（一）把憂郁“吃掉”

憂郁這煩人的東西，輕則令人像泄了氣的氣球，整天沒有活力；重則令人萬念俱灰，甚至走上自絕之路。

生活在步伐快捷的社會中，如果不懂得消憂排愁，很容易被憂郁纏上，從此抑郁一生。驅(qū)除抑郁有很多方法，這里著重從飲食下手，看看我們?nèi)绾文馨褢n郁“吃掉”。飲食是改善與影響個人情緒強(qiáng)有力的方式之一。

每個人都有類似經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)你焦躁不安和沮喪無力時，甜食或酒，可使神經(jīng)系統(tǒng)暫時得到舒緩，可是，之后的狀況卻更糟糕，變得更加憂郁不歡，整個人也更顯疲累。

因此，了解健康飲食的方式是對付壓力和憂郁最方便有效的捷徑。

什么食品能解憂郁？

1．多糖類食品　糖類可舒緩壓力和改善情緒，不過單糖吸收太快，代謝也快，在糖類的攝取中盡量多采用多糖飲食較佳，因?yàn)樗鼈兿^慢，是較理想的食物來源。

現(xiàn)代許多精制的食物多缺乏多糖類，以單糖為主，在高壓力的環(huán)境下，相當(dāng)不合適。

多糖類食品包括全谷米、大麥、小麥、燕麥、瓜類和含高纖維多糖蔬菜與水果等。

2．蛋白質(zhì)食品　許多跟情緒安定有直接關(guān)系的蛋白質(zhì)氨基酸是制造情緒荷爾蒙的原料，是人體不可或缺的成分，例如香蕉、奶制品、火雞肉等，是含色胺酸食品，憂郁癥者可充分?jǐn)z取。

3．脂肪類食品　過量的膽固醇是心血管疾病及卒中的危機(jī)因子，但是過度低下的膽固醇濃度也是憂郁癥和慢性疲勞綜合征甚至是精神異常的原因之一，所以必須注意維持正常的膽固醇攝取量。

另外，魚油是良好的不飽和脂肪酸食物來源，醫(yī)學(xué)證實(shí)它對心臟病、高血壓、胃腸道癌、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有保健療效。近年來的前瞻研究也顯示，多攝取魚油可改善憂郁及焦慮。此外，蔬菜油因含有高量的丙亞麻油酸（GLA），對治療憂郁癥也有效。

4．維生素及礦物質(zhì)食品　維生素是人體內(nèi)所有生化過程中必需品，包括維生素A、C、D、E、K、B1、B2、B3、B6、B12、胡蘿卜素、葉酸等，每一樣都同等重要，此外，鈣、鎂、硒、鋅等也不能忽視。女性攝取鈣、磷、鐵質(zhì)等應(yīng)更多，以防日后停經(jīng)后的骨質(zhì)疏松癥和更年期后憂郁癥。

5．水　人體超過80%是水分，水是所有身體運(yùn)作的基本環(huán)境，想健康無憂，得多喝水，增加廢物排泄，洗滌身心。

如何消除憂郁，吃出健康，全賴自我力行。

（二）在餐桌上改變性格

1．焦慮，寢食不安

（1）要因：鹽分?jǐn)z取過量致使水分代謝異常，早餐、晚餐常有一餐不吃，吃飯速度過快而容易虛胖，常喝咖啡等含有咖啡因的食物。

（2）處方：改變飲食習(xí)慣的著眼點(diǎn)是從安定精神狀態(tài)著手。鈣質(zhì)、維生素B1、B2、C等絕對不可缺少，且多吃增強(qiáng)體力的動物性蛋白質(zhì)，但一定要清淡一點(diǎn)，不可口味太重。

2．猜疑，對別人不信任

（1）要因：素食主義者，熱量的攝取量很低，魚肉類的蛋白質(zhì)不足，因此貧血而體力不足，容易緊張、不安，對人不信任，鈣的不足及糖分的過量攝取也會變成這種個性。

（2）處方：每日三餐一定要吃富含蛋白的食物，如牛肉、豬肉等，貧血患者要多吃乳類制品，多喝牛奶。如果持續(xù)不斷吃這些食物，體力將能恢復(fù)，猜疑、不安的狀態(tài)也會消失，轉(zhuǎn)而變成積極、富有活力的人。

3．易怒、易激動

（1）要因：鹽分及糖分?jǐn)z取過量，蛋白質(zhì)及鈣不足，喜歡吃口味重的東西，容易變成攻擊性強(qiáng)的人。

（2）處方：首先減低鹽分及糖分的攝取，少吃零食，多吃含有鈣質(zhì)的牛奶、小魚、蔬菜等食物，可能一個星期就有效果。

4．自我中心、任性

（1）要因：偏食而引起營養(yǎng)不足是其主因，且暴飲暴食，偶爾吃得很隨便，偶爾又吃山珍海味，而形成極端、一面倒的個性。特別是喜歡甜食的人，略顯肥胖，鈣、維生素不足，有易怒暴躁的傾向。

（2）處方：首先改掉糖分?jǐn)z取過量的習(xí)慣，魚、肉比現(xiàn)在多吃1倍以上，多吃綠黃色蔬菜及胡蘿卜，但絕對不要吃過咸的食物。