當(dāng)今，在全國(guó)各地的超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上，常常可以見到中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)或海南所產(chǎn)的熱帶水果。有人對(duì)這些新品種的“果性”不了解，不敢貿(mào)然嘗試，現(xiàn)謹(jǐn)述如下。

1.榴蓮　榴蓮性熱，有“熱帶果王”之稱。榴蓮可活血散寒，緩解痛經(jīng)，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。榴蓮的果殼不應(yīng)丟棄，它和骨頭一起煮湯，是民間傳統(tǒng)的食療驗(yàn)方。榴蓮雖好，但一次不可多吃，如果實(shí)在經(jīng)不住那種濃郁香味的誘惑，吃得過多，也不要著急，吃幾個(gè)山竹就可以“一物降一物”了。

2.鳳梨釋迦　它外形獨(dú)特，其果實(shí)表面有很多突起的鱗目，外表酷似佛祖釋迦牟尼的頭形，我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)居民習(xí)慣稱它為釋迦果，又叫番荔枝。鳳梨釋迦是釋迦與鳳梨雜交的后代，外形有點(diǎn)像鳳梨，果實(shí)味道與荔枝有幾分相似，又有幾分不同，它清甜而不膩，且食用不易上火。吃法就像吃西瓜一樣，縱向剖開后切片食用。特別需要注意的是，熟軟的鳳梨釋迦可放進(jìn)冰箱冷藏保鮮；表皮青綠的未熟鳳梨釋迦不可放進(jìn)冰箱，若放進(jìn)一段時(shí)間后拿出來，就不會(huì)再自熟。釋迦具有降血糖的功效，但釋迦含有鞣質(zhì)，不要與乳制品或高蛋白的食品同時(shí)食用，以免生成不易消化的物質(zhì)，損傷脾胃。

3.蓮霧　蓮霧味甘性涼，它富含蛋白質(zhì)、糖類、多種維生素、膳食纖維，并有特殊的香味。我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)民間視蓮霧為消暑解渴的佳果，習(xí)慣用它煮冰糖，治干咳無痰或痰難咳出。在宴會(huì)席上，蓮霧常常切片作為冷盤，還是解酒妙果。在蓮霧中心挖個(gè)洞，塞進(jìn)肉茸，大火蒸10多分鐘，便是我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)著名的傳統(tǒng)名吃“四海同心”。挑選購(gòu)買蓮霧的時(shí)候，如果選紅的，就要挑全是紅顏色的；如果選粉的，就要挑全是粉顏色的，不要挑選那種帶白的。蓮霧的底部張開越大表示越成熟。蓮霧底部比較容易藏臟東西，要用自來水沖洗干凈，放在淡鹽水中浸泡片刻后再吃味道更好，吃的時(shí)候可將果實(shí)底部的果臍切掉。

4.楊桃　楊桃顏色呈翠綠鵝黃色，皮薄如膜，肉脆滑汁多，甜酸可口。除含糖10%外，還含有豐富的維生素A和維生素C，果肉具有利尿止痛、祛熱解毒、消食解酒、降壓舒心等功效。楊桃性稍寒，茶余酒后吃幾片楊桃，頓覺口爽神怡。購(gòu)買時(shí)用手掂一掂，一般越沉的汁越多。清洗干凈后切除帶有澀味的棱邊，生食時(shí)最好切成條狀而非星狀，能保證每塊甜度均勻；由果頭吃到果尾，會(huì)越吃越香甜。

5.芭樂　營(yíng)養(yǎng)豐富，可增加食欲，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，富含維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷、鐵等微量元素。食療藥用價(jià)值極高，對(duì)于肥胖癥及腸胃不佳之患者，是最為理想之食用水果。

6.鳳梨　鳳梨味甘、微酸、性平。含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，削皮后即可食用。能生津止渴，助消化。我國(guó)臺(tái)北地區(qū)百年老店的梨記鳳梨酥便是以鳳梨醬加輔料精制而成，早已“餅香遍寰宇”。

7.山竹　山竹被稱為“熱帶果后”。山竹的果臍像一朵小花，這朵小花有幾片花瓣，里面就有幾粒果肉；果肉瓣粒越多，果核也就越細(xì)小，品質(zhì)也就越好。山竹性涼，若皮膚生瘡、長(zhǎng)青春痘可生食山竹。我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)南部居民常用山竹煲湯，據(jù)說可以去火。剝果殼時(shí)要注意，不要將紫色的果殼汁液染在肉瓣上，以免影響口味。一般人都可食用山竹，但每天不宜超過3個(gè)。

8.火龍果　仙人掌科植物火龍果，集水果、茶卉、蔬菜、保健、醫(yī)藥為一體，可謂果中之寶。在拉丁美洲傳統(tǒng)的祭禮上，火龍果是必備的“神圣之果”?；瘕埞趾皖伾粯踊鸨?，其實(shí)它屬于涼性水果一類，寒涼體質(zhì)者不宜多吃?；瘕埞馓鸲荒仯宓杏幸稽c(diǎn)芬芳，具有潤(rùn)腸通便、降血糖、降血脂、降血壓、降低膽固醇和皮膚美白、防黑斑的功效，還具有解除重金屬中毒、抗衰老等功效?；瘕埞庵兄ヂ闋畹姆N子有促進(jìn)腸胃消化之功能，是糖尿病和高血壓患者的理想選擇。另外，由于火龍果整個(gè)生長(zhǎng)期無病蟲危害，幾乎可以不使用農(nóng)藥，因此火龍果是綠色食品。

9.百香果　成熟的百香果采收后存放一段時(shí)間，果殼會(huì)有凹陷現(xiàn)象，里面的果瓤卻更加香甜，散發(fā)出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、桃子、石榴等多種水果的濃郁香味，因而被譽(yù)為百香果。百香果具有降脂降壓、滋陰補(bǔ)腎、增強(qiáng)免疫力等保健作用。將百香果剖開，可用調(diào)羹挖出瓤直接食用，也可將果肉舀入杯中，加水和少許蜂蜜沖成果汁食用。

10.甜角　甜角果實(shí)飽滿，味道微酸多甜。許多認(rèn)識(shí)或者喜愛酸角的人們并不認(rèn)識(shí)甜角。甜角除口味優(yōu)于酸角之外，還具備酸角的全部?jī)?yōu)點(diǎn)和功效。甜角可補(bǔ)腦補(bǔ)鈣，消除咽喉疼痛，潔齒固齒，為老少皆宜的藥食兼用佳果；對(duì)孕婦而言，不僅能開胃，還可減輕嘔吐等妊娠反應(yīng)，是孕早期的首選水果。