隨著人們對食品營養(yǎng)的深入認識，越來越多的人將營養(yǎng)豐富作為選擇食品的首要標準，這樣的做法對于保證我們的身體健康是非常有益的。但是在日常生活中，到底怎樣做才能挑選到營養(yǎng)豐富的食品呢？下面就這個問題為讀者朋友進行一些總結。

1.挑選營養(yǎng)成分豐富的食品　現(xiàn)在市場上可供我們選擇的食品可謂是琳瑯滿目、品種多樣，在這成千上萬種食品中，每一種食物的營養(yǎng)成分都會有所不同。那么我們在選擇時，就應該挑那些營養(yǎng)成分最多的食品。這種做法主要有兩個好處，首先，它能夠令我們準確、全面地攝入高質量的營養(yǎng)元素。其次，在我們攝取營養(yǎng)、能量的同時，又不用增加飲食量，這樣有利于人體消化系統(tǒng)的健康，也是愛美人士保持優(yōu)美體形的一個好方法。

比如，當我們需要獲取蛋白質時，沒必要食用大量的食品，只需要吃一些大豆、雞肉就可以了，前者含有豐富的植物性蛋白，后者則含有大量的動物性蛋白；如果我們要多攝取糖分時，甜菜就是最理想的食品；若我們要攝取鐵，黑木耳就變成了首選之品；當我們要攝取磷元素時，就應該多食用一些南瓜子。

除了以上提到的一些食品之外，還有海帶可以用于補充碘，花生米中含有豐富的維生素B1，韭菜可以為人體補充胡蘿卜素等。了解了食物所含的一些成分特點以后，就能夠有效地防止我們盲目補充營養(yǎng)，而是有針對性地攝取。所以說，選擇營養(yǎng)成分豐富的食品既可以減少腸胃的負擔，還能減少不必要的浪費。

2.選擇最佳的營養(yǎng)源　這是我們選擇食品的另一個標準。以氨基酸為例，這種元素幾乎存在于每一種食品中，但是經研究發(fā)現(xiàn)，味道較苦的食品是氨基酸最好的來源。再比如，魚類是含不飽和脂肪酸最多的食品，但是與淡水魚相比較，海魚才是不飽和脂肪酸的最佳來源；而當我們要補充甲殼素時，最好選擇螃蟹，因為螃蟹是甲殼素的最佳營養(yǎng)源；若我們需要補充膠原蛋白，則應選擇豬皮，因為膠原蛋白的最佳來源就是豬皮。

通過以上總結的內容來看，要選擇營養(yǎng)豐富的食品，并不能以其外包裝、廣告及導購員的推薦為標準，也不能憑自己的感覺盲目選取，而是要科學、合理的分析，這樣才能夠花最少的錢，獲得最多的營養(yǎng)。