減肥菜肴藥膳
【摘要】：1.桃花魚絲 桃花10克泡汁，少刺海魚切絲約200克，烹調(diào)成魚絲羹。
【菜肴】
1.桃花魚絲 桃花10克泡汁，少刺海魚（可用鯧魚等）切絲約200克，烹調(diào)成魚絲羹。
2.海帶椒腿 海帶100克，青椒50克，金華火腿片50克，同炒。
3.雙耳干貝 木耳、銀耳各10克泡發(fā)，與干貝25克（先蒸好）煮羹。
4.薏苡仁魚丸 用帶魚取肉作魚丸，每500克加入薏苡仁粉100克。
5.龍井蝦仁 上好龍井嫩綠茶10克泡濃汁，在炒蝦仁時加入，嫩葉鋪在蝦仁上同食。
6.楓斗蒸魚 楓斗6～10克，洗清，用水略泡，清蒸鮭魚或鳊魚。
7.玉米雙菇 小玉米筍、蘑菇、草菇各50克，每客菜加鮮美露約5～10毫升，燴煮成菜肴。
8.瘦腰白玉 豆腐250克，金針菇25克，金花菜25克，加鮮美露5～10毫升，燴煮即成。
9.海蜇黃瓜 海蜇皮100克，黃瓜150克（不去皮），均切絲，加調(diào)料涼拌。
【點心和飲料】
1.南瓜玉米糕 用南瓜粉與玉米粉做成糕，不要加糖。
2.白茯苓粥 白茯苓15克，打碎，粳米100克，煮粥服。
3.健美露 山楂10克，決明子6克，甘草4.5克，煎成100毫升，當茶飲用。
4.綠茶飲 綠茶6克，干荷葉4.5克，泡茶水200毫升，飲用。
5.杞菊茶 枸杞子6克，菊花6克，泡茶水200毫升，飲用。
6.桃花茉莉茶 每次用桃花、茉莉花各5克泡茶200毫升，飲用。
（腫瘤科 連強 副主任醫(yī)師；老年病科 卜建宏 主任醫(yī)師）
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