多數(shù)腎病是慢性病，病程長，而且容易反復(fù)，抵抗力差，長期、大量服用皮質(zhì)激素、細(xì)胞毒類藥物等容易產(chǎn)生很多不良反應(yīng)，患者往往難以耐受。因此，腎病患者更適于應(yīng)用藥膳。

（1）芡實粳米粥：芡實30克，蓮心5～8粒，粳米50克。上藥及粳米洗凈后加水煮粥即成，分1～2次用。具有補氣健脾、益腎澀精、消蛋白尿的功效，適用于慢性腎衰竭患者。

（2）三子燉豬脬：豬脬1個，豬瘦肉60克，枸杞子15克，菟絲子15克，韭菜子15克。將豬脬用粗鹽擦洗干凈，沸水燙過后，加入“三子”，縫合豬脬，與豬瘦肉一齊置燉盅內(nèi)，加開水適量，加蓋，文火隔水燉2小時，調(diào)味即可食用。具有滋腎陰、補腎陽的功效，適用于腎病日久，陰陽兩虛，癥見面色晦暗水腫、精神疲憊、視物不清、腰酸膝冷乏力、尿少或清長、或有遺泄、或潮熱、或畏寒。

（3）瓊花蝦仁湯：面皮100克，豬肉200克，蝦仁200克，雞蛋2只，豆腐2塊，青菜250克，胡蘿卜片少許，上湯1碗，生粉、豬油、味精適量。將蝦仁、豬肉剁碎，打入1只雞蛋，加入少許蔥、鹽、味精、生粉拌勻，用面皮包成餃子或餛飩。將另1只雞蛋打散在豆腐中，加味精、鹽、豬油、生粉拌勻。鍋內(nèi)加水，煮開后將餃子放入煮開，然后倒入雞蛋及胡蘿卜片、青菜葉，沸后即成，吃菜喝湯。具有補腎壯陽、補充蛋白質(zhì)的功效，適用于慢性腎衰竭代償期及肌酐輕度升高者。

（4）老鴨燉蟲草：老鴨1只，冬蟲夏草3根，生姜2片。將老鴨去毛及內(nèi)臟，生姜洗凈，將冬蟲夏草納入老鴨肚中，隔水文火燉爛，食肉嚼服蟲草，分?jǐn)?shù)日吃完。具有補腎填精、提高免疫力、保護(hù)腎功能的功效，適用于腎衰竭各期。

（5）枸杞子芡實燉鵪鶉：鵪鶉2只，枸杞子15克，芡實20克。將洗凈的枸杞子、芡實放入鵪鶉（去毛、腸臟、爪）腹內(nèi)，置燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉1小時，調(diào)味即可飲湯食肉。具有補腎固精的功效，適用于慢性腎衰竭患者。