中學(xué)生的飲食如何調(diào)理

13歲～18歲，孩子會(huì)在中學(xué)度過(guò)他們的花季年華。這里有游戲的歡樂(lè)，有學(xué)習(xí)的挑戰(zhàn)，有對(duì)成人世界的好奇，也有對(duì)天真童年的留戀。這個(gè)時(shí)期是孩子生長(zhǎng)發(fā)育的第二個(gè)高峰期，身體處于迅速發(fā)育階段，進(jìn)入青春期后開(kāi)始出現(xiàn)男女性征，性器官也開(kāi)始發(fā)育成熟，腦力和體力活動(dòng)都顯著增多。

所以在飲食安排上，必須滿足他們身體的營(yíng)養(yǎng)需求。

1.充足的能量。中學(xué)生對(duì)能量的需求比成人高，每天應(yīng)該吃足夠的主食，一般每次應(yīng)達(dá)到150～200克，可吃些產(chǎn)能量高的食物，如饅頭、米飯、蛋糕、芝麻醬等；還應(yīng)該多吃些蔬菜、肉類、豆制品和牛奶、雞蛋、水果等。

2.豐富而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。中學(xué)生對(duì)蛋白質(zhì)的需求很大，最好50％的蛋白質(zhì)來(lái)自動(dòng)物蛋白質(zhì)或豆制品，以滿足中學(xué)生快速生長(zhǎng)和智力發(fā)展的需要，并提高抗病能力。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有瘦肉、魚(yú)肉、牛奶、蛋類、豆制品。

3.補(bǔ)充鈣、鐵、碘、鋅等微量元素。這幾種元素是中學(xué)生在青春發(fā)育期需要較多，也是最容易缺乏的。人的骨骼主要由鈣和磷組成，中學(xué)生在快速長(zhǎng)高的過(guò)程中，需要大量的鈣、磷，應(yīng)該多吃些含鈣、磷的蔬菜、豆類、海產(chǎn)品和乳類，每天喝一杯牛奶或豆?jié){可獲得較多的鈣和蛋白質(zhì)。青春期是人的一生中最易患貧血的時(shí)期，主要是缺鐵造成的。因此，應(yīng)該多吃些含鐵和維生素C豐富的食物，如瘦肉、雞蛋、肝、動(dòng)物血、魚(yú)、蔬菜、水果等食物。青春期是性器官發(fā)育的時(shí)期，碘和鋅是生長(zhǎng)發(fā)育必需的微量元素，海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟、肉類含量比較豐富，應(yīng)該讓中學(xué)生經(jīng)常吃。

4.補(bǔ)充各種維生素。中學(xué)生用眼多，多吃些含維生素A的食物，如胡蘿卜、蛋類、菠菜、青椒、魚(yú)肝油、動(dòng)物肝臟、牛奶、奶制品、奶油等，既有助于保護(hù)視力，又可預(yù)防呼吸道感染；B族維生素能夠讓食物中的能量更充分地被代謝利用，因此有助于增強(qiáng)體力、消除疲勞，含B族維生素多的食物有肝臟、谷類、酵母、米糠、豆類、牛奶、肉類等；維生素C可促進(jìn)鐵的吸收，還可以促進(jìn)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，含維生素C豐富的食物有棗、苦瓜、柑橘、橙子、草莓等；在冬天應(yīng)該適當(dāng)補(bǔ)充維生素D，以提高鈣的吸收，含維生素D高的食物有海魚(yú)、動(dòng)物肝臟、蛋黃和瘦肉等。

5.喝充足的水。身體每天所需水的量要比成年人多7％左右。喝足夠的水，有益于消化、調(diào)節(jié)體溫、滋潤(rùn)皮膚、排出廢物，促進(jìn)身體健康成長(zhǎng)。喝水應(yīng)該定時(shí)、定量，不要不渴就不喝，渴急了猛喝一通，這樣對(duì)身體是有害的。運(yùn)動(dòng)時(shí)會(huì)口渴，這是運(yùn)動(dòng)中口腔暫時(shí)干燥的表現(xiàn)，并不一定表示身體缺水。這時(shí)可以少喝一點(diǎn)，潤(rùn)潤(rùn)喉嚨，等運(yùn)動(dòng)過(guò)后再適當(dāng)補(bǔ)充水分。早上起床，可以多喝一點(diǎn)水，補(bǔ)充一夜之間水的消耗。午飯和晚飯之前，不要大量喝水，以免沖淡胃液，影響消化能力。開(kāi)水不要反復(fù)煮沸，因?yàn)檫@樣的水中含有致癌物質(zhì)亞硝酸鹽。

6.養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。中學(xué)生性格還沒(méi)有成熟，而且喜歡結(jié)伴行動(dòng)，互相模仿，容易暴飲暴食、偏食、挑食、愛(ài)吃零食，女孩子則會(huì)為了減肥而過(guò)度節(jié)食，這些對(duì)他們的身體都是不利的。應(yīng)該引導(dǎo)他們養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣，不僅對(duì)他們的成長(zhǎng)發(fā)育有利，而且對(duì)他們以后的人生都大有好處。

7.日常飲食安排。飯菜要保證足夠的量，而且要精，菜肴也應(yīng)該多樣化，避免重復(fù)，這樣才能保證營(yíng)養(yǎng)，而且容易引起孩子的食欲。每天的飲食應(yīng)該包括肉類、魚(yú)類、蛋類等100～150克，豆類50克，牛奶或豆奶200～250毫升，糧食500～750克，蔬菜300～500克。中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)消耗大，除了早中晚正餐以外，還應(yīng)該有兩次加餐，吃點(diǎn)包子、蛋糕、牛奶等，以提供足夠的能量。

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中學(xué)生喝酒的害處

（1）中學(xué)生正處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，飲酒會(huì)給正常生理功能和發(fā)育帶來(lái)嚴(yán)重影響。中學(xué)生正處于青春期，此時(shí)，他們開(kāi)始生殖系統(tǒng)正發(fā)育成熟，酒精會(huì)影響生殖器官的正常發(fā)育，常喝酒的青少年性成熟會(huì)推遲2～3年。

（2）中學(xué)生的消化系統(tǒng)還沒(méi)有發(fā)育成熟，喝酒使食道黏膜受損，可能引起炎癥和細(xì)胞突變，還會(huì)影響胃酸的分泌。

（3）酒精進(jìn)入肝臟，會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，破壞肝功能，甚至導(dǎo)致肝脾腫大，對(duì)中學(xué)生的健康損害很大。

（4）飲酒過(guò)度可使記憶力、理解力、邏輯思想能力和智力嚴(yán)重下降，從而導(dǎo)致學(xué)習(xí)成績(jī)下降。