防治癌癥的其他食物

薏苡仁　經(jīng)藥理研究證實(shí)，薏苡仁含有薏苡仁油、薏苡仁酯、脂肪油、氨基酸、蛋白質(zhì)、糖類、少量維生素B₁等，其中薏苡仁酯能抑制腹水和癌生長。對于肺癌，薏苡仁能清肺熱，多吃有助于治療，對于胃癌術(shù)后的腹瀉、腸癌的膿血便、子宮赤白帶下，常吃薏苡仁都有一定的好處。

赤小豆　赤小豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B₁、維生素B₂、煙酸等成分。赤小豆又是中藥，性味甘平，略帶酸，中醫(yī)認(rèn)為它有利水消腫、清熱解毒等作用，被廣泛應(yīng)用于各種水腫及瘡癰腫毒、黃疸、便血腹水癥狀。癌癥病人如果有水腫或上述諸癥，可常食赤小豆。

芡實(shí)　芡實(shí)含多量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B₁、維生素B₂、煙酸、維生素C、胡蘿卜素。具有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄的功效。可用于遺精、淋濁、帶下、小便失禁、大便泄瀉等癥。凡是癌癥伴有腹瀉、赤白帶下、小便失禁、夜尿多等癥，常吃芡實(shí)頗有益處。

銀耳　銀耳同許多菌類物質(zhì)都能減輕化療的毒性反應(yīng)，有增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能和強(qiáng)化對腫瘤的抑制作用。銀耳屬于藥食兩用食物，具有清肺熱、益脾胃、滋陰、生津、益氣等功效，內(nèi)含蛋白質(zhì)、糖類、無機(jī)鹽、B族維生素、粗纖維及銀耳多糖等成分，適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、血管硬化、高血壓等癥。近代研究發(fā)現(xiàn)銀耳所含的銀耳多糖能拮抗某些化療藥物對機(jī)體的免疫抑制，保護(hù)心肌和造血系統(tǒng)。并對腫瘤有抑制作用。

綠茶　在世界各國對癌癥的研究過程中發(fā)現(xiàn)，常喝綠茶或喝大量綠茶的人得口腔癌、食管癌及胃癌的幾率低。研究人員認(rèn)為綠茶的抗癌作用應(yīng)歸功于它所含的單寧酸、茶色素、多酚類的抗氧化成分，認(rèn)為它的這些成分有拮抗致癌物亞硝胺的作用。

蘑菇、香菇　香菇中含有一種酶，可增強(qiáng)機(jī)體的抗癌能力，對癌細(xì)胞有明顯的抑制作用。癌癥病人每天吃適量香菇，對控制癌轉(zhuǎn)移有一定作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，蘑菇有抗病毒、抗癌作用。

雞蛋　雞蛋含維生素B₂，對防癌有一定作用，這是中國臺北醫(yī)學(xué)院董大成教授提出的。他說，一般致癌物要在人體內(nèi)氧化分解，都需要維生素B₂的參與，如果人體內(nèi)有充足的維生素B₂，具有致癌性的黃曲霉素就會被維生素B₂分解。雞蛋黃含維生素B₂較豐富。

牛奶類　牛奶及奶酪類食品能減少消化道腫瘤的發(fā)病率和有助于控制結(jié)腸癌進(jìn)展，每天喝兩三杯牛奶對預(yù)防結(jié)腸癌有一定作用。

草莓　新鮮草莓中含有一種鞣酸物質(zhì)，可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用，阻止癌細(xì)胞的形成，對降低癌癥患者的死亡率有一定作用。

豆制品　此類食品不僅可補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而且豆類中的其他化合物可改善人體的內(nèi)分泌功能，使人體抗病能力增強(qiáng)，達(dá)到抗癌和保健的目的。豆類食品中含有至少5種復(fù)合物質(zhì)可抑制癌細(xì)胞的生長，能防止致癌物與正常細(xì)胞脫氧核糖核酸的結(jié)合，從而起到預(yù)防癌癥的作用，尤其對延緩乳腺癌、前列腺癌的發(fā)病效果更好。癌癥患者常吃豆制品對抑制癌細(xì)胞的生長有一些作用。

海帶　醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，癌癥患者血液呈酸性，而海帶是一種含鈣質(zhì)的堿性食品，能調(diào)節(jié)和平衡血液中的酸堿度。海帶還能選擇性地濾除鍶、鎘等致癌物。海帶中大量的纖維素能刺激腸蠕動增加，加速糞便排泄，可以降低腸道內(nèi)致癌物質(zhì)的濃度，對防治結(jié)腸癌和直腸癌有一定作用。