中年是人生創(chuàng)造財富的高峰期，中年人是社會及家庭的棟梁，是工作崗位上的中堅骨干。然而，中年也是病機(jī)四伏的年代。人到中年以后，各種生理功能開始減退，大體上每增長1歲，減退1%。中年人的身體從充滿活力的青年階段，開始轉(zhuǎn)向衰退的老年階段，體質(zhì)狀態(tài)、身體功能逐漸衰退，細(xì)胞再生能力、免疫功能和內(nèi)分泌功能逐漸下降，心、肺、腎等內(nèi)臟器官功能也不知不覺地減弱，不少人開始眼睛老花、頭發(fā)灰白。

積極參加適宜的體育鍛煉，合理安排飲食是最有效的保健方法。

從飲食方面講，尤其要注意控制總熱量，避免肥胖。要嚴(yán)格控制脂肪的攝入量，減少飽和脂肪酸的攝入，每天不超過50克。適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)，一般每天攝入70～100克，其中至少1/3為優(yōu)質(zhì)蛋白，如肉、魚、蛋、奶等。糖類不宜過多，吃糖過多不僅容易肥胖，還會增加胰腺負(fù)擔(dān)。要多吃新鮮蔬菜、水果，保證充足的維生素和纖維素的補(bǔ)充。要多進(jìn)含鈣豐富的牛奶、蝦皮、海帶等，以防骨質(zhì)疏松等癥的發(fā)生，要少鹽，每天不得超過6克，以免引起高血壓和腦血管疾病。

中年人飲食要有節(jié)制，應(yīng)定時定量，以免引起消化功能紊亂而損害健康，要戒煙，它是誘發(fā)多種疾病的罪魁禍?zhǔn)?。如果飲酒，要限量。中年人的飲食，除科學(xué)安排好一日三餐，并注意平衡膳食外，還應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充具有抗衰老作用的食物。

中年人由于脂肪組織逐漸增加，肌肉和活動組織相對減少，所以中年人每日攝入的熱量應(yīng)控制在7 500～8 370千焦。這樣體重才能控制在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。中年人超重越多，死亡的概率就越大。據(jù)統(tǒng)計，40－49歲的人，體重超過30%以上的，在中年期男性死亡率達(dá)42%，女性死亡率達(dá)36%。且胖人易患膽石癥、糖尿病、痛風(fēng)、高血壓、冠心病和某些癌癥。

保持適量蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人體生命活動的基礎(chǔ)物質(zhì)。是人體組織的重要成分，如在代謝中催化作用的酶、抵抗疾病的抗體、促進(jìn)生理活動的激素都是蛋白質(zhì)的衍生物。蛋白質(zhì)還有維持人體的體液平衡、酸堿平衡、傳遞遺傳信息的作用。中年人每天需攝入70～80克蛋白質(zhì)。其中優(yōu)質(zhì)蛋白不得少于1/3。牛奶、禽蛋、瘦肉、魚類、家禽、豆類和豆制品都富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。大豆類及其制品含有較豐富的植物蛋白質(zhì)，對中年人非常有益。

適當(dāng)限制糖類，吃糖過多有損健康，不僅容易肥胖，而且由于中年后胰腺功能減退，如食含糖食物過多，就會增加胰腺的負(fù)擔(dān)，易引起糖尿病。

中年人每天攝取的脂肪量以限制在50克左右為宜。脂肪以植物油為好，因?yàn)橹参镉秃胁伙柡椭舅幔艽龠M(jìn)膽固醇的代謝，有防止包括消化器官動脈在內(nèi)的動脈硬化。動物脂肪、內(nèi)臟、魚子、烏賊和貝類含膽固醇多，進(jìn)食過多易誘發(fā)膽石癥和動脈硬化。

多吃含鈣質(zhì)豐富的食物，如牛奶、海帶、豆制品及新鮮蔬菜和水果，對預(yù)防骨質(zhì)疏松。貧血和降低膽固醇等都有作用。

注意飲食防癌，每天進(jìn)鹽量不宜超過6克，以防傷脾胃和引起高血壓。