毒物傷胃性急性胃炎，有明顯的食物中毒病史，癥見胃脘拘急灼痛、惡心嘔吐、煩躁不寧、心胸?zé)?、頭昏汗出、舌質(zhì)青紫腫脹、脈弦或結(jié)代等。可采用解毒、和胃、止痛等治則，以下飲食調(diào)養(yǎng)方可酌情選用。

（1）綠豆60g（打碎），蘆根30g，甘草12g，姜汁10滴。前3味水煎至綠豆化開取汁，調(diào)入姜汁服用。每日1劑，代茶頻飲。功能解毒生津、和胃止嘔，適用于毒物傷胃。

（2）瓜蒂粉15g，沸水沖泡，代茶頻飲。本方適合在食毒后2～3h內(nèi)用，但腐蝕性毒物引起食管及胃粘膜損傷者禁用；綠豆60g，水煎化開時(shí)取汁500ml洗胃，可反復(fù)飲用多次。此方在食毒后4～6h內(nèi)飲用，而有嘔血、便血及腐蝕性毒物引起食管、胃腸道損傷者禁用。

（3）細(xì)菌性食物中毒：進(jìn)食不久未嘔吐者，可用筷子等刺激患者舌根部催吐；如原有嘔吐，則不必馬上止吐，待胃內(nèi)食物已嘔空仍惡心嘔吐不止者，可用生姜汁1匙加糖沖服，以止吐；如病人能飲水，應(yīng)鼓勵(lì)其多喝茶水、淡鹽開水、含鹽汽水等，以補(bǔ)充其丟失的水分及鹽分；中毒早期，如吐、瀉嚴(yán)重的，應(yīng)禁食8～12h，待病情好轉(zhuǎn)后，可改進(jìn)易消化的半流質(zhì)食品，如面條、稀粥、米湯等。解毒可采用下述措施：①吃生大蒜，每日2～3次，每次4～5瓣；②紅、白蘿卜洗凈，去皮切碎絞汁，每次飲服100ml，每日3次；③綠豆、生甘草粉各50～100g，水煎，代茶飲服；④馬齒莧50g，金銀花30g，水煎，代茶飲服。

（4）毒蕈中毒：以下方具有解毒作用：①生甘草75g，綠豆125g，水煎，代茶頻飲；②綠豆120g，金銀花30g，大青葉50g，甘草15g。水煎服，每日1劑，分2次飲服；③干姜、廣木香各12g，明礬末30g，防風(fēng)25g。共為末和勻，貯瓶備用。每日2次，每次15g，甘草湯送服。

（5）河豚中毒：其解毒方如下：①南瓜根1000g，洗凈切片，用清水4大碗，煎取濃汁2大碗，分2次飲服；②鮮橄欖、鮮蘆根各200g，洗凈搗汁飲用；③鮮蘆根100g，紫蘇葉25g，生姜15g。水煎飲服，每日1劑；④瓜蒂7個(gè)，白茅根、蘆根各50g，綠豆30g（打碎）。水煎飲服，每日1劑。

（6）酒精中毒：除盡快催吐、洗胃外，可飲服濃茶水、糖茶水、綠豆湯等，以解毒；酒后胃痛，用白糖100g，以淡酒沖服；酒后頭痛，用炒小麥粉50～100g，開水沖服；酒后小便不通，用葛花10g、燈芯草1g，以淡酒煮后飲服。

（7）白果、鹵水及發(fā)芽馬鈴薯中毒：大白果中毒，可用白果殼100～150g，或甘草15～30g，或綠豆50～100g，各味水煎，代茶飲服均可。鹵水中毒，應(yīng)當(dāng)即喂灌大量豆?jié){（或用黃豆粉調(diào)稀糊狀后灌入），使胃內(nèi)的鹵水與豆?jié){相互作用后生成豆腐，從而解除其毒性。如無豆?jié){，也可灌喂米湯等。發(fā)芽馬鈴薯中毒，可適當(dāng)飲用食醋水（醋∶水為1∶1）50～100ml，以解毒。因發(fā)芽馬鈴薯中的龍葵素毒物，是一種弱堿性生物堿，遇醋酸可分解成糖根和糖類而解毒。

（8）砒霜中毒：除盡快催吐、洗胃外，還可采用以下方法解毒：①胡蘿卜纓300～500g，洗凈切碎，用開水浸泡后飲用；②1只雞的生雞血，與溫開水一大碗混合，1次服完，服后20min嘔吐，起催吐洗胃的作用；③綠豆150g（打碎），雞蛋清5個(gè)。2味一起調(diào)和服下，可治砒霜中毒；④甘草、綠豆粉各50～100g，水煎，洗胃后飲服，有解砒霜毒作用。

（9）碘酒、高錳酸鉀、樟腦丸、來蘇爾中毒：洗胃、催吐后，可給病人喝稠米湯、爛米粥、蛋清、牛奶、面粉糊、藕粉糊等粘滑性食物，以保護(hù)胃腸粘膜，以盡量減少其進(jìn)一步的損傷。

（10）汽油及有機(jī)磷中毒：汽油中毒，可用白菜汁、豆油各100g，白礬末25g，攪勻飲服，可解汽油中毒。有機(jī)磷農(nóng)藥中毒，可采用以下措施解毒：①蛇毒、生綠豆各60g，共搗爛，用冷開水浸泡后榨汁內(nèi)服；②生雞蛋500g，明礬末、大黃末各9g。雞蛋打入碗中攪碎，加入明礬、大黃末調(diào)勻，1次頓服；③綠豆500g，食鹽100g，共搗碎和勻，加入冷開水2000ml，泡10min后濾液，分幾次內(nèi)服。