以下藥膳可護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)。

方1．烏雞湯

【配料】　雄烏雞1只（約800克），何首烏25克，枸杞、牛膝各20克，當(dāng)歸、菟絲子各15克，補(bǔ)骨脂、茯苓、黑豆各10克，蔥、姜、鹽各適量，醬油、胡椒粉各少許。

【制作與用法】

（1）將烏雞宰殺后去毛、內(nèi)臟和爪，洗凈；姜洗凈、拍松；蔥洗凈、切段；黑豆洗凈。

（2）將7味中藥洗凈，用潔凈白紗布包扎好。

（3）將藥包與雞、姜、蔥、黑豆一并放入沙鍋中，加入1 200毫升清水，以武火煮沸后，改用文火燉約2小時，至雞肉熟爛，除去藥包，放入鹽、醬油、胡椒粉調(diào)味，出鍋晾溫，即可食用。

（4）每日吃2次，吃肉、豆，喝湯，佐餐食。

【功效】　補(bǔ)血益精、強(qiáng)筋壯骨、生發(fā)烏發(fā)。適用于病后體弱精虧、脫發(fā)、白發(fā)等癥。

【注意事項(xiàng)】　感冒、發(fā)熱者不宜食用。

方2．熟枸歸燉烏雞

【配料】　熟地黃20克，枸杞15克，當(dāng)歸25克，烏雞肉200克，桂圓肉10克，食用植物油15毫升，精鹽少許。

【制作與用法】

（1）將烏雞宰殺后去毛、爪和內(nèi)臟，洗凈，切取200克雞肉待用；姜洗凈、拍松；當(dāng)歸、枸杞、桂圓肉分別洗凈。

（2）將全部材料（除鹽外）一起放入燉盅內(nèi)，加沸水適量，燉盅加蓋，隔沸水用文火燉2個小時，加精鹽調(diào)味即可。

（3）每日1次，每次吃雞肉100克，喝湯，佐餐食。

【功效】 養(yǎng)血益氣、烏發(fā)美容。適用于氣血虧虛所致的毛發(fā)失養(yǎng)、須發(fā)早白、頭發(fā)稀疏、脫發(fā)等。

【注意事項(xiàng)】　腹脘脹痛、大便泄瀉、感冒發(fā)熱者忌用。

方3．蓮子圓肉燉蛋

【配料】 蓮子30克，桂圓肉15克，鵪鶉蛋4個（或雞蛋2個），白糖適量。

【制作與用法】

（1）先將蓮子去心，洗凈；將桂圓肉洗凈；將鵪鶉蛋洗凈，煮熟去殼。

（2）將蓮子放入鍋內(nèi)，加適量開水，煮沸10分鐘后，加進(jìn)桂圓肉和鵪鶉蛋，用文火燉至蓮子熟爛，加少許白糖調(diào)味，再煮沸即成。

（3）隨意食用。

【功效】 健脾益氣、養(yǎng)血安神、潤發(fā)美發(fā)、養(yǎng)顏美容。適用于心脾兩虛的神經(jīng)衰弱者、氣弱血少致毛發(fā)干枯、稀少、易脫落等癥。

【注意事項(xiàng)】　若神經(jīng)衰弱失眠屬濁痰內(nèi)擾以及有外感者，不宜食用本品。

方4．核桃黑豆燉魚頭

【配料】 核桃肉50克，黑豆100克，大魚頭1個，紅棗4枚，姜2片，酒1茶匙，鹽適量。

【制作與用法】

（1）將核桃肉洗凈，入沸水內(nèi)汆片刻，取出用冷水沖凈表皮，瀝干水分；黑豆洗凈，用水浸泡1小時，紅棗洗凈、去核，備用。

（2）將魚頭洗干凈，抹干水分，用酒拌勻，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、核桃肉、黑豆、紅棗和4杯滾水，蓋上盅蓋，將燉盅放入燉鍋內(nèi)，隔水用武火燉20分鐘后，改用文火再燉2小時，加鹽調(diào)味即可食用。

（3）每日吃1次，每次吃魚頭肉、黑豆、核桃肉100克，喝些湯，佐餐食用。

【功效】 養(yǎng)陰補(bǔ)氣、補(bǔ)肺健腦、潤膚烏發(fā)、美發(fā)養(yǎng)顏。適用于毛發(fā)干枯、早白、脫發(fā)等癥。常服食本品，可收到美容護(hù)發(fā)的療效。

方5．芪歸圓芍燉木耳

【配料】 黃芪10克，當(dāng)歸6克，桂圓肉8克，白芍5克，甘草2克，陳皮3克，黑木耳15克，冰糖適量。

【制作與用法】

（1）將黑木耳用濕水泡發(fā)，去雜質(zhì)，洗凈；其他中藥全部洗凈。

（2）全部用料一并入沙鍋，加清水1 000毫升，煎煮2次，每次約煎半小時，合并兩次煎液約600毫升。

（3）每日1劑，分2次服用，吃木耳、桂圓肉，喝湯。

【功效】　益氣固表、補(bǔ)血、活血養(yǎng)陰、生發(fā)、烏發(fā)、悅顏美容。適用于陰血不足所致的須發(fā)早白、脫發(fā)、毛發(fā)稀疏干枯等。對于斑禿、便秘等均可用本品調(diào)理。

【注意事項(xiàng)】　凡濕盛中滿、食積內(nèi)滯、表實(shí)邪盛、癰疽初起或漬后熱毒尚盛者均不宜食用。