寶寶偏食與挑食

挑食、偏食是在寶寶中常見的現(xiàn)象。寶寶正處于生長發(fā)育旺盛的時(shí)期，而人體所需要的各種營養(yǎng)素又來源于各類食物，因此如果寶寶長期挑食、偏食就會(huì)造成營養(yǎng)的不平衡，而一旦營養(yǎng)素缺乏或營養(yǎng)過剩都會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的疾病。

所以，爸爸媽媽對(duì)于寶寶的挑食與偏食應(yīng)引起足夠的重視。寶寶挑食或偏食并不是一朝一夕養(yǎng)成的，爸爸媽媽一定要分析原因，有針對(duì)性地進(jìn)行預(yù)防與糾正。

寶寶挑食、偏食的原因是什么又與哪些因素有關(guān)呢？爸爸媽媽應(yīng)該怎么應(yīng)對(duì)寶寶的挑食、偏食呢？

?　模仿爸爸媽媽的飲食習(xí)慣

1～3歲是飲食習(xí)慣形成的關(guān)鍵時(shí)期，而寶寶的飲食行為主要的模仿對(duì)象爸爸媽媽，如果爸爸媽媽有挑食、偏食的習(xí)慣，寶寶自然就容易形成同樣不良的習(xí)慣。有時(shí)候爸爸媽媽不經(jīng)意之中說自己不喜歡吃胡蘿卜或菠菜，寶寶也就會(huì)對(duì)這些食物不感興趣。爸爸媽媽必須要以身作則，做到不挑食、不偏食，為寶寶樹立良好的榜樣。如果爸爸媽媽這也不吃、那也不吃，寶寶受其影響，也會(huì)出現(xiàn)同樣的情況。

?　曾經(jīng)有過不愉快的經(jīng)歷

如果以前在不愉快的情境下被迫吃了某些食物，或者吃某種食物后腹部痛或生病，這都會(huì)令寶寶對(duì)這種食物產(chǎn)生抗拒的心理。

爸爸媽媽要盡力創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境和氣氛，餐桌上切忌訓(xùn)斥和打罵寶寶，強(qiáng)迫寶寶吃某種食物。

爸爸媽媽用強(qiáng)迫、懲罰、哄騙等消極的辦法讓寶寶吃東西，不但不能解決問題，有時(shí)還會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響，所以爸爸媽媽在喂寶寶進(jìn)食時(shí)必須要有耐心。

?　寶寶的口味比較挑剔

如果爸爸媽媽不注意烹調(diào)的方法，不注意顏色的搭配和形狀的多樣化，或飲食比較單調(diào)，就很容易使寶寶形成挑食、偏食的習(xí)慣。如有的爸爸媽媽總是給寶寶吃蒸蛋，很少換花樣，寶寶自然不愛吃。

爸爸媽媽要注意烹調(diào)方法，注意合理搭配。給寶寶制作的食品看起來要美觀，并且經(jīng)常變換花樣；食物的氣味要誘人；最重要的是食物吃起來要可口。從視覺、嗅覺、味覺三方面都能引起寶寶的食欲，促進(jìn)消化液的分泌，增進(jìn)寶寶的消化吸收功能。

寶寶偏食的對(duì)策

?　培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣

給寶寶輔食時(shí)要注意科學(xué)、合理、全面地添加，讓寶寶對(duì)每種食物都要吃，并且要定時(shí)、定量，養(yǎng)成良好的習(xí)慣。這樣，一到吃飯的時(shí)間，寶寶體內(nèi)就會(huì)自動(dòng)分泌消化液，從而產(chǎn)生饑餓感，吃飯時(shí)就會(huì)感到香甜了。

注意養(yǎng)成寶寶不吃零食的好習(xí)慣。如果寶寶零食不離口，消化液不停地分泌，吃飯時(shí)，消化液就會(huì)供不應(yīng)求，食物在胃里不能很好地被消化、吸收，寶寶當(dāng)然就沒有食欲了。由于寶寶沒有食欲，必定不會(huì)好好吃飯，愛吃的吃得多，不愛吃的一口也不吃，漸漸地就會(huì)形成挑食、偏食的壞習(xí)慣。另外吃零食易導(dǎo)致寶寶胃腸不停地蠕動(dòng)而得不到休息，長此以往就會(huì)使消化功能紊亂。

?　嚴(yán)重挑食

媽媽可以每天做不同種食物，讓寶寶對(duì)食物產(chǎn)生興趣，切忌不要強(qiáng)行喂寶寶吃，以免他對(duì)食物產(chǎn)生厭煩心理。

?　選擇時(shí)令食品

媽媽要找出寶寶偏食的原因，如果是因?yàn)槭卟说目辔痘蚴歉砂桶偷?，口感不好而不想吃，媽媽可以在烹飪方法上多加用心。在挑選加餐食材時(shí)，最好選擇時(shí)令食品，不但新鮮，味道很好，而且營養(yǎng)價(jià)值也很高。從現(xiàn)在開始，就讓我們一起來做些讓寶寶垂涎欲；商的營養(yǎng)餐，激起寶寶的食欲，讓寶寶不再偏食！

