（1）芪地茱萸山藥飲：生黃芪15克，生地黃30克，生山藥30克，山茱萸10克，生豬胰10克。將黃芪、生地黃、生山藥、山茱萸放入砂罐中，加水適量，用大火煮沸，再小火慢煎1小時許，將藥液濾出，用碗盛第一煎液。將剩下的藥渣，再加水煎，去渣取汁，將兩次煎液混合，加入切碎的生豬胰，煮熟即成。每日1次，吃肉喝湯。具有益氣養(yǎng)陰攝精的功效，適用于糖尿病腎病神疲乏力、氣短自汗、手心熱、口燥咽干、口渴喜飲、大便干結(jié)的氣陰兩虛證。

（2）加味茯苓粥：白茯苓15克，澤瀉10克，白術(shù)6克，桂枝3克，冬瓜皮20克，大米50克。將茯苓碾粉，待用。澤瀉、白術(shù)、桂枝、冬瓜皮入砂鍋內(nèi)，加水煎汁，去渣，以汁帶水，入茯苓粉、大米煮成粥。每日2次，分早、晚溫熱服食。具有利水消腫、溫陽化氣的功效，適用于糖尿病腎病水腫、少尿、腹脹便溏的陽虛水泛之證。

（3）枸杞雞蛋糕：枸杞子10克，雞蛋2個。把蛋去殼放入碗中，放入洗凈的枸杞子，加適當?shù)乃昧u勻，隔水蒸熟。當點心食用。具有滋陰補腎益精的功效，適用于肝腎陰虛的糖尿病腎病。

（4）葛粉餅：葛根2 000～3 000克，白糖適量。取葛根洗凈切碎搗成粉狀，水洗數(shù)次，沉淀后倒去上清液，將沉渣曬干，研成粉末即為葛粉。每次取葛粉200克，加適量白糖，用涼開水調(diào)成糊狀，做成薄餅，上籠蒸熟即成。早、晚當做點心適量食用。具有生津止渴、降低血黏度的功效，適用于糖尿病腎病。

（5）軟炸白花鴿：山藥50克，鴿肉250克，醬油、黃酒各3克，豆粉50克，味精1克，植物油500克（實耗80克），花椒油10克，精鹽5克，雞蛋5個。將鴿肉洗凈去皮，切成2厘米見方小塊，裝入碗中，用黃酒、醬油、味精腌好。用雞蛋清調(diào)山藥粉、豆粉成糊狀，待用。將腌好的鴿肉用蛋清糊拌勻。另燒熱油鍋六成熱時，離火后逐個下入掛漿的鴿肉塊，用漏勻翻著炸，待糊凝后撈起，掰去角叉，整形后，將鍋置火上，待油溫升高后，將鴿肉復炸一次，待成金黃色時撈出，瀝去油，裝入盤中，撒上花椒鹽即成。每日2次，當日服完。具有滋補肝腎、降血糖的功效，適用于糖尿病腎病腰膝酸軟、頭暈耳鳴、五心煩熱、舌紅少苔少津的肝腎陰虛證。

（6）玉米須燉龜：玉米須100克（干品50克），烏龜1只，蔥、生姜、精鹽、黃酒各適量。將烏龜去頭、爪及內(nèi)臟，洗凈，玉米須洗凈裝紗布袋內(nèi)，與烏龜放入砂鍋內(nèi)，加姜、蔥、精鹽、黃酒、水，小火燉熟。吃烏龜肉，飲湯?？勺鳛樘悄虿』颊叩纳攀常灰司贸?。具有滋陰補腎、生津降壓的功效，適用于糖尿病腎病等。

（7）炸胰丸：胰腺、瘦肉各50克，山藥粉30克，面粉100克，蔥花10克，生姜末5克，精鹽0.5克，味精、花椒粉各3克，麻油5克，植物油800克（實耗約50克）。將胰腺與瘦肉洗凈，瀝凈水分，剁成餡泥，放進調(diào)餡盆，加入蔥、生姜、精鹽、味精、花椒粉和麻油攪勻，再加入山藥粉與面粉攪成餡糊備用。另取炒鍋置于中火上，加入植物油，待油溫八成熱時，用湯匙盛上餡糊放入油中炸，待炸至全部浮起、表面金黃色時，撈出瀝盡油，盛在盤內(nèi)，便可食用。佐餐食用。具有降脂降糖、化痰減肥的功效，適用于糖尿病腎病等。

（8）車前冬瓜瘦肉湯：鮮車前草60克，冬瓜300克，豬瘦肉150克。車前草洗凈，冬瓜去皮、瓤，洗凈切成小粒，豬瘦肉洗凈，抹干水，剁細，加調(diào)料腌10分鐘。加適量水煮沸，放入冬瓜、車前草煮10分鐘后撈去車前草，下瘦肉攪勻滾熟后，加鹽調(diào)味即成。佐餐或單食，每日1次。具有清熱利尿、消腫養(yǎng)血的功效，適用于糖尿病腎病。

（9）無花果冬瓜湯：無花果200克，冬瓜250克，海帶150克，紫菜50克。無花果洗凈切兩半，冬瓜去皮、瓤，洗凈切成小方塊，海帶用水浸泡，洗去咸味。用6碗水煲冬瓜、海帶、無花果，煲約2小時，下紫菜即成。每日1次，佐餐或單食。具有利濕消腫、降糖益腎的功效，適用于糖尿病腎病。

（10）黃芪猴頭湯：猴頭菇150克，黃芪30克，嫩雞肉250克，蔥白20克，精鹽5克，胡椒粉3克，黃酒10克，小白菜心100克，鮮湯750克，植物油15克。猴頭菇?jīng)_洗后用溫水發(fā)漲，約30分鐘后撈出，修去木質(zhì)部分，切成薄片。雞肉洗凈，切成寸長細條。黃芪切薄片。鍋熱下植物油，投入黃芪、蔥、生姜、雞塊煸炒，再加入精鹽、黃酒和少量鮮湯，再煨約半小時，撒入胡椒粉調(diào)勻，撈出雞塊和猴頭菇，裝入盤中，用湯燙一下小白菜心，略煮片刻，連湯澆在盤上即成。佐餐食用。具有溫中益氣、補精填髓的功效，適用于糖尿病腎病等。