中老年人多吃枸杞

一句話解答

枸杞能補腎益精、養(yǎng)肝明目，防治糖尿病、高血脂癥、肝病及腫瘤等。

專家指導

枸杞，又名血杞。含有枸杞多糖、多種氨基酸、微量元素、維生素、?；撬?、生物堿、揮發(fā)油等化學成分，具有滋補肝腎，益精明目的功效，現(xiàn)代臨床廣泛用于降低血脂、血糖、保肝、抗腫瘤、抗衰老等。是中老年人常用的滋補、美容、長壽佳品，與人參、何首烏并稱“益壽中草藥三寶”。

枸杞含有14種氨基酸及大量胡蘿卜素，還含有甜菜堿、煙酸、牛黃酸、B族維生素、維生素C，以及鈣、磷、鐵等物質(zhì)?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明，枸杞不僅被用于防治糖尿病、高血脂癥、肝病及腫瘤，對防治眼疾更有特殊的醫(yī)療價值。原來，枸杞中所含的大量胡蘿卜素，進入人體后在人體酶的作用下，可以轉(zhuǎn)化成維生素A，維生素A向來被看作保護眼睛、防止視力退化的特效維生素，由此可知枸杞對眼睛的保健功效。

進入中年以后的朋友，可使用枸杞蜂蜜茶保護視力或治療花眼。方法是用優(yōu)質(zhì)枸杞一勺，沖洗干凈放入杯中，再用開水兌入，水溫稍涼時放入一勺蜂蜜，攪拌均勻后即可飲水食杞。每天晨起、晚睡前各飲一杯，1～2個月后即可見效。

枸杞的具體保健功效如下：

1．增強人體免疫力，延緩衰老，消除疲勞，抵制癌細胞生長，預防艾滋病，降血脂、降血糖、抗輻射、耐缺氧、養(yǎng)顏美容；

2．補腎益精、養(yǎng)肝明目，防老人癡呆癥，防老年黃斑癥；

3．肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，治療慢性眼病；

4．補氣強精，滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤；

5．防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抵制脂肪肝、促進肝細胞再生。

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枸杞食療方推薦

枸杞燉銀耳

原料：枸杞25克，水發(fā)銀耳150克，冰糖25克，白糖50克。

制作：

1．銀耳洗凈入溫水中漲發(fā)1個小時，除去雜質(zhì)泡入清水中。

2．湯鍋置旺火中添水燒沸，放入冰糖、白糖燒沸后撇去浮沫，待糖汁清白時將銀耳、枸杞放入鍋燉至銀耳有膠質(zhì)時，倒入大湯碗內(nèi)。

枸杞菜粥

原料：枸杞子2大匙，米飯1茶碗，水6杯，油菜1棵，鹽1小匙多。

制作：

1．米飯加入深鍋中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小時。

2．油菜洗凈，去根，放在加鹽的熱水中焯一下，切成3～4厘米長的段。

3．枸杞子若是鮮品，柔軟，則不需處理，若是干品，必須浸泡溫水中，使其變?nèi)彳洝?/p>

4．粥煮好后，加入鹽、青菜、枸杞子，稍煮一下即成。