?　不吃胡蘿卜和青椒

原因：不喜歡胡蘿卜和青椒，洋蔥中的苦味和辣味。也是因?yàn)槭卟说睦w維牙齒嚼不爛。

對(duì)策：在煮蔬菜時(shí)放入一點(diǎn)點(diǎn)糖有抑制怪味的作用。

?　討厭肉和魚

原因：由于雞胸脯肉和白肉魚，干巴巴的口感很差，但卻是寶寶長身體時(shí)所必需的食物，媽媽還需要在烹飪手法上多用心。

對(duì)策：把魚干弄碎放入湯中，在肉餡制成的漢堡中加入豆腐口感會(huì)變得很滑。

?　養(yǎng)成寶寶按時(shí)吃飯的習(xí)慣

有的爸爸媽媽過于遷就寶寶，寶寶想吃什么就吃什么，想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃。這樣的吃法不僅增加了爸爸媽媽的負(fù)擔(dān)，另一方面也使得寶寶無法培養(yǎng)起良好的飲食習(xí)慣，進(jìn)入幼兒園后也無法適應(yīng)。鑒于此，爸爸媽媽最好按時(shí)開飯，讓寶寶吃完飯后還注意要有一定的運(yùn)動(dòng)量。寶寶需要爸爸媽媽在身邊進(jìn)行一定的限制。過量的運(yùn)動(dòng)也反而會(huì)使得寶寶消耗超標(biāo)，從而很快感到疲勞和饑餓，從而擾亂了正常的睡眠和吃飯時(shí)間。

?　良好的餐前情緒

吃飯時(shí)的情緒是否愉快，是決定寶寶是否愉快進(jìn)食的關(guān)鍵。爸爸媽媽不要在餐桌上斥責(zé)寶寶，也不要把餐桌當(dāng)成教寶寶的小課堂，吃飯時(shí)盡量避免談?wù)摬挥淇斓氖虑椤?/p>

?　一頓飯吃半個(gè)小時(shí)

教育寶寶學(xué)會(huì)“一口飯嚼10次，一頓飯吃半個(gè)小時(shí)”的習(xí)慣，既不能讓寶寶狼吞虎咽，也不能讓寶寶在餐桌上拖好長時(shí)間。一到時(shí)間就收拾桌子，不要將就寶寶，為了等他一個(gè)人延長吃飯時(shí)間。

?　爸爸媽媽以身作則

想要寶寶在餐桌上舉止文明，那么爸爸媽媽首先要管好自己，不能嚼著食物大聲喧嘩、將骨頭直接扔到地板上，或用自己的筷子在菜盤子里翻來翻去。要盡量給寶寶做個(gè)好榜樣，耳濡目染熏陶寶寶。

?　讓寶寶做好吃飯準(zhǔn)備

讓寶寶愛上吃飯，做好飯前心理、生理上的準(zhǔn)備非常重要。因此，每次飯前半小時(shí)，爸爸媽媽就應(yīng)親切地告訴寶寶，吃飯時(shí)間到了，讓寶寶停止正在玩的游戲，做好飯前準(zhǔn)備，如洗手、戴圍嘴兒。

當(dāng)寶寶稍微長大些的時(shí)候，不妨讓寶寶到廚房去幫助媽媽打打下手，還可以讓寶寶自己想一個(gè)菜譜，提高寶寶吃飯的主動(dòng)性和積極性。這些參與的辦法，都可培養(yǎng)寶寶對(duì)吃的興趣，刺激寶寶的食欲。需注意的是，飯前不要讓寶寶劇烈活動(dòng)或者過分興奮，寶寶吃飯需要寧靜平穩(wěn)的情緒。

?　吃飯時(shí)間不要過長、過快

當(dāng)吃飯的時(shí)間過長時(shí)，會(huì)使寶寶興奮減弱，消化液分泌減少，從而影響食物的消化和吸收，而且進(jìn)食時(shí)間過長，寶寶也不能長時(shí)間地集中注意力認(rèn)真吃飯，也不利于消化吸收。進(jìn)食過快，會(huì)導(dǎo)致食物沒有經(jīng)過充分地咀嚼就進(jìn)入胃里，從而加重了胃的消化負(fù)擔(dān)，還會(huì)導(dǎo)致咳嗽、嘔吐等現(xiàn)象。所以寶寶吃飯速度、時(shí)間要適中，不能過長、過快。

在寶寶的嬰幼兒期，就應(yīng)給寶寶多喂各種味道的食物，讓寶寶的舌頭盡早習(xí)慣各種味道的刺激，這樣能促進(jìn)味覺發(fā)育完善，產(chǎn)生良好的適應(yīng)性?？茖W(xué)研究表明，味蕾是有記憶功能的，兒時(shí)吃過什么，長大后仍喜歡吃什么，這種情況就是一個(gè)明證。