如何儲備骨質(zhì)疏松的“鈣銀行”

引起骨質(zhì)疏松癥最大的原因是鈣、維生素D攝入不足或鈣吸收有障礙?？茖W(xué)家們形象地將一生中的骨量比喻為金錢，骨量的積累就如同往銀行里存錢，年輕時積累的骨量越多，那么可供日后消耗的骨量也就越充足。

所以，應(yīng)從小養(yǎng)成喝牛奶的良好飲食習(xí)慣，并常吃蝦皮、豆制品、堅果等高鈣食物。維生素D則富含于脂肪含量高的海魚、動物肝臟、蛋黃、奶油和干酪中。另外要多曬太陽，多做戶外活動，通過接受日光照射，讓身體自己生產(chǎn)維生素D，從而促進鈣的吸收。

同時要注意的是，補鈣要適量，不可盲目而行，營養(yǎng)學(xué)會推薦每天需要攝入的鈣含量為800毫克，老人則為1 000毫克。過量補鈣并不能變成骨骼，反而會引起血液中血鈣含量過高，導(dǎo)致高鈣血癥，嚴(yán)重的也會引起并發(fā)癥，如腎結(jié)石、血管鈣化等。具體因人而異，必要時可咨詢營養(yǎng)醫(yī)生。

“偷”走鈣的4個竊賊

竊賊一：酸堿平衡失調(diào)

經(jīng)常喝咖啡、碳酸飲料會破壞你身體的平衡，導(dǎo)致你變酸了，而血液偏酸，加快了鈣鹽的溶解速度，骨里的鈣質(zhì)就容易流失。

竊賊二：女性絕經(jīng)失去平衡

更年期的女性因為雌激素水平突然減少，骨鈣被溶解，脫離骨骼的速度就會加快。

竊賊三：糖尿病也會引起骨質(zhì)疏松

因為糖尿病患者血液中的胰島素水平很低，而胰島素可刺激骨膠原蛋白的形成，幫助骨骼留住鈣質(zhì)和重建。

竊賊四：維生素D生成不足

維生素D的缺乏多數(shù)是由于運動少、吸煙及酗酒等習(xí)慣引起的。因此，此時多運動尤為重要。

本書前面已經(jīng)提到更多補鈣的內(nèi)容，可翻閱查看。保持健康的補鈣方式，平衡膳食、合理營養(yǎng)、適度運動、常曬太陽同樣重要，而且是藥物無法替代的。

小鏈接：骨質(zhì)疏松癥的食療推薦

◇赤小豆鯽魚湯

用料：活鯽魚1條，赤小豆30克，佐料適量。

做法：將鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，加醋、姜、料酒、鹽等調(diào)料，稍腌片刻，與赤小豆一起入鍋，加水煮爛，分次食用。

功效：清火補鈣，調(diào)節(jié)骨骼質(zhì)量。

◇蝦米雞蛋湯

用料：蝦米30克，雞蛋3個。

做法：將雞蛋打入碗中攪勻，加適量清水煮沸后，放入蝦米和雞蛋汁煮沸，調(diào)味佐餐食用。

功效：補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，防止和緩解骨骼疾病。