忌多吃鹽:高血壓是冠心病的主要危險因素之一。限制鹽的攝入可使血壓降低,使心臟負荷減輕,從而使心肌耗氧降低,有利于冠心病的防治。每日食鹽2~3克為宜。

忌多吃花生:實驗研究表明,花生可縮短凝血時間及血塊再鈣化時間,提高血漿中肝素的耐受能力,增進血栓形成與凝血酶原活性,多食會加重冠心病病情。

忌多吃豆腐:豆腐中含有豐富的亮氨酸,亮氨酸在酸的作用下可轉(zhuǎn)變?yōu)橥?a href="http://123shoppingwar.com/baike/49175.html" target="_blank" class="keywordlink">半胱氨酸,損傷動脈器官內(nèi)壁的細胞,促使血管硬化,如果豆腐食入過多或久食可加重心血管系統(tǒng)疾病的病情。

忌多吃螃蟹:螃蟹中含有大量的膽固醇,冠心病患者都有動脈粥樣硬化,吃了螃蟹等高膽固醇食物,會使患者血脂增高,動脈粥樣硬化加重,血壓升高,冠心病加重惡化。

忌過食脹氣食物:冠心病患者應避免過多食用脹氣食物,如白薯、黃豆、芋頭、蘿卜、蔥、蔥頭、蒜、白菜等。冠心病患者消化吸收能力差,容易引起腹瀉或胃腸脹氣,胃內(nèi)脹氣過分充盈,可導致橫膈抬高,壓迫心臟,會反射性地引起心跳加快,血流加速,心肌耗氧量增加,于病情不利。

忌多吃油脂:豬油、牛油、羊油、雞油、黃油、椰子油、菜子油、可可油等及其制品不可多吃。菜子油含約40%的芥酸,對心血管功能有很大的危害,故冠心病患者應盡量不食用菜子油。盡量少用含反式脂肪酸較多的油脂,如各種動物油、植物油制的起酥油、反復炸過的油等。

忌吃肥肉和肉皮:包括豬、牛、羊和家禽肥肉和肉皮,主要是肉皮膽固醇高。

忌吃高膽固醇食物:如動物的腦、骨髓、內(nèi)臟、蛋黃、魚子、少數(shù)魚類、如墨魚、魷魚等。

忌吃刺激性食物:如濃茶、濃咖啡、糖和巧克力;各種辛辣刺激性食品不要吃。還要少食或不食腌制食品等。另外,不要吃全脂奶、奶酪、人造奶油等。