牛奶營養(yǎng)豐富,尤以鈣的含量高,且特別容易被人體吸收,是孕期的保健佳品。孕婦喝牛奶,胎兒受益多。

據(jù)測定,在1瓶227克裝消毒牛奶中所含蛋白質(zhì)相當(dāng)于55克雞蛋所含的量,脂肪相當(dāng)于385克帶魚所含的量,熱量相當(dāng)于120克豬肝所含的量,鈣相當(dāng)于500克菠菜所含的量,磷相當(dāng)于300克雞肉所含的量,維生素A相當(dāng)于125克活蝦所含的量,維生素B2相當(dāng)于225克羊肉所含的量。

最新的研究發(fā)現(xiàn),牛奶中含有對人體生理功能具有調(diào)節(jié)作用的肽類,可以發(fā)揮類似阿片的麻醉鎮(zhèn)痛作用,使全身產(chǎn)生舒適感,又不會成癮。臨睡前喝一杯牛奶,既可以補(bǔ)充營養(yǎng),又能使孕婦情緒穩(wěn)定,促進(jìn)睡眠,有利于胎兒的成長發(fā)育。

牛奶中含有豐富的鈣質(zhì)和有利于鈣質(zhì)吸收的維生素D,能有效地補(bǔ)充母體鈣質(zhì),增強(qiáng)骨骼和牙齒,降低胎兒缺鈣的風(fēng)險;牛奶中的鉀更可使動脈血管壁在血壓高時保持穩(wěn)定,降低孕婦妊娠高血壓發(fā)生的危險性。牛奶具有阻止人體吸收食物中有毒的鉛和鎘的功能,能減少胎兒吸收這類有毒物質(zhì)的風(fēng)險。牛奶中的鎂能使心臟和神經(jīng)系統(tǒng)耐疲勞,碘和卵磷脂能大大提高大腦人工效率,酪氨酸能促進(jìn)“快樂激素”——血清素大量分泌,促使孕期的母親保持良好的體力、腦力和情緒。牛奶中的鋅能促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育,鐵、銅和維生素A有美容作用,可使皮膚保持光潔,維生素B2可提高視力,而且喝牛奶還可防止動脈硬化等。

由此可見,孕婦常喝牛奶,胎兒確實(shí)受益多多。因此,若條件允許,孕期最好能保證每天2～3杯牛奶,以滿足母子健康的需求。

愛心提示

孕期喝酸奶好

酸奶是將消毒牛奶加入適量的乳酸菌,放置在恒溫下經(jīng)過發(fā)酵制成的。由于酸奶改變了牛奶的酸堿度,使牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生變性凝固,結(jié)構(gòu)松散,容易被人體內(nèi)的蛋白酶水解消化。另外,牛奶中的乳糖經(jīng)發(fā)酵,已水解成可被小腸吸收的半乳糖與葡萄糖,因此可避免某些人喝牛奶后出現(xiàn)的腹脹、腹痛、稀便等乳糖不耐受癥狀。由于乳酸能產(chǎn)生一些抗菌作用,因而酸奶對傷寒、痢疾等病菌,以及腸道中的有害微生物的生長繁殖也能起到一定的抑制作用。乳酸菌在人腸道里能合成人體必需的多種維生素,酸奶可增強(qiáng)免疫功能,防止孕期感染。因此,酸奶對孕婦、產(chǎn)婦更為適宜,但不要喝低脂酸奶,以防寶寶發(fā)生哮喘。