“八月十五到，遍地紅瑪瑙?！敝星飳⒅粒镲L(fēng)送爽，瓜果飄香，正是大棗收獲的季節(jié)。大棗，起源于中國(guó)，在中國(guó)已有四千多年的種植歷史，自古以來就被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一。在我國(guó)的干果品中，大棗、龍眼、荔枝被譽(yù)為“三大名果”，其中大棗以其味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格低廉尤得廣大平民百姓喜愛。

中醫(yī)藥理論認(rèn)為，大棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢(mèng)等患者良好的保健營(yíng)養(yǎng)品?！侗静菰傩隆吩唬骸把a(bǔ)中益氣，滋腎暖胃，治陰虛。”《神農(nóng)本草經(jīng)》曰：“主心腹邪氣，安中養(yǎng)脾，助十二經(jīng)。平胃氣，通九竅，補(bǔ)少氣，少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥?！?/p>

大棗的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，干棗含糖量多達(dá)55％～80％，鮮棗含糖量達(dá)20％～36％，比制糖原料的甘蔗、甜菜還高。大棗中還含有豐富的維生素C，每100g高達(dá)380～600mg，比以含維生素C多而著稱的柑橘高7～10倍，比蘋果、桃等高100倍左右，名列果品前茅。鮮棗內(nèi)含的維生素P，比檸檬高十幾倍，也是果品中少有的。它還含有蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂和鉀等元素。

據(jù)英國(guó)一位醫(yī)學(xué)家在163名虛弱患者中試驗(yàn)，結(jié)果證明連續(xù)服用大棗，患者恢復(fù)健康的速度比單純服用多種維生素藥物快3倍。因此，大棗被稱為“活的維生素丸”。大棗對(duì)慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等病癥有較好療效；大棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抗癌、抗過敏作用。大棗含維生素E，有抗氧化、抗衰老等作用。大棗中含有與人參中所含類同的達(dá)瑪烷型皂苷，具有增強(qiáng)人體耐力和抗疲勞的作用。大棗對(duì)婦女的美容養(yǎng)顏以及更年期的潮熱出汗、情緒不穩(wěn)也有調(diào)補(bǔ)和控制作用。如醫(yī)圣張仲景所著的《傷寒雜病論》中，其中有一味方劑是“甘麥大棗湯”。由大棗10枚，浮小麥30g，甘草10g組成，有養(yǎng)心安神、和中緩急之功，每日水煎1劑服，對(duì)婦女更年期患有膚熱出汗、心神不定、情緒不能控制等癥狀者，或婦女無緣無故悲傷啼哭的癔癥者，有較好的療效。