍眼肉15克。

【功用】補(bǔ)心安神，益氣健脾。

【主治】心肌炎有心悸、失眠癥狀者。

【制法】蓮子肉加水煮至半熟，放入龍眼肉及適量冰糖，煮至蓮子熟即可服用。

【宜忌】男女皆宜，秋冬季節(jié)適用。大便燥結(jié)或外感實(shí)邪、痰飲脹滿者及糖尿病病人勿食。

白鴨冬瓜湯

【組成】白鴨1只，茯神30克，麥冬30克，冬瓜500克。

【功用】清熱寧心，滋陰安神。

【主治】神經(jīng)衰弱。

【制法】取白鴨一只，去毛皮及內(nèi)臟，放進(jìn)茯神、麥冬(用紗布包)，加入足量水，先煮一段時(shí)間，然后放冬瓜，直至鴨肉熟透，冬瓜爛熟為止，最后加入少量調(diào)料。吃鴨肉和冬瓜，喝湯汁，分2～3餐食完。

【宜忌】男女皆宜，但脾胃陽虛、外感初起、腹瀉者忌用。

當(dāng)歸牛尾湯

【組成】當(dāng)歸30克，牛尾1條。

【功用】養(yǎng)血益腎，強(qiáng)筋骨。

【主治】陽痿、腎虛腰痛，伴腰膝酸軟無力，齒搖發(fā)落。

【制法】牛尾去毛洗凈，切成小段，與當(dāng)歸同煮，加調(diào)料，食牛尾。

【宜忌】適用男性。本湯宜冬春寒冷季節(jié)食用，熱燥之季勿用。

牛肉返本湯

【組成】牛肉250克，山藥30克，蓮子30克，茯苓38克，茴香30克，大棗30枚。

【功用】補(bǔ)腎健脾，益氣養(yǎng)血。

【主治】腎虛所致腰膝酸軟，手足不溫，陽痿陰冷，夜尿頻多。

【制法】牛肉切塊，小茴香布包，與山藥、蓮子、茯苓、大棗混合，加水適量，小火燉至爛熟，酌加食鹽調(diào)味，分?jǐn)?shù)次飲湯吃肉，藥物除小茴香外，均可食用，連食數(shù)劑。

【宜忌】男女皆宜。但多食牛肉能助熱生火，凡口臭便秘，口舌生瘡者不宜食。