157.少女防病如何注意飲食調(diào)理

科學(xué)飲食不僅能補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還能防治不少疾病，免除藥物帶給人體的不良反應(yīng)。有興趣的少女朋友不妨一試，或幫家人學(xué)點(diǎn)這方面的知識(shí)。

(1)肺炎：維生素A＋硒。維生素A與硒元素具有抗氧化與調(diào)節(jié)免疫作用，多攝入含這兩種營(yíng)養(yǎng)素的食物，可緩解病情，加快康復(fù)。

(2)流感：維生素C＋銅。服維生素C預(yù)防流感，關(guān)鍵在于銅離子可積聚在流感病毒表面，為維生素C提供攻擊的“靶子”，從而置流感病毒于死地。在流感流行期間，除了要服用一定量的維生素C外，尚須多吃點(diǎn)含銅食物，如動(dòng)物肝臟、芝麻、豆類等。

(3)中風(fēng)：菠菜＋胡蘿卜。研究顯示，每天吃一定量的菠菜和胡蘿卜，可明顯降低中風(fēng)危險(xiǎn)。這主要得益于β胡蘿卜素，它可以轉(zhuǎn)化成維生素A，防止膽固醇在血管壁上沉積，保持腦血管通暢。

(4)心臟病：蘋果＋洋蔥＋茶葉。荷蘭醫(yī)學(xué)研究人員認(rèn)為，蘋果、洋蔥、茶葉可保護(hù)心臟，能減少心臟病的發(fā)病率。這些食物中含有大量黃酮類天然化學(xué)抗氧化劑。有資料表明，凡堅(jiān)持每天飲茶4杯以上的男子死于心臟病的危險(xiǎn)性可減少45%，吃1個(gè)以上蘋果則減少一半。

(5)胃癌：葉酸＋硒酵母。醫(yī)學(xué)專家新近公布的一項(xiàng)研究資料顯示，葉酸和硒酵母具有防止胃癌的作用。多種綠葉蔬菜、蘑菇、動(dòng)物肝腎等，都是葉酸和硒元素的“富礦”，宜多吃。

(6)腸癌：谷物＋蔬菜＋紅葡萄酒。美國(guó)癌癥研究組織的研究人員發(fā)現(xiàn)，喜歡吃各類雜糧，新鮮蔬菜，并適量飲用紅葡萄酒的人，其腸癌發(fā)生的可能性明顯降低。否則，患癌風(fēng)險(xiǎn)增加2倍以上。因?yàn)榧t葡萄酒中含有阿司匹林成分，故有助于降低腸癌的發(fā)生率。

（7）冠心?。杭t葡萄酒＋花生米。紅葡萄酒中含有預(yù)防血栓形成的元素，加上花生米中含有有益的化合物白藜醇，兩者結(jié)合可保證心血管暢通無(wú)阻，因而能大大降低心臟病的發(fā)生率。

(8)防缺鈣：豆腐＋魚類。豆腐煮魚，不僅味道鮮美，且可預(yù)防骨質(zhì)疏松、小兒佝僂病等缺鈣現(xiàn)象。豆腐中含有大量的鈣元素，若只吃豆腐，人體對(duì)鈣的吸收率會(huì)很低，但與含維生素D的魚肉一起吃，就可大大增強(qiáng)鈣的吸收作用。

(9)防衰老：芝麻＋海帶。芝麻能改善血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，降低膽固醇；海帶則含有豐富的鈣和碘，能凈化血液，促進(jìn)甲狀腺素的合成，兩者同吃，可使抗衰老、美容之功效倍增。

以上科學(xué)飲食原則，同樣適用于其他人群的調(diào)養(yǎng)。