考生中的飲食應如何調理

激情的六月，是中考、高考生人生當中重要的日子，迎接他們的將是人生一次重要的挑戰(zhàn)。作為家長，應該做好后勤保障工作，讓孩子吃好、休息好，以良好的狀態(tài)迎接考試，為自己的人生交上一份滿意的答卷。調理好孩子的飲食是一個重要環(huán)節(jié)。

對于考生來說，飲食平衡也是非常重要的?？忌诳荚嚻陂g，大腦活動處于高度緊張狀態(tài)，對氧和蛋白質、磷脂、碳水化合物、維生素A、維生素C及B族維生素和鐵的需求比平時增多。

因此，建議考生家長根據(jù)膳食均衡原則合理地安排考生的飲食。

選擇孩子愛吃的食物

采用合適的烹調方法，使飯菜更加清淡可口?？荚嚻陂g天氣炎熱，加上學習的勞累、緊張等原因，有些考生可能會出現(xiàn)食欲下降的現(xiàn)象。這時，家長應參照孩子平時的飲食習慣，也可采用增加餐次的方法，來保證考生獲取到一天所需的營養(yǎng)量。

選擇容易消化、能量適中的食物

考生應少吃或不吃含糖和脂肪高的食品。這類食物會降低食欲，不易消化；還會導致大腦供血不足，從而影響到大腦的工作效率。同時要注意食物的酸堿平衡，使大腦處于最佳的工作狀態(tài)。因此，考生應注意營養(yǎng)均衡，切不可偏食。

保證足夠的蛋白質

考生應多吃魚蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等，這些食物中都含有豐富的優(yōu)質蛋白。并且魚、蛋黃和豆制品中還富含卵磷脂，可提高考生的記憶力。

要多吃新鮮的蔬菜、水果

蔬菜、水果中含有豐富的維生素C、礦物質和膳食纖維，吃適量的水果可以開胃；而維生素C既可促進鐵在體內的吸收，更可增加腦組織對氧的利用。

要吃主食

腦組織活動的主要能源是葡萄糖，如果不吃主食或吃得過少，葡萄糖來源供應減少，就會影響大腦思維能力。主食還可吃一些粗糧雜糧，如紅豆、綠豆、黑米、糙米等。這類食物含有豐富的維生素B₁和膳食纖維，能增進食欲，幫助大腦利用血糖產(chǎn)生能量，使大腦更好地工作。

盡量少喝咖啡等興奮類飲料

考試期間天氣炎熱，有的考生還會比較緊張，所以出汗會比較多，注意補充水分。但是最好是白開水，不要喝咖啡等能讓人興奮的飲料，以免影響睡眠。

鏈　接

推薦考生一日食譜

早餐：全麥面包、牛奶、雞蛋，可適量加水果。

午餐：米飯、胡蘿卜燉肉、糖醋蘿卜苗、西紅柿蛋湯。

晚餐：紅豆粥、花卷、紅燒鲅魚、香菇油菜。

這份食譜做到了粗糧細糧搭配，雞蛋、魚類、牛奶、肉保證考生蛋白質供給，蔬菜搭配香菇等，補充了鈣、鐵等必要物質。而且食物的顏色有助于增強考生食欲。必要時還可在下午或晚上增加水果。