患了胃食管反流病，平時(shí)在飲食調(diào)理上要特別注意以下幾項(xiàng)原則。

一是少飲酒，特別是烈性酒。由于酒中的乙醇能使食管下括約肌松弛，可誘發(fā)或加重胃食管反流癥狀。二是少吃甜食，包括甜味飲料。如巧克力、可樂、雪碧等均可降低食管下括約肌壓力，導(dǎo)致患者一過性食管下括約肌松弛，可能加重不適癥狀。三是減少高脂餐，少吃油脂，如油炸食品、蛋糕、面包、餅干，以及富含油脂的各類堅(jiān)果如花生、瓜子、開心果等。由于脂肪可延緩胃排空，刺激膽囊收縮素的分泌引起食管下括約肌張力降低，促使胃食管反流的發(fā)生。

此外，患者也可采用以下食療驗(yàn)方。

1.扁豆山藥粥　白扁豆、山藥各30克，大米100克。諸料及大米加水適量，煮成粥食用?？僧?dāng)早餐或點(diǎn)心食用，具有健脾益胃的作用，可以促進(jìn)胃功能恢復(fù)。煮粥時(shí)注意白扁豆要煮熟煮透。

2.枇杷葉陳皮茶　鮮枇杷葉3片，洗凈去毛，陳皮6克，泡茶飲用。枇杷葉具有和胃降逆的作用；陳皮具有理氣健脾的功效，且能促進(jìn)胃腸排空。此茶有助于緩解患者泛酸、反食、噯氣、痞脹等不適感。

3.猴頭菇燉豬肚　豬肚1只，猴頭菇100克。先將豬肚洗凈，在高壓鍋里煮10分鐘，撈起后用清水洗凈泡沫，切成條狀。同時(shí)用溫水泡發(fā)猴頭菇，一起放入砂鍋，加黃酒、醬油、糖適量，燒開后加水，再用文火燉至豬肚酥爛，佐餐食用。方中豬肚是一味滋補(bǔ)脾胃的佳品，能健脾補(bǔ)虛；猴頭菇則是一味藥食兩用的真菌，能益氣養(yǎng)血，有助消化、抗?jié)兒涂寡鬃饔谩?/p>

（內(nèi)科　秦嫣　主治醫(yī)師）