6 種不健康的早餐不能吃

不吃早餐對(duì)身體的危害，已經(jīng)被越來越多的人所認(rèn)識(shí)到。早餐一定要吃，但同時(shí)也要注意該怎么吃，不該怎么吃。不恰當(dāng)?shù)脑绮惋嬍沉?xí)慣，同樣會(huì)損害你的健康，帶走你的快樂。有幾種相當(dāng)受歡迎的常見早餐吃法，您要記?。翰荒苓@樣吃!

吃法一：回味早餐

早餐內(nèi)容：剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等。

受歡迎原因：不少家庭主婦都會(huì)在做晚飯時(shí)多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便，內(nèi)容豐富，基本與正餐無異，通常被認(rèn)為營養(yǎng)全面。

專家評(píng)點(diǎn)：剩飯菜隔夜后，蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸鹽，它是一種致癌物質(zhì)，吃進(jìn)去會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。

建議：吃剩的蔬菜盡量別吃；把剩余的其他食物做早餐，事先一定要保存好，以免變質(zhì)；從冰箱里拿出來的食物要加熱透。

吃法二：速食早餐

早餐內(nèi)容：各種西式快餐。

受歡迎原因：西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等，一向是時(shí)尚人群的飲食偏好。而且現(xiàn)在不少快餐店也提供早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而且味道也不錯(cuò)。

專家評(píng)點(diǎn)：這種高能量的早餐容易導(dǎo)致肥胖，油炸食品長期食用也會(huì)對(duì)身體有危害。若用西式快餐當(dāng)早餐，午餐和晚餐必須食用低能量的食物。另外，這種西式早餐存在營養(yǎng)不均衡的問題，能量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)。

建議：選擇西式快餐做早餐，應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養(yǎng)均衡，保證各種營養(yǎng)素的攝入。另外最好不要長期食用。

吃法三：傳統(tǒng)風(fēng)味早餐

早餐內(nèi)容：油條、豆?jié){

受歡迎原因：很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領(lǐng)下，習(xí)慣了早上吃油條加豆?jié){的，不但口味上習(xí)慣了這種吃法，而且感情上也有多年的“積蓄”。

專家評(píng)點(diǎn)：油條是高溫油炸食品，跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經(jīng)過高溫油炸之后，營養(yǎng)素會(huì)被破壞，還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)；而且油條的能量也比較高，油脂也難消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo)，不宜長期使用。

建議：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆?jié){加油條的早餐最好少吃，一星期1次為宜，而且當(dāng)天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多補(bǔ)充蔬菜。

吃法四：零食早餐

早餐內(nèi)容：各種零食，如雪餅、餅干、巧克力等。

受歡迎原因：很多人都在家里放一些零食儲(chǔ)備，以備不時(shí)之需。而早上起來后，時(shí)間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐了，方便快捷。

專家評(píng)點(diǎn)：平時(shí)肚子餓了吃點(diǎn)餅干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當(dāng)每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科學(xué)的了。零食多數(shù)屬于干食，對(duì)于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時(shí)間內(nèi)提供能量，但很快會(huì)使人體再次感到饑餓，臨近中午時(shí)血糖水平會(huì)明顯下降，早餐吃零食容易導(dǎo)致營養(yǎng)不足、體質(zhì)下降，容易引起各種疾病入侵。

建議：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食，早餐食物中應(yīng)該含有足夠的水分。如果當(dāng)天的早餐太干可以加上蔬果，如西紅柿、獼猴桃、黃瓜等。

吃法五：運(yùn)動(dòng)型早餐

早餐內(nèi)容：路邊購買的早餐，邊走邊吃，手動(dòng)、腳動(dòng)、嘴動(dòng)、全身運(yùn)動(dòng)。

受歡迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠(yuǎn)的，早餐往往都在路上解決。小區(qū)門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，買上一份，就邊走邊吃。

專家評(píng)點(diǎn)：邊走邊吃對(duì)腸胃健康不利，不利于消化和吸收；另外，街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患，有可能病從口入。

