182.防治糖尿病的關(guān)鍵在飲食

糖尿病患者的飲食療法是治療糖尿病的基本措施，特別是對(duì)年老、肥胖的患者更是如此。對(duì)一些輕型患者，在飲食的控制下，能達(dá)到完全控制病情，不需用降糖藥物；而對(duì)重型患者在合理營(yíng)養(yǎng)飲食療法前提下，才能使降糖藥物和胰島素發(fā)揮良好的作用。

目前有些糖尿病患者對(duì)飲食有兩種不正確的看法：一種是擔(dān)心飲食過量會(huì)加重病情，面對(duì)很多食物望而生畏，煩惱之極；另一種則是忽視營(yíng)養(yǎng)原則，隨意吃喝，使病情波動(dòng)，血糖居高不下，甚至發(fā)生一些并發(fā)癥。

血糖增高是糖尿病的重要指標(biāo)，而血糖歸根結(jié)底來源于食物，所以，合理控制飲食中的熱能攝入要以維持或略低于理想體重為宜，飲食原則是高糖類占55%～60%；高纖維素食物占25%～30%，脂肪占25%～30%。在飲食中還要注意，不要用限制主食放寬副食的辦法來補(bǔ)償，因?yàn)殡u、鴨、魚、肉蛋是高蛋白、高脂肪、高熱能的食物，攝入過多對(duì)心、腦、腎、眼的并發(fā)癥是一個(gè)危險(xiǎn)的因素，所以不可取。

糖尿病患者的膳食要求營(yíng)養(yǎng)素齊全，比例合理，具體要做到主食粗細(xì)搭配，副食上要葷素搭配，并且要嚴(yán)格定時(shí)、定量、定餐，病情穩(wěn)定時(shí)，也不能少于一日三餐。具體辦法是，可在正餐中分出25克主食在兩餐之間食用，若饑餓癥狀難以忍耐時(shí)，可吃些蔬菜如黃瓜、白菜、冬瓜、番茄、南瓜、芹菜等。

同時(shí)，在飯前先吃些清淡的蔬菜打底，而后再吃主食，以增加飽腹感。有的糖尿病患者用吃花生、瓜子、豆制品，甚至大量的牛肉充饑，這種做法對(duì)減肥及控制病情是有害的。

糖尿病患者的飲食習(xí)慣不同，為了治病可以改變飲食習(xí)慣，經(jīng)過2～3個(gè)月的調(diào)整會(huì)改變過去那種越吃越餓、越乏力，越喝越渴越尿多的狀況也會(huì)變成吃得少，喝得少反而不餓、不渴、有力氣的狀況，這正是治療成功的體現(xiàn)。

此外，對(duì)糖尿病有治療作用的常用食物有：苦瓜、山藥、枸杞子、豬肝臟、鯉魚、泥鰍、雞蛋、鴨蛋、豆制品、黃豆、毛豆、紅豆、綠豆、黑豆、小米、玉米、糯米、菱角粉、玉米片、香菇、海帶、紫菜、黑木耳、洋蔥、胡蘿卜、芹菜、大蒜、蒜苗、大蔥、韭菜、菠菜和豌豆苗等，可在控制熱量的前提下適當(dāng)進(jìn)食。