1．中國(guó)廣西巴馬長(zhǎng)壽地區(qū)吃什么

（1）玉米：這個(gè)被世界衛(wèi)生組織命名的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，主食是玉米、糙米，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)土壤中富含鎂和鋅，易生成抗氧化劑——超氧化歧化酶（SOD），經(jīng)常吃這種富含SOD的食物，可減少自由基的破壞，有益于長(zhǎng)壽。

（2）魚(yú)、豆：巴馬人的菜譜中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)豬肉，所需蛋白質(zhì)主要從魚(yú)類及豆類中攝取。因?yàn)轸~(yú)類富含ω－3必需脂肪酸，豆類含有大量的黃酮，均為防病抗衰物質(zhì)。

（3）蔬菜、水果：巴馬人幾乎頓頓吃甘薯、南瓜，這些食物富含抗癌物質(zhì)及抗衰老物質(zhì)的β－胡蘿卜素，且此地的甘薯含糖量較低。副食以富含抗衰老物質(zhì)的菠菜、番茄、辣椒、野莧菜為主。常食水果，如香蕉、石榴、葡萄、梨等，其含有豐富的抗氧化物——超氧化歧化酶（SOD），使自由基減少，延長(zhǎng)壽命。

（4）橄欖油：巴馬人愛(ài)用橄欖油炒菜、香油拌菜。這里的大麻子油，沒(méi)有精神麻痹作用，而是一種健康的油脂，大麻子油含必需脂肪酸，ω－6和ω－3的比例為3∶1。

2．日本沖繩長(zhǎng)壽地區(qū)吃什么

（1）谷物：沖繩人每天吃6～7份谷物，其中3份為白米、3份為小麥粉或3份蕎麥。能起到防病抗衰老作用的主要是蕎麥。它不僅含有抗衰老物質(zhì)，還能有利于降糖、降膽固醇。

（2）魚(yú)：沖繩人，號(hào)稱吃魚(yú)能手，既是農(nóng)夫也是漁夫，一天三頓離不開(kāi)魚(yú)，而且喜吃對(duì)健康及抗衰老有益的金槍魚(yú)、鯖魚(yú)、鮭魚(yú)，不僅富含抗衰老的核酸，也含有益于大腦健康的ω－3必需脂肪酸。

（3）豆制品：沖繩居民每天大多吃約80克豆制品。研究表明，豆及豆制品含有植物雌激素，具有防治癌癥功能。大豆異黃酮具有防治動(dòng)脈粥樣硬化及抗衰老的作用。

（4）瘦肉：沖繩人喜歡吃豬肉，但必須將肥肉部分全部去除才入鍋。主要用瘦肉炒菜，而且有節(jié)制食用。

（5）蔬菜水果：沖繩人以食新鮮蔬菜聞名，主要吃富含抗衰老物質(zhì)（SOD）的洋蔥、卷心菜、豆芽、白蘿卜，富含纖維素的海藻；吃水果與蔬菜的比例為1∶7，諸如木瓜、西瓜、香蕉、鳳梨、橘子，均有益于健康及抗衰老。還喜歡吃海藻米飯。

（6）橄欖油：沖繩人用橄欖油炒菜，限制來(lái)自脂肪的熱量為24%，而且低鹽，炒菜較少，主要吃涼拌菜。

3．意大利凱姆皮蒂邁勒長(zhǎng)壽村吃什么

（1）全麥粉：這個(gè)牧場(chǎng)式的村莊，主要吃全麥粉面包，不含膨脹添加劑，完全是用全麥粉，加鹽和水制成的。還有一個(gè)主食是玉米，既可碾碎做粥、糊，又可制餅。

（2）瘦肉和魚(yú)：凱姆皮蒂邁勒人，吃自己家養(yǎng)的沒(méi)有激素的動(dòng)物肉。最常吃的是雞肉，而且是吃野地里的植物長(zhǎng)大的，含有益于大腦的ω－3必需脂肪酸。其次吃山羊肉、奶牛肉、兔肉、蝸牛和野豬肉，還有魚(yú)肉。

（3）蔬菜水果：蔬菜、水果都是自己種的，如朝鮮薊、茄子、卷心菜、蘆筍、四季豆、茴香、花柳菜、生菜、辣椒、芹菜、豌豆、胡蘿卜等。水果有蘋(píng)果、梨、葡萄、橘子、檸檬。還吃有益于健康的大蒜、洋蔥。

（4）橄欖油：用橄欖油炒菜。大約每人每天攝入蛋白質(zhì)100克，脂肪70克，糖類300克。

4．巴基斯坦罕沙長(zhǎng)壽地區(qū)吃什么

（1）全麥粉煎餅：罕沙人喜歡吃全麥粉煎餅，或用其他谷物煎餅。也吃用全谷物面粉制成的“古拉姆皮塔”——面包。

（2）瘦肉：罕沙人喜吃自己養(yǎng)的牛、羊肉和雞肉。每人每天約攝入1　900卡的能量，其中包括5克蛋白質(zhì)，36克油脂，354克糖類。

（3）蔬菜、水果：罕沙人主要吃有益于抗衰老的菠菜，還有馬鈴薯、花椰菜、卷心菜、番茄、洋蔥、甘薯、山藥、香菜、胡蘿卜、萵苣、黃瓜等。水果主要是杏子、櫻桃、葡萄等。

（4）杏仁油：罕沙人主要吃杏仁油，還有酥油，胡桃油（富含ω－3必需脂肪酸）有益長(zhǎng)壽。

5．希臘西米島長(zhǎng)壽地區(qū)吃什么

（1）粗雜糧：西米人喜吃粗雜糧及全麥粉，維生素及膳食纖維含量豐富，可減少心血管病及腸癌的發(fā)病率，具有抗衰老作用。

（2）新鮮魚(yú)：西米人以魚(yú)類為副食，主要吃的魚(yú)有沙丁魚(yú)、鯖魚(yú)、鯡魚(yú)、鮭魚(yú)等，這些魚(yú)富含強(qiáng)力抗衰老的核酸，干沙丁魚(yú)是魚(yú)類核酸含量之最，每100克含核酸2　159毫克。

（3）蔬菜：西米人吃蔬菜品種多、量大，糧菜之比，約為1∶1．5，吃蔬菜最多，量最大的是西紅柿和大蒜。現(xiàn)代研究最新發(fā)現(xiàn)從西紅柿提煉出來(lái)的番茄紅素，其抗氧化、抗衰老作用是抗衰老物質(zhì)——維生素E的100倍。

（4）葡萄酒：紅葡萄酒因含抗氧化劑而有抗衰老作用，但不要多喝，因?yàn)?6%的酒精對(duì)人體不利。