有助于清除體內(nèi)毒素的食物

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人體所患的過敏癥、機(jī)能減退癥和癌癥等疾病，都與機(jī)體內(nèi)的器官、血液等受到各種污物毒素的侵染有關(guān)。這些污毒侵染來自各方面，如：受到有害氣體、粉塵和金屬微粒的侵蝕；受到飲食中的各種毒素的感染；由于皮肉受到輻射的刺激或者因體內(nèi)新陳代謝失調(diào)或受便秘、宿便的影響等。那么，下列食物可以清除體內(nèi)毒素。

1.綠豆：傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，綠豆性寒味甘，能解金石、砒霜、草木諸毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)綠豆對重金屬、農(nóng)藥中毒以及其他各種食物中毒均有防治作用，可加速有毒物質(zhì)在體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)化并向外排泄，是最好的解毒食糧。因此，經(jīng)常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農(nóng)藥的人，在日常飲食中應(yīng)多吃些綠豆湯、綠豆粥和綠豆芽等。

2.動物血液：中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，動物血液有利腸通便、清除腸垢的功效。這些動物血液包括雞血、鴨血、鵝血、豬血等，尤以豬血為佳?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，動物血液中的血漿蛋白，經(jīng)過人體胃酸和消化液中的酶的分解后，能產(chǎn)生一種解毒和滑腸物質(zhì)，這種物質(zhì)可與侵入腸道的粉塵以及有害金屬微粒發(fā)生生化反應(yīng)，使其變?yōu)椴灰妆蝗梭w吸收的廢物而排泄掉。

3.菌類：菌類食物含有較多的類似清潔液和有解毒功能的物質(zhì)。這些食物包括香菇、平菇、草菇、蘑菇、金針菇、黑木耳、白木耳、茯苓菌、猴頭菌、冬蟲夏草和靈芝等，尤其是黑木耳的解毒功能最為顯著。凡在水泥廠、石棉廠、礦山、紡紗廠等與粉塵和纖維接觸較多的人，都應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃一些食用菌。

4.海藻：中醫(yī)認(rèn)為海藻中的海帶性寒味咸，能軟堅(jiān)散結(jié)、清熱利水、祛脂降壓。其余的海藻類食物如紫菜、發(fā)菜、螺旋藻、石花菜、石莼、葛仙米和海蒿子等，也均具備海帶的上述功能。海藻類食物呈堿性，所含膠原物質(zhì)能促使體內(nèi)放射物質(zhì)隨同大便排出體外，并能有效地防治高血壓；所含褐藻酸能使放射性元素鍶被腸道吸收的速度放慢并排出體外，對體內(nèi)的鎘也有排泄作用，因此有預(yù)防白血病的作用。

5.洋蔥：在各種蔬菜中，僅發(fā)現(xiàn)洋蔥含有前列腺素A，這種物質(zhì)有舒張血管、降低血壓的功能；還含有烯丙基二硫化合物及少量硫氨基酸，除可降低血脂外，還可預(yù)防動脈硬化。

6.胡蘿卜：胡蘿卜不僅含有豐富的胡蘿卜素（維生素A原），而且還含有大量的果膠。果膠是一種解毒物質(zhì)，能與體內(nèi)的汞結(jié)合，有效地降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出，故有驅(qū)汞的特殊作用。

7.無花果：無花果為果中佳品，富含有機(jī)酸和多種酶，具有清熱潤腸、助消化和保肝解毒的功效。無花果還對二氧化硫、三氧化硫、氯化氫及苯等有毒物質(zhì)有一定的抗御能力。

8.鮮果汁和鮮菜汁：鮮果汁和不經(jīng)煮炒的鮮菜汁，是人體內(nèi)的“清凈劑”，它們能解除體內(nèi)堆積的毒素和廢物。其解毒機(jī)理是：當(dāng)一定量的鮮果汁或鮮菜汁進(jìn)入人體消化系統(tǒng)后，便會使血液呈堿性，這樣即可將積聚在細(xì)胞中的毒素溶解，再經(jīng)過排泄系統(tǒng)排出體外。

9.茶葉：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茶葉具有加快體內(nèi)有毒物質(zhì)排泄的作用，這與其所含的茶多酚、多糖和維生素C的綜合作用是分不開的。

10.玉米：在糧類作物中除了綠豆的解毒作用最為明顯外，其次就是玉米了。玉米含有豐富的鈣、磷、硒、卵磷脂和維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。美洲的印第安人幾乎沒有高血壓病和冠心病，主要得益于常吃玉米。

11.紅薯：日本近畿大學(xué)的科學(xué)家應(yīng)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育出了一種能夠分解農(nóng)藥中毒性物質(zhì)的紅薯，它可以大大降低農(nóng)藥殘留物對食用者的危害。