建議：如果選擇街邊攤食品做早餐，一是要注意衛(wèi)生，二是最好買回家或者到單位吃。盡量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康。

吃法六：所謂營養(yǎng)早餐

早餐內(nèi)容：水果、蔬菜、牛奶等營養(yǎng)食物，就是缺了“營養(yǎng)價(jià)值不高”的主食。

受歡迎原因：這類早餐一般很受女性歡迎，因?yàn)橹魇呈悄芰康闹饕獊碓?，而能量則是苗條女性與減肥人士的天敵。所以，各種高營養(yǎng)的食物都要吃，而能量則要減少。

專家點(diǎn)評(píng)：很多人都錯(cuò)誤地認(rèn)為主食只提供能量，跟營養(yǎng)掛不上鉤，其實(shí)碳水化合物也屬于營養(yǎng)的范圍，而且對(duì)人體尤其重要，因?yàn)闆]有足夠的能量供給，人體就會(huì)自動(dòng)分解釋放能量，長期不吃主食，會(huì)造成營養(yǎng)不良，并導(dǎo)致身體各種功能的削弱。另外，酸奶和西紅柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果，都不宜空腹食用。

建議：應(yīng)該增加面包、饅頭等主食，這些谷類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，還有利于牛奶的吸收。

食療長壽歌

食療和藥膳雖然入門簡單，但深度挖掘起來，卻是一門不折不扣博大精深的養(yǎng)生學(xué)問，想要完全掌握難度很大。不要緊，送你一首以孔子養(yǎng)生方法為精華，輔以傳統(tǒng)食療方法的《食療長壽歌》，經(jīng)?？匆豢?、做一做，對(duì)身體健康十分有益。

食療長壽歌

五谷雜糧養(yǎng)生寶，葷素搭配百味調(diào)，

蘿卜多吃開脾胃，韭菜補(bǔ)腎暖膝腰，

海帶含碘去淤結(jié)，菠蘿清除脂肪妙，

大蒜殺菌止腹瀉，蔥白姜湯擋感冒，

芹菜能治高血壓，竹筍降壓也有效，

健胃清熱卷心菜，除濕驅(qū)寒是胡椒，

花生下降膽固醇，柑橘化痰積食消，

健胃補(bǔ)脾吃紅棗，香蕉含鉀解胃炎，

蜂蜜潤腸又益壽，牛奶杯杯美容貌，

茄子預(yù)防冠心病，金針嫩菇益大腦，

魚蝦豬蹄增乳汁，禽蛋益智營養(yǎng)高，

生梨飯后化痰好，蘋果消食營養(yǎng)高，

補(bǔ)中益氣吃百合，利氣行血刺玫瑰，

木耳抗癌素中葷，黃瓜減肥有成效，

松子降服老慢支，暖胃止痛桂花紅，

紫茄祛風(fēng)通脈絡(luò)，連藕除煩解酒妙，

生津安神數(shù)烏梅，潤肺烏發(fā)食核桃，

鹽醋防毒能消炎，瓜豆消腫又利尿，

白菜利尿解毒素，香菇存酶腫瘤消，

山楂減肥除疝氣，山藥益腎消糖尿，

番茄補(bǔ)血駐容顏，綠豆解暑降溫好，

甘藍(lán)利氣補(bǔ)骨髓，葡萄增色令年少，

健胃通乳黃花菜，綠瓜消熱治毒療，

香菜開竅亦透疹，菜花常吃癌癥少，

冬瓜減肥消水腫，蘑菇抑制癌細(xì)胞，

香椿散寒療痔瘡，苦瓜治痢顯功療，

通竅利腸食生采，雞牛羊肝明目好，

土豆消炎健脾胃，辣椒開胃食欲高，

甘薯益氣溫中補(bǔ)，芋豆解毒消腫紅，

荸薺消食能化痰，飲食積滯食茼蒿，

蔬菜水果養(yǎng)生寶，飲食多樣任君調(diào)，

諸君若要延年壽，請(qǐng)把食療譜記牢。