合理營(yíng)養(yǎng)可以抗衰老

一句話解答

保持營(yíng)養(yǎng)平衡是抗衰老的基本條件，合理飲食，攝入所需營(yíng)養(yǎng)素，尤其是抗氧化營(yíng)養(yǎng)素的攝入，對(duì)保持青春、延緩衰老有重要作用。

專家指導(dǎo)

人體衰老是生命過(guò)程中的自然規(guī)律。一旦進(jìn)入中年時(shí)期，人的各種生理機(jī)能便逐漸衰退，慢慢就會(huì)出現(xiàn)兩鬢斑白、耳聾眼花、皮松肌萎、皺紋增多、腰酸背痛、步履蹣跚、抵抗力下降等生理跡象。不過(guò)，這也是生命的必然過(guò)程。世上絕無(wú)靈丹炒藥可以使人長(zhǎng)生不老，但善守養(yǎng)生之道，持之以恒，卻能夠推遲衰老的到來(lái)。

年老力衰，并不意味著老年人對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求減低。相反，老年人的平衡膳食最為重要。首先，老年人要保持適當(dāng)?shù)捏w重。體重在理想范圍的老年人各種疾病的患病率最低。老年人的能量供給與體重密切相關(guān)。超重，尤其是肥胖的人，易患高血壓、高血脂、冠心病和腦卒中。而低重，尤其是消瘦者，因營(yíng)養(yǎng)不足，免疫力低下而易患慢性支氣管炎、肺心病及其他呼吸系統(tǒng)疾病。因此，要注意調(diào)節(jié)熱量攝入，以保持理想體重。

隨著年齡的增長(zhǎng)，許多退行性病變也逐漸增多。在很多國(guó)家和地區(qū)，心臟病是危及人類生命的“第一殺手”，其病因是體內(nèi)脂肪過(guò)度堆積導(dǎo)致為心臟供血的冠狀動(dòng)脈堵塞。那么，如何預(yù)防心臟病呢？最無(wú)痛苦又簡(jiǎn)單易行的方法是少吃高脂肪，尤其是少吃動(dòng)物性脂肪（魚(yú)、禽除外）的食物；還應(yīng)限制能量及精鹽的攝入量；供給足量的蛋白質(zhì)；適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素及微量元素。

營(yíng)養(yǎng)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。營(yíng)養(yǎng)的改善能延緩衰老，增長(zhǎng)壽命。解放前我國(guó)人民平均壽命為35歲。解放后，隨著物質(zhì)生活水平的不斷提高，其壽命提高到平均年齡70歲。許多60多歲的人，仍然腰背挺直，步履穩(wěn)健，精神矍鑠。第二次世界大戰(zhàn)后的日本，隨著經(jīng)濟(jì)大發(fā)展，現(xiàn)已成為世界第一長(zhǎng)壽國(guó)，無(wú)疑與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)。

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，搭配合理的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，豐富的維生素和微量元素在人體抗衰延壽的過(guò)程中是尤其重要的。

身體衰老過(guò)程中，上皮組織干燥、增生、角化，肌肉組織退化萎縮，消化系統(tǒng)和其他器官功能減退，神經(jīng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能及身體代謝減弱等變化，與B族維生素、維生素E和維生素C的代謝有關(guān)。代謝失調(diào)是生命衰老的基本過(guò)程。B族維生素是代謝過(guò)程中不可缺少的輔酶成分，對(duì)于調(diào)整和控制人體代謝具有重要作用。維生素E的抗衰老作用在于防止細(xì)胞膜氧化，減少脂褐素，使細(xì)胞維持正常的代謝。維生素C是多功能的維生素，也具有抗氧化的作用，能阻止致癌物質(zhì)亞硝胺在體內(nèi)形成，并能提高身體抗疾病的能力，也具有抗衰老的功能。

許多微量元素也具有抗衰老功能。如硒是酶的組成成分之一，同維生素E協(xié)作，除能保護(hù)細(xì)胞膜免受氧化作用的損害外，還能清除體內(nèi)代謝產(chǎn)生的可促進(jìn)細(xì)胞癌變自由基；錳是身體內(nèi)多種酶的輔基和激活劑，除具有類似硒的作用外，還能激活與骨骼、皮膚、肌腱和眼角膜健康有關(guān)的酶。因此缺乏錳時(shí)，容易發(fā)生傷筋損害，骨質(zhì)疏松，牙齒脫落等現(xiàn)象。

上述各種維生素和微量元素，存在于各種各樣的食物中，只要營(yíng)養(yǎng)合理，不偏食，攝入多種食物，注意食物的烹調(diào)方式，一般不會(huì)缺乏。

相關(guān)鏈接

抗衰老食譜

1．每天吃一種海產(chǎn)品；

2．每周吃一次動(dòng)物肝臟；

3．每周吃一次或兩次牛肉食品；

4．每周吃一至兩次的豆類食品；

5．天天吃不同種類的蔬菜；

6．每天吃一種水果或果汁；

7．每天最少喝4杯水。