在生活中，人們有許多有利健康的好習(xí)慣和有害健康的壞習(xí)慣。好習(xí)慣應(yīng)保留，壞習(xí)慣應(yīng)改掉。但最有害的是許多人把壞習(xí)慣當(dāng)成了好習(xí)慣。下面是有害健康的壞習(xí)慣：

◎飯后喝茶：茶葉含有單寧酸，這種物質(zhì)會阻礙腸胃吸收鐵質(zhì)，進(jìn)而影響身體健康，有可能患貧血癥。毫無疑問，茶葉有許多益處，但過多地喝茶，壞處多于好處。喝茶最好避開就餐時間，每天2～3杯為宜。

◎煎炸油多次使用：油脂煎炸幾次就會氧化，反復(fù)用過的煎炸油有害身體，尤其對動脈血管有害。有研究報告指出，多次使用過的煎炸油中的有害物質(zhì)可以致癌。食用油最好使用一次。有人把新油加到舊油中一起用，這無異于“火上澆油”。

◎燒烤前先用鹽腌肉：這種做法很不好，因為鹽會把肉中的水分吸走，導(dǎo)致肉中所含的礦物質(zhì)和維生素、尤其是鐵質(zhì)隨水流失。正確的做法是先燒烤，后加鹽。

◎食物中過多的添加胡椒、辣椒和辛辣調(diào)料：這種習(xí)慣遲早會傷害身體，損害胃腸黏膜，因而易患胃腸炎和胃腸潰瘍，影響胃腸功能。

◎吃生雞蛋：雞蛋蛋白由百分之百的蛋白質(zhì)組成，是一種含有身體所必需的氨基酸的白蛋白。但雞蛋蛋白是一種難以消化的物質(zhì)，如果吃生雞蛋，身體不會從中受益，因為蛋白中含有阻礙某些氨基酸吸收物質(zhì)。而熟雞蛋則破壞了這種物質(zhì)，變成了易于消化的蛋白質(zhì)。

◎食物多次從冰箱中拿進(jìn)拿出：冰箱內(nèi)外的溫差會為一些有害細(xì)菌的繁殖提供機(jī)會。因此，冰箱里的食品要盡快吃完，不要長久儲存。

◎高溫烹飪食品：高溫烹飪會使食物分解，破壞食物中的酶和維生素。此外，高溫烹飪還會使食物產(chǎn)生些怪異的物質(zhì)。

◎飲食單調(diào)：一頓飯只有面包、米飯、土豆和通心粉等同一類食物會造成飲食不均衡，使身體缺乏營養(yǎng)。為了保證身體的需要，吃的食物應(yīng)多種多樣，維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪和糖都是身體必需的物質(zhì)。

◎把凍肉放入熱水中：這會破壞肉里含的維生素。正確的做法應(yīng)該是讓肉逐漸解凍。

◎就餐時過多吃泡菜：這會使身體攝入比身體所需量多很多倍的鹽。食鹽過多會患多種疾病，尤其易患高血壓。

◎就餐中過多喝水：邊吃飯邊大量喝水是極其錯誤的，這會沖淡胃液，使食物不易消化，停留在胃中的食物發(fā)酵后產(chǎn)生氣體，造成胃脹。

◎過多喝汽水和含糖飲料：這種飲料中含有大量的糖分，經(jīng)常喝會肥胖。

◎過多吃糖和甜食：過多地吃糖和甜食會帶來兩個危害，齲齒和肥胖。

◎把盤中的剩飯剩菜全部吃光：由于攝入的熱量多，體重會增加。

◎過多喝咖啡并把牛奶加入咖啡中：適量喝咖啡是有益的，因為咖啡可使心臟興奮，使思維活躍，同時還有利尿和促進(jìn)消化的作用。但無節(jié)制地大量喝咖啡會出現(xiàn)心悸、神經(jīng)質(zhì)、失眠和頭暈等一些不良反應(yīng)。同時奉勸人們不要把牛奶加入咖啡中同飲，因為咖啡因同牛奶中的鈣質(zhì)是對抗的，會在腸胃中形成難以消化的混合物。